Rodina Keď deti radi jedia ovocie a zeleninu - Rodina - Münstersche Zeitung
Deti sú často už v ranom veku zvyknuté na chuť čokolády a gumových medveďov. Existuje aj iná cesta. Pomocou niekoľkých trikov sa deti naučia, aké chutné môže byť ovocie a zelenina.
Z novín Munster
Každý deň by malo byť v ponuke päť porcií ovocia a zeleniny. Toto odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Pretože vitamíny a minerály sú veľmi dôležité pre zdravý vývoj, najmä pre rastúce deti. Prieskumy však ukazujú, že 80 percent opýtaných detí konzumuje ovocie alebo zeleninu každý deň, ale iba tretina z nich konzumuje toto zdravé občerstvenie dvakrát denne. Iba 3 percentá opýtaných detí konzumovali odporúčaných päť porcií denne.
Funkcia vzoru rodičov
Pomáha len zvyknúť si deti na ovocie a zeleninu čo najskôr. Rodičia musia ísť príkladom. Často sa stáva, že deti chcú aj to, čo majú mama a otec na tanieroch. Ak potom väčšinu času podávate hranolky s klobásami, najmenší si na túto chuť rýchlo zvyknú.
Preto je lepšie častejšie používať recepty so zeleninou a namiesto dezertu si na stôl namiesto zmrzliny prineste ovocný šalát. Aby ste však dostali päť porcií denne, musíte dbať aj na pravidelnosť stravovania. Funkcia vzorov sa začína raňajkami. Rodičia, ktorí začínajú deň tým, že vynechajú raňajky a nanajvýš náhlivo hodia šálku kávy, nemôžu očakávať, že ich deti budú na oplátku mať slušné raňajky.
Namiesto toho by sa raňajky a ďalšie jedlá mali jesť v pokoji a spoločne. Koniec koncov, výživné látky z jedla sa lepšie využijú, ak je dostatok času jedlo správne požuť a neprehltnúť ho. Spoločná strava je zároveň dôležitým rituálom, ktorý dáva deťom štruktúrovaný denný režim. Ocenenie a potešenie z jedla je tiež možné vnímať výraznejšie, ak sa konzumuje v pokojnej a uvoľnenej atmosfére. Tieto pravidelné rituály navyše pomáhajú zabrániť neustálej alebo nekontrolovanej konzumácii sladkostí, ktoré údajne uspokojujú hlad.
Zahrňte ovocie do jedál
Deti majú často vyslovene prednosť pred sladkosťami. Našťastie existuje veľa druhov ovocia, ktoré prirodzene obsahujú dostatok fruktózy, a preto sú sladkej chuti. Preto je zvyčajne jednoduchšie presvedčiť deti o ovocí ako o zelenine.
Vďaka fruktóze ovocie rýchlo dodáva energiu, čo je obzvlášť dôležité pre sústredenie v škole. Ovocie na raňajky alebo ako občerstvenie počas prestávok je preto ideálne. Rodičia by si mali vyskúšať, ktoré druhy ovocia sú u ich potomkov obzvlášť obľúbené. Na raňajky sa často prijíma müsli s kúskami jabĺk alebo čerstvými bobuľami. Čím krajšia je výzdoba cereálnej porcie, tým viac si ju deti užijú.
Jednoduchým trikom je vykúzliť z ovocia smiešnu tvár: dve malé jahody pre oko, kúsok pomaranča pre ústa a čučoriedky pre nos. Existuje veľa možných variácií, v závislosti od chuťových pohárikov tých najmenších.
Pomáha tiež pripraviť časť ovocia, ktorá má veľkosť sústa, na skutočnú obednú prestávku. Čerstvo pripravený ovocný šalát je pre dieťa nielen ľahký na konzumáciu, ale tiež si vie porciu rozdeliť sám. To isté platí aj pre nakrájané kúsky jabĺk. Tu si môže dieťa po troch kúskoch urobiť prestávku, ak sa jej už nepáči. Naproti tomu s celým jablkom existuje riziko, že bude zlikvidovaný napoly odhryznutý, pretože porcia je pre dieťa stále príliš veľká.
Aby sa ovocie dalo brať s radosťou, malo by sa vyberať sezónne ovocie, ktoré je zrelé a aromatické. Napríklad v lete sú ideálne čerešne alebo nektárinky, v zime pomaranče alebo mandarínky. Ovocie, ktoré je k dispozícii zrelé takmer po celý rok, napríklad jablká alebo banány, sa tiež môže dávať bez ohľadu na ročné obdobie.
Podávame ovocie ako zvýraznenie
Najlepší spôsob, ako vzbudiť záujem o ovocie, sú malé zvýraznenia. Malé ovocné špízy sa dajú perfektne vykúzliť na narodeniny detí. Jednoducho na špáradlo napichnite hrozno a kúsok syra. Príprava je taká ľahká, že deti si môžu pomôcť už vo veku troch alebo štyroch rokov. A rodičia si môžu byť istí, že to, čo si najmenší pripravili samostatne, budú hrdí aj na to, že budú omietať.
Rovnako ľahké sú aj vtipné kocky ľadu s ovocím vykúzliť. Tieto kocky ľadu nielen vyzerajú zvláštne, ale po rozpustení v nápoji po sebe zanechajú aj zdravé prekvapenie. Aby boli vizuálne príťažlivé, musia byť kocky ľadu vyrobené v dvoch krokoch. V prvom kroku je forma na kocky ľadu naplnená do štvrtiny vodou a umiestnená do mraziaceho priestoru. Po zamrznutí vody sa pridá kúsok ovocia, zvyšok sa naplní vodou a dá sa späť do mrazničky. Aj tu môžu najmenší usilovne pomôcť a neskôr na svojej párty predstaviť domáce výtvory z kocky ľadu.
