Robí z papáje tuk
Papája je pôvodom zo Strednej Ameriky, ale dnes sa pestuje v mnohých tropických a subtropických oblastiach po celom svete. Stromový melón, ako sa papáji tiež hovorí, rastie na kríkoch papáje, ktoré môžu byť vysoké až päť metrov. Dnes je známych viac ako 50 kultivarov, ktoré sa líšia tvarom, farbou a veľkosťou papáje.
Plody, ktoré môžu vážiť až päť kilogramov, sú skutočné vitamínové bomby. Pod žltozelenou kožou sa podobá aromatickej dužine oranžovej farby, ktorá obsahuje veľa provitamínu A, vitamínov skupiny B, C a E. Papája obsahuje ešte viac vitamínu C ako ovocie kivi. Okrem toho existujú minerálne látky a stopové prvky, ako je železo, draslík, vápnik a horčík, ako aj rôzne enzýmy, vrátane enzýmu štiepiaceho bielkoviny, papaínu. Tento enzým je dôležitý pre trávenie. Z tohto dôvodu sa odporúča papája konzumovať po jedle pre lepšie trávenie.
Papája je skutočné štíhle ovocie, pretože 100 g tohto lahodného ovocia má iba 32 kilokalórií. Papája je ideálna na raňajky v chutnom ovocnom šaláte, ako predjedlo alebo dezert na obed a večeru. Zo zrelej papáje sa dá pripraviť aj chutný džús alebo miešané nápoje. Čierne zrná obsiahnuté vo vnútri papáje môžete zjesť bez váhania. Čistia črevá a priaznivo ovplyvňujú črevné prostredie. Ak sa jadrá žujú, majú jemnú paprikovú chuť. Sušené, mleté jadrá sa dajú použiť aj ako náhrada korenia. Semená papáje obsahujú veľa papaínu a napomáhajú tráveniu.
Enzým papaín sa používa aj v kozmetike. Ako maska na tvár stimuluje pyré z papáje bunkové delenie a obnovu a zlepšuje pleť.
Kalórie (kcal) na 100 g: 32 kcal
sacharidy: 7 g
bielkoviny: 0,5 g
tučný: 0,09 g
Koľko váži papája?
Tento exemplár váži 448 g a mal by byť takmer rovnaký ako priemerná papája.
Koľko jedlá časť váži?
Po odstránení čiernych jadier a šupky zostáva 282 g alebo 63% pôvodnej papáje.
V prepočte na kalórie to znamená, že táto vzorka má okolo 90 kcal.