Časté otázky o čistom stravovaní

Čo môžem jesť?

Všetko najlepšie od matky prírody! Myslite na všetky druhy ovocia a zeleniny; Celé zrno - quinoa, hnedá alebo divoká ryža; Fazuľa, cícer, šošovica a sladké zemiaky; Orechy, semená a zrná; „Superpotraviny“, ako sú bobule, ľanové semiačko alebo chia semienka; sušené ovocie atď.

Mandľové mlieko je najlepšou alternatívou k bežnému trvanlivému mlieku a obsahuje dokonca viac vápniku, zatiaľ čo mandľová quinoa a múka z hnedej ryže sú vhodným základom na pečenie. Med, datle, javorový sirup a zrelé banány sú rovnako sladké ako cukor a pravé kakao je vynikajúce do dezertov.

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je alternatívou sušené ovocie ponorené do orechového masla a ako náhrada zmrzliny slúžia mrazené, očistené banány. Variť by ste tiež mali predovšetkým s kokosovým alebo olivovým olejom. Ľanový olej je vhodný do šalátových dresingov. Nikdy nepoužívajte slnečnicový olej alebo vegánske maslo - obsahujú prísady a sú nezdravé tuky.

Existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako urobiť svoje obľúbené jedlo zdravým, len sa musíte naučiť ako. Vždy si zapamätajte, že ak nemôžete prečítať alebo nepoznáte ingrediencie, nebude to dobré.

Lepšie je variť alebo piecť sami - je to naozaj ľahké a chutí oveľa lepšie! Môžete mi poslať nápady, ktoré by ste pripravili ako „čistú“ verziu, a uverejním pre to vhodný recept.

A čo znamená „menej je viac“?

Na prvý pohľad by vás mohlo napadnúť: A čo mám dovolené robiť? Zoznam povolených a zdravých výrobkov je však dlhší, ako si myslíte. Odteraz by ste sa mali rozlúčiť s nasledujúcimi jedlami:

Cukor vo forme cukríkov, nealkoholických nápojov a takmer všetkých druhov čokolády. Nebojte sa - stále si môžete kúpiť pravú vysoko kvalitnú čokoládu a chuť je úžasná!

Spracované potraviny ako biela ryža, pšeničná múka, pšeničné cestoviny atď. Všetko, čo bolo spracované pomocou prísad alebo chemikálií, nie je pre vaše telo dobré.

Mnoho výrobkov v supermarketoch, ktoré hovoria „ľahké“ alebo „menej tučné“, dostalo neprirodzené prísady, aby dosiahli chuť.

Mäso, ryby a vajcia: Tieto výrobky nemusíte odstraňovať zo zoznamu potravín - len si ich vychutnajte s mierou a ak ich jete, uprednostňujte vysokú kvalitu.

Kde mam zacat?

Verím, že pomalá a postupná zmena stravovania je úplne v poriadku, ak sa neodporúča. Pozitívna zmena každý deň, kúsok po kúsku viac. Napríklad začnite medzi tým pripravovať zdravé smoothie pre vaše občerstvenie alebo vymeňte sladkosti za sušené ovocie. Pšenicu vymeňte za celozrnné alebo použite správny olej. Uvidíte, nie je to vôbec také ťažké!

Čo mám vždy doma?

Jablčného octu
hnedá ryža
škorica
Kokosový olej
Sušené ovocie (nesladené): datle, marhule, slivky
Čerstvé ovocie: banány, jablká, podľa sezóny
Čerstvá zelenina: cuketa, paradajky, šalát, mrkva, avokádo, podľa sezóny
Quinoa, pohánka, amarant
Celozrnné cestoviny
Chia semienka a ľanové semiačka
Domáca granola
med
Šošovka, čierna fazuľa a cícer
100% javorový sirup
Orechy: mandle, vlašské orechy
Orechové maslo: nesladené mandľové maslo alebo kešu maslo
ovsené vločky
Extra panenský olivový olej, lisovaný za studena
Ryžové krekry
Semená slnečnice alebo tekvice
peľ

Môžem nahradiť suroviny z vašich receptov?

Jednoduchá ingrediencia, ako sú čučoriedky namiesto jahôd, ovsené mlieko namiesto mandľového mlieka alebo vlašské orechy namiesto mandlí, nie sú absolútne žiadnym problémom - presne tak, ako ich máte radi! Pokiaľ ide o hlavnú časť ingrediencií, varil by som podľa receptu, aby ste dosiahli požadované výsledky.

Ktoré kuchynské pomôcky používate?

Používam stojanový mixér na polievky, krémy a smoothie, sekáčik na jedlo na sekanie orechov alebo hummusové a energetické guľky a môj špiralizér na výrobu cuketových rezancov.

Berieš doplnky?

Áno, z času na čas a v určitých situáciách užívam aj doplnky výživy. Stravujem sa zdravo a snažím sa vyváženou stravou pokryť všetky výživné látky. Niekedy však telo potrebuje viac alebo to nedokáže vstrebať, a potom mi príde úplne v poriadku poskytovať podporu doplnkom výživy.

Som alergický na orechy, čo môžem robiť?

Závisí to od receptu. Orechy môžete nahradiť slnečnicovými semienkami v nepečených receptoch, ako sú brownies alebo energetické guľky. Pri pečení môžete orechy zameniť za špaldovú alebo hnedú ryžovú múku. V smoothies môžete jednoducho vynechať orechové maslo alebo ho nahradiť tahini alebo kokosovým olejom.

