Rizoto z morských plodov Wunderweib

Morské plody a rizoto - klasická a stále veľmi populárna kombinácia.

Suroviny (4 porcie) 1 cibuľa 1 zväzok petržlenovej vňate 1 l rybí vývar 100 g maslo 300 g ryža rizoto 1/8 l suché biele víno 250 g morské plody pripravené na varenie (mrazené, rozmrazené) soľ a korenie

Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky.

plodov
Petržlenovú vňať umyjeme, poriadne zatrasieme a listy nadrobno posekáme. Zahrejte vývar. Vo veľkom hrnci rozpustíme 75 g masla a cibuľu dusíme 5 minút. Pridajte ryžu a miešajte, kým zrná nebudú priesvitné. Zalejeme bielym vínom. Hneď ako sa to odparí, nalejte 2 šálky vývaru. Rizoto necháme za stáleho miešania 20 minút povariť. Postupne pridávame ďalší vývar. Medzitým si na zvyšnom masle s petržlenovou vňaťou naparíme morské plody asi 8 minút. Tesne predtým, ako je ryža hotová, pridajte. Rizoto ochutíme soľou a korením. Čítajte na portáli COSMOPOLITAN Online: Myslite na seba (štíhle) Prečítajte si viac: Španielsko light Všetky recepty diéty SHAPE v skratke Všetky recepty na obed v skratke