Robustný dobytok z Ďalekého východu

Divoký dobytok z iných kontinentov, ako sú jaky alebo zebus, sa zvyčajne vyskytuje iba v zoo. Ale tieto plemená sa dajú u nás chovať aj ako hospodárske zvieratá.

dobytok

Anneliese a Alfons Kohl chovajú na svojej 20 ha farme 70-kusový dobytok. (Zdroj obrázku: Kretzer)

Tento článok sa prvýkrát objavil v top agráre südplus 8/2019.

Pri chove hovädzieho dobytka je rozmanitosť plemien stále veľmi veľká. Okrem domáceho pôvodu používajú chovatelia dojníc aj plemená pochádzajúce z Francúzska a Veľkej Británie. Na druhej strane je tu vzácny dobytok, ktorý pochádza z iných kontinentov, ako sú napríklad bizóny zo Severnej Ameriky alebo yak či zebu, ktoré sa vyskytujú hlavne v Ázii. Získanie alebo dovoz týchto zvierat je zložitejšie. Existuje tiež neistota, či je plemeno vhodné pre naše nemecké lokality a ako dobre sa dá jeho mäso uviesť na trh. špičkový agrar südplus navštívil tri farmy s kravou bez tržnej produkcie mlieka, ktoré založili stáda s takými exotickými druhmi. Prečítajte si, prečo si poľnohospodári vybrali tieto plemená a aké skúsenosti mali s chovom, držaním a uvádzaním týchto zvierat na trh. Dnes sa bližšie zaoberáme chovom jakov.

Znalci mäsa, profesori a šamani sa vydávajú na púť do chovu jakov rodiny Kohl v Taufkirchene. Jaky fungujú už dvadsať rokov - rodina počas tejto doby musela získať veľa odborných znalostí.

Farmár na čiastočný úväzok Alfons Kohl je vášnivý horolezec. Keď sa v roku 1997 zúčastnil expedície v Tibete, stretol sa tam prvýkrát s jakmi. „Bol to ako vírus,“ spomína si chovateľ, „a mňa to dodnes nikdy nepustilo.“ Vôl jaka alebo grunt sa chová v Ázii na výrobu mlieka a mäsa a ako ťažný kôň. Pôvod má v Himalájach, kde dnes žije iba niekoľko jedincov divého jaka.

Jaky na farme Kohl sú k dispozícii po celý rok.