Čo jete denne?

Čoskoro sa môžete prihlásiť na odber môjho podrobného týždenného rozvrhu. V zásade jem na raňajky ovsené vločky, dve alebo tri občerstvenie, obed a večera sa neustále líšia.

Ako sa môžem takto živiť, keď nemám čas?

Ani ja nemám čas, ale je to oveľa jednoduchšie, ako si myslíte! Napríklad môžete pripraviť ovsené vločky deň vopred a rýchlo ich uviesť do varu alebo ich jesť studené.

Môžete svojim receptom priradiť kalórie?

Nepozerám na kalórie; Kalórie nie sú to isté ako kalórie a nie sú jednoducho porovnávané, takže porovnávanie robiť nebudem. Avokádo určite nie je to isté ako čokoládová tyčinka, aj keď hovorí o rovnakom počte kalórií. Mám sklon sústrediť sa na to, koľko „dobroty“ zjem.

Môžem pri tejto diéte schudnúť?

Absolútne. Zdravé stravovanie je úžasný spôsob, ako dosiahnuť a udržať svoju vysnívanú váhu. Nezameriavajte sa na počítanie kalórií alebo tukov, venujte pozornosť iba svojim trom hlavným hlavným jedlám dňa, naplňte ich zdravými výrobkami a uvidíte vynikajúce výsledky.

Chcela by som pribrať, je to pri tejto diéte možné?

Áno, pomocou zdravej výživy môžete pribrať, rovnako ako pri tomto chudnete. Sústreďte sa len na to, aby ste jedli veľké porcie. Konzumoval by som ich veľa: Zdravé tuky - avokádo, kokosový olej, orechy, orechové maslá a olivový olej. Veľa sacharidov, ako sú sladké zemiaky, mrkva, červená repa, banány alebo mango; tiež dostatok zŕn, ako je hnedá ryža, pohánka, quinoa a šošovica, fazuľa alebo cícer. Konzumácia všetkých týchto potravín trikrát denne by vám mala pomôcť pri chudnutí. Môžete si tiež dať občerstvenie ako ryžové krekry s banánom a orechovým maslom alebo sušené ovocie dvakrát až trikrát denne.

Piješ alkohol?

Zistil som, že od zmeny stravovania som sa cítil tak energicky a dobre, že alkohol vôbec nepotrebujem. Keď pijem, hľadám vysoko kvalitnú vodku „na skalách“, napríklad s citrónovou šťavou - veľmi chutná. Keď ideme von, je tu aj pohár červeného vína. Ak radi pijete alkohol, žiadny problém - jednoducho ho skúste piť s mierou.

Jete iba bioprodukty?

Jem zmes organických a normálnych produktov. Snažím sa nakupovať základné ekologicky vypestované - mlieko, vajcia, paradajky, uhorky, špenát, bobule atď. A so zvyškom sa príliš netrápim. Ak niekedy nájdete niečo, čo nie je ekologicky pestované, nebojte sa, nie je to koniec sveta.

Ako sa stravujete v rozpočte?

Zamerajte sa na sezónne ovocie a zeleninu, veľa zŕn, ako je hnedá ryža, fazuľa a šošovica - všetko relatívne lacné a ideálne ako základ pre chutné a zdravé jedlo. K smoothie si môžete kúpiť aj mrazené (nesladené) bobule alebo špenát a banány - plus niekoľko ovsených vločiek, aby ste dostali všetko dobré. Jeden z mojich obľúbených receptov je predvarená hnedá ryža (v nedeľu ju varím hromadne) s čiernymi fazuľami, nastrúhanými paradajkami, špenátom a roztlačeným avokádom. Nakrájať na kocky všetko dohromady trvá necelých päť minút a chutí neskutočne lahodne. V skutočnosti zisťujem, že zdravé, vopred naplánované jedlo je lacnejšie ako ísť každý deň do supermarketu kúpiť si nové hotové jedlo. Pečenie je o niečo nákladnejšie, ale jeho obmedzenie na jedenkrát týždenne udržuje nižšie náklady. Zároveň si však myslím, že investovanie do vášho zdravia je to najlepšie, čo môžete urobiť, a to, čo jete, sa odráža na vašom zdraví!

Čo robíte, keď sa stretnete s priateľmi?

V reštaurácii si objednávam takmer iba prílohy. Viem - to znie šialene, ale pre mňa sú prílohy zvyčajne tou najlepšou vecou v ponuke. Objednávam si napríklad pečené zemiaky a zeleninu alebo čerstvý špenát. Veľký výber nájdete v talianskych reštauráciách aj v thajských reštauráciách. Čínskym reštauráciám sa snažím vyhýbať. Tiež často varím pre priateľov a stále si všímam, ako sú všetci nadšení zdravým stravovaním. Takmer vždy, keď sa ma dokonca pýtajú na recept. Ak som pozvaný, tento deň je môj „cheat day“ - deň výnimiek. Toto si potom naplánujem do týždňa.

Športuješ?

Áno. Cvičím 5-6 krát týždenne. Popri tréningu, ktorý si dávam dokopy pre seba, ktorý robím doma, chodím behať (HIIT interval) a milujem jogu a pilates.