Rizoto so syrom Fontina a vlašskými orechmi - Madame Cuisine

9. februára 2017 od Sonja 2 komentáre

vlašskými

Nedávno monsieur prišiel domov s mierne znepokojenou tvárou. „Vieš, čo mi skutočne chýba?“ Spýtal sa. Öööhmmm, „Vaše papuče?“ „Mobil, kľúčenka, peňaženka?“ Alebo ešte oveľa horšie: „Začiatok bundesligovej sezóny po zimnej prestávke?“ Neeeiiiiinnn, iba Bundesliga, pohárové hry, Európska liga, Liga majstrov, medzinárodné zápasy ... Dobre, dobre - iná téma. 😀

"Už dlho sme žiadny nemali." Rizoto zjedol viac! “Ojoj! Je pravda, že má úplnú pravdu, monsieur. Prečo nie?! Je najvyšší čas prehrabať sa v mojom rizote hodgepodge a nájsť lahodný nápad. Napríklad s pikantným syrom Fontina, vlašskými orechmi a petržlenovou vňaťou. Syr Fontina, ktorý pochádza z údolia Aosta v talianskych Alpách, sa vyznačuje vysokým obsahom tuku, ktorý je pekný a krémový a robí toto rizoto obzvlášť „zavalitým“. Mladá Fontina je veľmi jemná a jemná, zatiaľ čo zrelá Fontina je suchšia a má výraznú, mierne zemitú a orieškovú chuť. Kombinácia s posekanými orechovými jadierkami preto tiež perfektne sedí a do stále chladného obdobia sa hodí tak či tak!