Riziko mŕtvice spojené s vysokým cholesterolom
Nová štúdia univerzity vo Fínsku ukazuje, že mierny príjem cholesterolu v potrave alebo konzumácia až jedného vajíčka denne nezvyšuje riziko mozgovej príhody, uvádza sciencedaily.com .
Okrem toho sa nezistila žiadna asociácia s nosičmi fenotypu APOE4, ktorý ovplyvňuje metabolizmus cholesterolu a je veľmi častý u fínskej populácie. Výsledky boli zverejnené v časopise American Journal of Clinical Nutrition .
Riziko mŕtvice spojené s vysokým cholesterolom
Výsledky predchádzajúcich štúdií týkajúcich sa spojenia cholesterolu v potrave alebo konzumácie vajec s rizikom mozgovej príhody boli protichodné. Niektoré štúdie zistili súvislosť medzi vysokým príjmom cholesterolu v potrave a zvýšeným rizikom mŕtvice, zatiaľ čo iné spájali konzumáciu vajec, ktoré majú vysokú hladinu cholesterolu, so zníženým rizikom mŕtvice. Pre väčšinu ľudí má cholesterol v strave veľmi malú úlohu pri ovplyvňovaní hladín cholesterolu v sére.
Avšak u nosičov apolipoproteínu E fenotypu 4 - ktorý významne ovplyvňuje metabolizmus cholesterolu - je vplyv cholesterolu v strave na hladinu cholesterolu v sére väčší.
Vo Fínsku je prevalencia APOE4 - čo je dedičný variant - mimoriadne vysoká a ako nosič sa prezentuje asi tretina populácie. Avšak výskumné údaje o súvislosti medzi vysokým príjmom cholesterolu v potrave a rizikom cievnej mozgovej príhody u tejto skupiny obyvateľstva nie sú doteraz k dispozícii.
Stravovacie návyky 1 950 mužov vo veku od 42 do 60 rokov bez počiatočnej diagnózy kardiovaskulárnych chorôb boli hodnotené na začiatku štúdie Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Study, KIHD, v rokoch 1984-1989 na univerzite vo východnom Fínsku. . Fenotypové údaje APOE boli dostupné pre 1 015 mužov v štúdii. Z nich bolo 32% známych nosičov APOE4.
Počas 21 rokov výskumu diagnostikovali mozgovú príhodu 217 mužov. Štúdia zistila, že ani cholesterol v strave, ani konzumácia vajec nesúviseli s rizikom mozgovej príhody - a to ani u nosičov APOE4.
Spotreba vajec, nepodstatná pre cholesterol
Zistenia naznačujú, že mierny príjem cholesterolu alebo denná konzumácia vajec nesúvisia s rizikom mŕtvice, a to ani u ľudí, ktorí sú geneticky náchylní na väčší vplyv cholesterolu v strave na hladinu cholesterolu v sére. V kontrolnej skupine mali účastníci štúdie priemernú dennú dávku cholesterolu v strave 520 mg a konzumovali v priemere jedno vajce denne, čo znamená, že výsledky nemožno nad tieto hladiny zovšeobecniť.
Vajíčko obsahuje asi 200 mg cholesterolu. V tejto štúdii pochádzala asi štvrtina celkového spotrebovaného cholesterolu v potrave z vajec. Zovšeobecnenie tejto štúdie navyše oslabuje aj skutočnosť, že študovaná populácia v tom čase nemala už existujúce kardiovaskulárne ochorenie a počet študovaných osôb bol relatívne malý.
Preto by sa výsledky štúdie mali kontrolovať vo väčšom počte, ako aj u ľudí s už existujúcim kardiovaskulárnym ochorením, ktorým sa v súčasnosti odporúča obmedziť príjem cholesterolu a vajec.