Riziko podvýživy medzi seniormi; LEKÁREŇ ADHOC

Každý druhý človek je podvyživený, hovorí Norman: „Často vidíme, že to, čo jedia starší ľudia, nestačí spredu ani zozadu,“ tvrdí vedec z Geriatrics Research Group v Charité Berlin. Z ich pohľadu môže byť pre chorých ľudí ešte ťažšie stravovať sa zdravo a primerane veku, napríklad preto, že už nebudú môcť správne prehĺtať alebo nebudú mať zlú chuť do jedla.

Kto je to, ten starší človek? Vedci to už dávno prestali zakladať na biologickom veku 65 rokov. Vymeriavacím základom je spôsobilosť. „Mnoho vekovo-fyziologických zmien si môžeme všimnúť od 60 rokov. Ale od 70 rokov je to ešte radikálnejšie, “hovorí odborník na výživu.

Pri podvýžive hrajú úlohu aj fyzické aspekty, ako sú zmeny na žalúdočnej a črevnej sliznici. Podľa vedeckých poznatkov môže táto zmena zhoršiť absorpciu látok a metabolizmus.

Pre Esther Schnur z Nemeckej spoločnosti pre výživu je kvalita jedla v starobe nevyhnutná. Kus koláča, keksík tam - to je nesprávne: v starobe ľudia potrebujú menej kalórií. "Stále však potrebuješ takmer toľko vitamínov a minerálov." V zásade si musíte jedlo vyberať veľmi opatrne, “hovorí Schnur. Mali by ste jesť potraviny s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vitamínov a minerálov: zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, ryby a chudé mäso.