Rizoto so sušenými hubami - recept

petržlenovou vňaťou

  • Zahŕňa vegetariánske jedlá
  • Typ hlavného menu, teplý štartér
  • regiónu -

    • prísady

    Porcie: 2

    • 20 g húb (podľa chuti sušené, napr. Hríbové huby)
    • 50 g šalotky
    • 200 g ryže rizoto
    • Olivový olej (na dusenie)
    • 1 pomlčka bieleho vína (suché)
    • 500 ml zeleninová polievka (horúca)
    • 2 čajové lyžičky prášku z hríbových húb
    • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate (nasekaná, čerstvá)
    • Parmezán
    • soľ

    Tematické svety

    • Recepty na rizoto
    • Hubové recepty
    • Vegetariánske recepty
    • Parmezánové recepty
    • Recepty hlavných jedál
      • Recepty na petržlen
      • Recepty na zeleninovú polievku
      • Recepty olivového oleja
      • Recepty zo šalotky
    Viac

    Sponzorované

    príprava

    1. Pre Rizoto Sušené huby nakrájajte a namočte do vody najmenej na 1 hodinu.
    2. 50 g šalotky nakrájame najemno a dusíme spolu s ryžou na olivovom oleji do priehľadnosti.
    3. Prilejeme biele víno a necháme zovrieť. Pridajte huby do máčacej vody a tiež ich nechajte zredukovať.
    4. Primiešajte hubový prášok. Nalejte ju zeleninovou polievkou a stále miešajte, kým sa polievka nespotrebuje a ryža nebude al dente.
    5. Rizoto ochutíme soľou a posypeme petržlenovou vňaťou. Ak chcete, posypte to parmezánovými plátkami Rizoto.

    Toto Rizoto je dobrou alternatívou, ak nemáte doma čerstvé šampiňóny v zhone, ale chcete si dať niečo mimoriadne.