Riziko nadmernej konzumácie soli
Štatistiky ukazujú, že táto nadmerná spotreba soli je zodpovedná za desaťtisíce kardiovaskulárnych príhod, z ktorých väčšina je smrteľná.
Prečítajte si tiež 
Riziká nízkeho príjmu solí
Prečítajte si tiež 
Štúdia: Vzdanie sa soli by mohlo zachrániť život diabetikov
Nadmerný príjem sodíka spôsobuje problémy so zadržiavaním vody. Niektoré dôsledky sú estetické, na jednej strane sa u žien so zadržiavaním vody môže vyvinúť celulitída, na druhej strane môže dôjsť k dehydratácii tkanív, ktorá urýchľuje starnutie pokožky, a to aj spôsobom, ktorý je produkovaný slnkom alebo fajčenie. Večer pôsobí aj na vnútorné tkanivá, čo spôsobuje ich stratu prirodzenej pružnosti, čím zvyšuje riziko vzniku edémov, vysokého krvného tlaku a potenciálne smrteľných úrazov. Ukázalo sa, že vysoký príjem soli môže u niektorých ľudí viesť k zlyhaniu srdca alebo obličiek. Súvisí to tiež s nadmerným príjmom solí a osteoporózou, ako aj s určitými rakovinami zažívacieho traktu. U ľudí trpiacich zápalom sa objavuje citlivosť na nadmernú konzumáciu solí, “hovorí lekár Sireţeanu pomyslel si .
Tí, ktorí majú v anamnéze kardiovaskulárne poruchy a hypertenziu, by ich mali konzumovať opatrne. „Úplná absencia soli v strave sa neodporúča. Sodík, ktorý je prirodzene prítomný v tele, je prospešný v malých dávkach a mal by sa konzumovať s mierou, rovnako ako cukor, tuky alebo alkohol.
Pre správne fungovanie potrebuje organizmus príjem najmenej 2 g soli. U ľudí, ktorí soľ nekonzumujú, sa môžu vyskytnúť nedostatky, ktoré by mohli mať vplyv okrem iného na správne fungovanie obličiek. Soľ v potrave sa trvalo vstrebáva v zažívacom trakte, čím sa dostáva do krvi. Prebytok sa filtruje a vylučuje spolu s prebytočnou vodou v obličkách. Nadbytok soli spôsobuje smäd, pretože je narušená vodná rovnováha tela .
Odporúčaný denný príjem soli je až 7 g, aj keď sa líši v závislosti od rôznych faktorov, ako sú vek a zdravotný stav. Je potrebné pamätať na to, že väčšina príjmu solí pochádza z potravy “, dodáva lekár George Sireţeanu.