Rolky z japonského melónu (2
prísady
- Na kysnuté cesto:
- 300 g múky
- 36 gramov cukru
- 5 g soli
- 200 ml vody
- teplý
- 1 balenie suchého droždia
- 30 g masla
- miestnosť teplá
- Pre druhé cesto:
- 80 g masla
- miestnosť teplá
- 90 g cukru
- 80 g vajec
- ľahko rozšľahaný
- 200 g múky
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- nejaký sirup
- (Melónový sirup alebo iné príchute)
Info
Úroveň náročnosti mierna
Náklady mierne
Typ prípravku
Krok 1
Na chlebové cesto preosejeme do misky múku, cukor a soľ a primiešame suché droždie. Potom pridajte teplú vodu, ale nie naraz, inak by sa cesto mohlo stať príliš lepivým. Miesime, kým sa cesto už nelepí na povrch. Keď je hotové, môžete miesiť maslo, miesiť aj tu, kým sa cesto už nelepí. Cesto necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem.
Počas tejto doby pripravte cesto na strop: Maslo a cukor spolu vymiešajte dohladka. Potom pridajte vaječný a melónový sirup alebo iné dochucovadlá a všetko dobre premiešajte. Preosejte do nej múku s práškom do pečiva a vypracujte cesto. Toto cesto vytvarujte do 12 malých guľôčok (každá po 35-40 g) a vložte ich na pol hodinu do chladničky.
Vykysnuté cesto na chlieb opäť premiesime a vytvarujeme z neho 12 guľôčok cesta. 12 guličiek na cesto vyvaľkáme z chladničky medzi 2 fóliami na okrúhle pláty a na každú guľku na chlebové cesto položíme tanier ako prikrývku. Dbajte na to, aby chlebové cesto nebolo úplne zabalené, inak by sa deka pri druhom použití roztrhla. Vrch posypeme cukrom a buď do neho nakrájame, alebo ozdobíme malými kúskami cesta.
Potom necháme závitky ešte 40 minút kysnúť a potom pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov asi 15 minút.