Rieši migrény vareného vína z iných dôvodov a alternatív M-sense
Môžu prísady vo varenom víne vyvolať migrénu?/Obrázok: Johannes Windolph pre M-sense
Vône, chute a šperky sú súčasťou Vianoc. Mnoho nápojov, jedál a pachov je však podozrivých z vyvolávania migrénových záchvatov u postihnutých [1]. Pozrime sa bližšie ako príklad na varené víno.
Mali by ste vedieť, že vonkajšie vplyvy zvyčajne vyvolávajú útoky iba v súlade s vnútorným biorytmom. Tento rytmus nazývame aj „Cyklus migrény ". Iba keď sa zníži odpor, čo sa stane v určitej fáze cyklu, mozog sa rýchlejšie dostane cez prah pomocou ďalších externých spúšťačov. Viac sa o tom dozviete v článku o teórii bodu zlomu.
Je spúšťačom alkohol?
Najskôr je potrebné zistiť, či alkohol spúšťa záchvaty migrény. Pretože by to mohli byť aj sprievodné látky v alkoholických nápojoch. Štúdia ukázala, že 300 ml červeného vína, ale nie vodka (čistý alkohol) s rovnakým obsahom alkoholu, môže vyvolať záchvaty migrény - ale iba u niektorých citlivých osôb trpiacich migrénou [2]. Iná štúdia nedokázala určiť zvýšený počet záchvatov migrény, najmä pri nízkej konzumácii alkoholu, ale určite vtedy, keď sa alkohol a stres spojili [3] - Zdravím Santa Clausa.
Mnoho ľudí trpiacich migrénou nie je vôbec citlivých na alkohol, alebo si to aspoň myslí. Iba asi tretina podozrieva z alkoholu, aby aspoň občas spustil svoje útoky. Asi 10% považuje alkohol za spoľahlivý spúšťač [4].
Alebo sú to sprievodné látky vo varenom víne?
Klasika na vianočnom trhu, varené víno, nepozostáva iba z alkoholu. Existuje podozrenie, že veľa sprievodných látok spôsobuje migrény: arómy (fenoly), konzervačné látky (napr. Siričitany), triesloviny (triesloviny) a najmä tyramín.
- Siričitany sa nachádzajú v potravinách, ako sú sušené ovocie, víno, džem, ocot a rôzne hotové jedlá.
- Tanín sa nachádza vo vysoko koncentrovanej forme, napríklad v čiernom a zelenom čaji, víne, orechoch a určitých zmesiach korenia.
- Fenoly sa nachádzajú vo vonkajších vrstvách a šupke zeleniny, obilnín a ovocia.
- Tyramín, podobne ako histamín, je jedným z biogénnych amínov, ktoré majú rovnaké fyziologické účinky ako neurotransmitery [5] a u citlivých osôb môžu viesť k takzvaným reakciám na pseudoalergickú intoleranciu. Pri konzumácii potravín bohatých na tyramín alebo histamín, vrátane červeného vína vo varenom víne, niektorí hlásia bolesti hlavy alebo migrény.
Ako funguje varené víno - keď funguje ako spúšťač?
Alkohol je euforický. Sprievodné látky, najmä tyramín, môžu podporovať výkon a motiváciu. Za tým sú rôzne systémy posla v tele. Pre odborníkov: dopamín a norepinefrín. Práve ich vzájomné pôsobenie rýchlejšie znižuje rezervy energie [7,8]. To zvyšuje náchylnosť na migrénový záchvat. Preto je dôležitý aj denný čas, v ktorom sa varené víno pije. Varené víno v čase obeda je preto „nebezpečnejšie“, pretože stále potrebujete všetky svoje energetické rezervy, ako večer pri prehliadke vianočných trhov.
Ale niekedy nie je varené víno jediným spúšťačom. Stres je problémom mnohých ľudí, najmä v období Vianoc. Chcú sa kúpiť darčeky, osláviť vianočné večierky, naplánovať štedrovečerná večera a potom pomedzi všetky kšefty skĺznuť okolo vianočného trhu. Máme niekoľko rád, ako sa na Vianoce vyhnúť stresu a ako urobiť sviatky príjemnými na migrénu.
Vianočný stres a migréna - 10 tipov na Vianoce bez bolesti hlavy
Možno tiež chráni varené víno?
Varené víno často obsahuje aj zázvor. V indickej a grécko-arabskej medicíne sa zázvor používa ako liek na migrény. Publikovaná je štúdia z Iránu, ktorá porovnáva zázvor s účinkami triptánov [9].
Antioxidačný účinok zázvoru údajne chráni organizmus pred veľmi reaktívnymi chemickými zlúčeninami s kyslíkom. Toto sa nazýva „oxidačný stres“. Recenzný článok v časopise The Journal of Head and Face Pain vidí oxidačný stres ako zjednocujúci prvok všetkých spúšťačov migrénového záchvatu [10].
Niektoré štúdie tiež ukazujú, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú alkohol, majú menej migrén [8]. Vysvetľuje to však zmena v konzumácii alkoholu u pacientov trpiacich migrénou, a nie skutočnosť, že alkohol má profylaktický účinok.
