Risi Bisi - hrachová ryža - ľahký vegetariánsky recept

hrachová

  • Kategória príspevku:Medzinárodné/talianske/Lacné recepty/Ryžové jedlá/Recepty/Rýchle a ľahké/Vegetariánske jedlá
  • Pridať komentár:1 komentár

Risi Bisi - hrachová ryža je úplne jednoduché a zároveň super chutné ryžové jedlo, ktoré môžete pripraviť bleskovo a vďaka čomu sa z vašej normálnej ryže stane niečo veľmi špeciálne len v niekoľkých jednoduchých krokoch.

Risi Bisi, to tiež Risipisi, Risi e Bisi alebo jednoducho Risi Bisi sa volá pôvodom z Benátok v Taliansku.

Tam sa klasicky pripravuje ako hráškové rizoto s ryžou arborio, pancettou a parmezánom.

Môj recept Risibisi je vynikajúca a rýchla vegetariánska verzia tejto skvelej talianskej šablóny a používa veľmi bežné prísady, ktoré všetci dobre poznáte.

V mojom Risi Bisi prichádza:

  • ryža
  • Hrach
  • Cibuľa
  • maslo
  • soľ a korenie

Na takýchto jednoduchých jedlách je skvelé to, že ich môžete kedykoľvek upraviť a doplniť, aby ste našli presne to, čo máte najradšej 🙂

Môžete pripraviť Risi-Bisi s normálnou dlhozrnnou ryžou.

Ryža Basmati alebo jazmínová ryža dodajú Risi Bisi ďalší rafinovaný nádych. A samozrejme si môžete tiež uvariť rizoto s ryžou rizoto.

Keďže príprava rizota sa príliš odchyľuje od môjho jednoduchého receptu, odporúčam zvoliť pre tento recept druh ryže, ktorú môžete bežne variť v osolenej vode.

Moja jednoduchá Risi Bisi je tiež veľmi obľúbená u detí.

Každý, kto ako ja vždy varí pre deti, vie: „Nemám rád ryžu.“ „Chcem hranolky, cestoviny, pizzu“ atď. Niekedy je to naozaj tvrdý boj 🙂

Risi Bisi naopak znie zábavne a lahodne. Naše malé zlatíčka sa tak páčia 🙂

Hrášok ho navyše robí farebným a hlavne chutí naozaj dobre.

Môžete teda ľahko pridať k môjmu základnému receptu na Risi Bisi - hráškovú ryžu

  • S varenou šunkou
  • Kvalifikovaná slanina
  • Vyprážané šampiňóny
  • Stále môžete pridať bielu fazuľu.
  • Farebné papriky, ktoré sa krátko zapotíte, sú skvelým pútačom pozornosti!
  • Ryžu môžete uvariť na hovädzom vývare, kuracím vývare alebo zeleninovom vývare.
  • Ak k ryži počas varenia pridáte 1/2 lyžičky kurkumového prášku, získa príjemnú žltú farbu.
  • Do uvarenej ryže môžete vtierať parmezán. Vďaka tomu je oveľa pikantnejšia.

Ako vidíte, Risibisi je skvelý a jednoduchý základný recept, ktorý si môžete rýchlo pripraviť len s niekoľkými ingredienciami a upravovať znova a znova.

Ryža je skvelé a veľmi všestranné jedlo a myslím si, že chutné a zdravé ryžové jedlá náš jedálniček nesmierne obohacujú.

Varenie ryže je v skutočnosti tiež veľmi jednoduché. Mnoho ľudí si bohužiaľ stále myslí, že to všetko je neuveriteľne komplikované a môže sa ľahko pokaziť.

Ale to tak nie je, pretože pomocou niekoľkých jednoduchých tipov môžete zakaždým vytvoriť vynikajúce jedlo z ryže.

Majte to na pamäti pri varení ryže

Ryža s dlhým zrnom by sa mala pred varením umyť.

Normálna dlhozrnná ryža vyžaduje najmenšie množstvo prania. Tu stačí ryžu raz umyť, aby sa vypláchli zvyšky škrobu a prachu.

Na umývanie dáte ryžu do hrnca a zalejete vodou. Potom vodu opäť zlejete.

Ryžu môžete tiež vložiť do sita a držať ju pod studenou vodou, kým nebude dole vytečená voda.

Na uvarenie ryže používam vždy 1 diel ryže a 2 diely vody.

Môžete použiť buď ryžu v zavretý kastról, v mikrovlnná rúra alebo v jednom Varič ryže kvasiť

V hrnci na varenie:

1 diel ryže s 2 dielmi vody a štipkou soli privedieme do varu, potom oheň zmiernime a varíme 15 minút. Potom ju zložte zo sporáka a nechajte ju ešte 5 minút povrieť so zatvoreným vekom.

V mikrovlnnej rúre:

1 diel ryže a 2 diely vody dajte do žiaruvzdornej misy s vekom spolu so štipkou soli. Varíme v mikrovlnke pri plnom výkone 25 minút.

V hrnci na ryžu:

Toto je najjednoduchšia a najbezpečnejšia metóda.

Do ryžovaru dajte 1 diel ryže a 2 diely vody spolu so štipkou soli.
Zatvorte veko a spustite program na ryžu. Ryžovar robí všetko automaticky a pípaním vám signalizuje, že ryža je uvarená.

Skvelé na variči ryže je, že akonáhle je ryža uvarená, automaticky sa udržuje teplá, až kým ju nebudete chcieť jesť. to už nemôže byť jednoduchšie!

Môžete použiť zvyšky ryže 2 až 3 dni uchovávajte v chladničke dlho.
Ryžu môžete znovu zohriať v mikrovlnnej rúre alebo na panvici s trochou masla alebo oleja.

Takže teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!

Ak sa vám páčil môj recept na Risi Bisi - hrachová ryža, mohla by sa vám páčiť aj moja lahodná ryža Jollof (kliknite!) 🙂

Váš Christoph

PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣

Páči sa vám môj recept?

Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂

Vyskúšali ste tento recept?

Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