Rodinná kuchyňa Mierna zeleninová ryža

Toto vegetariánske jedlo má účinok na produkciu mlieka. Celozrnná ryža poskytuje veľa vlákniny a minerálov.

mierna

ZLOŽKY PRE 2 DÁVKY

  • 300 g polievkovej zeleniny
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 120 g predparenej celozrnnej ryže
  • 1⁄2Čajová lyžička kurkumy (kurkuma)
  • 1⁄2Čajová lyžička kmínu (kmín)
  • soľ
  • korenie
  • 30 g parmezánu

Čas prípravy: 45 min.

Polievkovú zeleninu umyte. Pór nakrájame na tenké krúžky. Petržlenové listy nakrájame nadrobno. Olúpte a nakrájajte na kocky zeler a mrkvu. Repkový olej zohrejeme v hrnci a zeleninu v ňom dusíme 1 minútu. Pridáme ryžu a za stáleho miešania povaríme ešte 1 minútu. Deglazujte 300 ml vody, priveďte do varu a pokračujte v varení na miernom ohni asi 30 minút. Znova a znova miešajte. Prípadne pridať ešte trochu vody, aby sa ryža nespálila. Hotovú ryžu okoreníme a necháme 5 minút lúhovať. Pred podávaním preložte parmezán.
Tip: Vy a vaše dieťa si jedlo môžete vychutnať spoločne. Za týmto účelom rozdelte časť pred solením a korením. Pridajte asi 50 ml vody a 1 čajovú lyžičku repkového oleja. Všetko pretlačte na jemno. Pred jedlom sa opäť krátko zahrejte.