Alternatívy k varenému vínu
Je však tiež pravda, že najmä červenému vínu sa pripisuje faktor podporujúci zdravie, ktorý vedie k dobrému pocitu. Aj o tom sú Vianoce. Ak sa však kvôli vysokému obsahu tyramínu radšej zaobídete bez červeného vína, môžete si prípadne dopriať biele varené víno. Mnoho ľudí trpiacich migrénou tvrdí, že znášajú biele varené víno lepšie ako červené.
Ďalšími alternatívami červeného vareného vína na vianočných trhoch môže byť biele varené víno, Lumumba, Hot Hugo alebo Aperol Spritz - alebo môžete alkohol úplne vynechať a vziať si detský punč alebo zázvorový čaj.
Recept na biele varené víno na migrény
Ak znesiete biele varené víno a chcete si na vianočnom trhu uchrániť predražené varené víno, jednoducho si ho vyrobte sami. Máme pre vás recept:
prísady
- 1 fľaša suchého bieleho vína
- 300 ml šťavy
- 2 tyčinky škorice
- 3 klinčeky
- 2-3 lyžice trstinového cukru, med alebo agávový sirup
- ochutnať pár kapsúl kardamónu
- voliteľné: zázvor
Vezmite víno s nízkym obsahom tyramínu a nízkym obsahom histamínu alebo bez alkoholu, najlepšie biele víno, aby bola koncentrácia tanínu čo najnižšia. Namiesto citrónovej kôry a pomarančového džúsu môžete použiť šťavu z čierneho, ríbezľového, hroznového alebo jablkového džúsu. Okrem toho niektoré klinčeky, badián, kardamón alebo škorica, niektoré trstinový cukor pre sladkosť a preč s ním v termoske. Podľa vašich preferencií a vkusu môžete varené víno individuálne namiešať a dochutiť. Celkovo menej riskantná, zdravšia a lacnejšia alternatíva.
- Priveďte biele víno a šťavu z bieleho hrozna s cukrom a korením do varu.
- Necháme 10 minút lúhovať na miernom ohni.
- Nalejte do žiaruvzdorných pohárov a vypite.
Doprajte si jedlo!
[1] Sjöstrand, C., Savic, I., Laudon-Meyer, E., Hillert, L., Lodin, K., & Waldenlind, E. (2010). Migréna a čuchové podnety. Aktuálne správy o bolestiach a bolestiach hlavy, 14 (3), 244-251. & Stankewitz, A., & May, A. (2011). Zvýšená aktivita končatín a mozgových kmeňov počas migrénových záchvatov po čuchovej stimulácii. Neurology, 77 (5), 476-482.
[2] Littlewood, J., Glover, V., Davies, P.T.G., Gibb, C., Sandler, M., & Rose, F.C. (1988). Červené víno ako príčina migrény. The Lancet, 331 (8585), 558-559.
[3] Nicolodi, M. a Sicuteri, F. (1998). Víno a migréna: kompatibilita alebo nekompatibilita? Lieky v experimentálnom a klinickom výskume, 25 (2-3), 147-153.
[4] Panconesi, A. (2008). Alkohol a migréna: spúšťací faktor, spotreba, mechanizmy. Recenzia. Časopis bolesti hlavy a bolesti, 9 (1), 19-27.
[5] Dueland, A. N. (2015). Bolesť hlavy a alkohol. Bolesť hlavy: The Journal of Head and Face Pain, 55 (7), 1045-1049.
[7] Rasmussen, B. K. (1993). Migréna a bolesti hlavy typu napätia u všeobecnej populácie: vyvolávajúce faktory, ženské hormóny, spánkový režim a vzťah k životnému štýlu. Bolesť, 53 (1), 65-72.
[8] Le, H., Tfelt-Hansen, P., Skytthe, A., Kyvik, K. O., & Olesen, J. (2011). Asociácia medzi migrénou, životným štýlom a socioekonomickými faktormi: prierezová štúdia založená na populácii. Časopis bolesti hlavy a bolesti, 12 (2), 157-172.
[9] Maghbooli, M., Golipour, F., Moghimi Esfandabadi, A., & Yousefi, M. (2014). Porovnanie účinnosti zázvoru a sumatriptánu pri ablatívnej liečbe bežnej migrény. Fytoterapia Research, 28 (3), 412-415.
[10] Borkum, J. M. (2015). Spúšťače migrény a oxidačný stres: naratívny prehľad a syntéza. Bolesť hlavy: The Journal of Head and Face Pain. (Odkaz, voľne viditeľný)
Kategórie
- spúšť
- Blog Birgit
- Znalosť bolesti hlavy
- Život s bolesťou hlavy
- Markusov blog
- MigrénaTváre
- Aplikácia na migrénu
- Výskum migrény
- Migrénový humor
- Znalosti o migréne
- Miriamin blog o migréne
- Monin blog o migréne
- Hudba pre bolesť
- Napätá bolesť hlavy
- terapia
DR. rer. nat. Markus A. Dahlem
DR. Markus Dahlem je spoluzakladateľ a CEO spoločnosti Newsenselab, startupu stojaceho za M-sense. Výskumu pôvodu migrény sa venuje viac ako 25 rokov. Ako fyzik sa zásadne zaujíma o to, či matematické výpočty môžu prispieť k základnému pochopeniu chorôb.