Robí z cestovín skutočne štíhly Stuttgarter Nachrichten

Štúdia z Talianska dáva zabiť srdcia mnohých milovníkov cestovín rýchlejšie: U tých, ktorí konzumujú cestoviny pravidelne, je zjavne menej pravdepodobné, že budú mať nadváhu. Môžeme teraz jesť cestoviny neobmedzene?

skutočne

Stuttgart - Štúdia z Talianska spôsobila, že srdcia mnohých milovníkov cestovín bili rýchlejšie: U tých, ktorí konzumujú cestoviny pravidelne, je menšia pravdepodobnosť, že budú mať nadváhu. Je však táto znalosť bezplatnou vstupenkou pre fanúšikov cestovín? Cieľom výskumného tímu bolo preskúmať vzťah medzi konzumáciou cestovín a obezitou. Za týmto účelom bolo viac ako 23 000 Talianov požiadaných o ich stravovacie návyky a zaznamenané hodnoty hmotnosti, výšky, brucha a bokov.

Taliani, ktorí často jedia cestoviny, sú ešte tenší

Výsledok: Neexistovala žiadna súvislosť medzi častou konzumáciou cestovín a obezitou. Častí jedáci cestovín mali skôr dokonca nižšie BMI, užší pás a lepší pomer pása k bokom.

Je otázne, či sa to dá preniesť do nemeckých podmienok. V Taliansku sú cestoviny neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej stravy - forma jedla, ktorá pozitívne ovplyvňuje prevenciu chronických chorôb. Súčasťou takzvanej stredomorskej stravy sú potraviny s vysokým obsahom komplexných sacharidov a vlákniny, ako sú strukoviny, ryža a obilniny. Celozrnný variant cestovín už v mnohých štúdiách bodoval s vyššou sýtosťou. Súčasťou tejto stravy je aj ovocie, zelenina, olivový olej, ryby a mierny príjem červeného vína. Stredomorská strava ponúka dokonca výhody v zmysle zlepšenia hladiny glukózy v krvi u ľudí s diabetes mellitus 2. typu. Podľa epidemiologických a klinických nálezov má ochrannú funkciu u ľudí s nadváhou a obezitou.

Cestoviny s tonou paradajkovej omáčky majú pramálo spoločného so stredomorským životným štýlom

Ak si vyberiete stredomorský životný štýl, nemôžete pokaziť cestovinový pokrm z celozrnných rezancov, čerstvých paradajok, cibule, cesnaku a olivového oleja. Ak sa však - ako to u nás často býva - zje iba veľké množstvo cestovín s hotovou paradajkovou omáčkou, nemožno to označiť za stredomorský životný štýl.