Ovocné bufety, ktoré sú umiestnené v komplikovanom usporiadaní ako motýľ alebo v podobe iných zvierat alebo tvárí, sú o niečo komplikovanejšie. K dispozícii sú tiež špeciálne servírovacie taniere, na ktorých je možné ovocie podávať v kusoch a plátkoch veľkých ako sústo. Ak nemáte správne záznamy, môžete byť sami kreatívni. Zdravá výživa pre dieťa preto môže byť počas prípravy zábavou aj pre rodičov.
Sladká zelenina
Presvedčiť deti o zelenine môže byť o niečo zložitejšie. Prax ukazuje, že zelenina je často na tanieri zavrhnutá a odsunutá nabok. Ale s rozmanitosťou, ktorá je dostupná na trhu, a s rôznymi možnosťami prípravy, vždy sa dá nájsť niekoľko jedál, ktoré sa konzumujú s potešením.
Rodičia sa môžu hrať so zeleninou, ktorá má so sebou určitú sladkosť. Čerstvo nastrúhaná mrkva je šťavnatá a mierne sladká. Mrkvový šalát ako príloha k hlavnému jedlu už presvedčil niektoré deti o surovej strave. Varené zemiaky majú tiež určitú sladkosť, pretože sú dosť škrobené. Pri vysokých teplotách sa časť škrobu štiepi na cukor, vďaka čomu je zelenina sladšia. Pečené zemiaky alebo gratinované zemiaky preto jedia veľa detí. Existuje tiež veľa lahodných receptov so sladkými zemiakmi, ktoré, ako už názov napovedá, majú tiež sladkú chuť.
V prípade veľmi tvrdohlavého odmietnutia jesť zeleninu existuje možnosť podávať zeleninu v tekutej forme. S ovocným smoothie z čerstvého ovocia je chuťovo ťažko viditeľné, ak je do mixéra pridané trochu uhorky alebo mrkvy. Dieťa si pri troche šťastia a postupnom zvyšovaní podielu zeleniny zvykne na chuť a nabudúce si naberie plátky uhorky alebo kalerábové pásiky.
Zelenina ako zvýraznenie
Ale rodičia sa často ani nemusia uchýliť k týmto skrytým opatreniam. Rovnako ako v prípade ovocia, aj tu môže pomôcť zeleninové jedlo zvýrazniť. K tomu sa najlepšie hodí zelenina v surovej forme.
Je dôležité, aby sa príprava robila aj na kúsky veľké ako sústo. Čím jednoduchšie je zelenina pre deti, tým je pravdepodobnejšie, že ju chytia. Tak vypustite
Na zeleninu položte malé tváričky alebo zvieratá zlepte. Zdravé zeleninové zvieratá ako sú húsenice paradajok a mozzarelly alebo reďkovkové myši sa dajú vyrobiť s malým úsilím. Malé cherry paradajky a guľky mozzarelly sú nakopané na špáradlo pre húsenice a zdobené kúskami hrozienok ako oči.
U myší reďkovky sú reďkovky olúpané a na spodku nakrájané naplocho, aby sa neodvalili. Koreň je ponechaný ako chvost myši. Potom sa na vrch reďkovky urobia dva zárezy, do ktorých sa ako uši vložia plátky nelúpanej reďkovky. Ako oči sa tiež nepoužívajú žiadne kúsky hrozienok.
Niekedy stačí zeleninu nakrájať na prúžky silné po prstoch a slúžiť ako príloha. Podľa chuti dieťaťa sa dá pripraviť aj lahodný dip. Čím skôr a častejšie sa ponúka zelenina, tým skôr si drobci na chuť zvyknú. Na čo si môžu rodičia tiež vyskúšať, aby si ich deti zvykli na zeleninu, sú zeleninové koláče a zeleninové muffiny. Pre oba existuje veľa chutných receptov, ktoré sú skutočnou alternatívou k obvyklému pečivu a tiež spestria detskú narodeninovú oslavu.
Päť porcií ovocia a zeleniny denne
Integrácia stále väčšieho množstva ovocia a zeleniny do jedál je dôležitým záujmom, ktorý DGE a Nemecká rakovinová spoločnosť propagujú stále znova. Pred viac ako 15 rokmi obe organizácie spustili kampaň „5 za deň“. začal. V súčasnosti existuje ďalších 100 partnerov z oblasti zdravotníctva a podnikania. Každý, kto potrebuje podrobnejšie informácie o správnej výžive, môže získať informácie od dvoch zakladajúcich organizácií alebo od organizácie 5 AM TAG e.V. Vďaka množstvu informácií a receptov, ktoré stojí za to vedieť, je pre rodičov jednoduchšie integrovať päť porcií ovocia a zeleniny do každodenného života.
Miestne podujatia tiež pomáhajú ľuďom priraďovať zdravé stravovanie. Kurzy varenia pre rodičov a deti môžu stimulovať záujem najmenších o zdravé stravovanie. Môže byť obzvlášť vzrušujúce, keď sa predstavia kulinárske zručnosti z iných krajín. Od októbra bude detské a kultúrne združenie Dampfross a centrum rodinnej výchovy v Borghorst ponúkať rôzne kuchárske akcie. Ak sa naučíte variť sami, dozviete sa viac o jedle a viete, čo jete.