ROMPAN Chlieb a pekárske výrobky nie sú vektorom na prenos koronavírusov;
* ANSVSA: uvádza to Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) neexistujú vedecké dôkazy o tom, že potraviny živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, ryby, mäsové výrobky atď.) alebo potraviny neživočíšneho pôvodu (zelenina, ovocie, chlieb, pečivo atď.) sú pravdepodobným zdrojom alebo spôsobom prenosu vírus
* Paul Anghel, ANPC: Výsledky zverejnené Bukureštskou univerzitou trochu odporujú vyhláseniam Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA), podľa ktorých neexistujú ŽIADNE dôkazy o prenose vírusu SARS-Cov-2. jedením jedla
Chlieb a pekárenské výrobky vyrábané a predávané hospodárskymi agentmi v Rumunsku nie sú vektorom na prenos koronavírusov, tvrdí prezident rumunských zamestnávateľov v priemysle mlynárstva, pekárstva a múky - ROMPAN, Aurel Popescu.
„Nesmieme znepokojovať obyvateľstvo a prenášať nepravdivé informácie týkajúce sa prenosu vírusu jedlom, najmä chlebom, produktom nachádzajúcim sa na stole ktoréhokoľvek Rumuna. Všetky pekárske výrobky sú vyrábané v súlade so všetkými predpismi o bezpečnosti potravín. Pri predaji balených alebo nebalených pekárenských výrobkov sa na predajných miestach uplatňujú ďalšie opatrenia v tom zmysle, že sa predaj uskutočňuje v súlade s uloženými hygienickými predpismi, “uviedol Aurel Popescu pre AGERPRES.
Vyhlásenie prezidenta ROMPANA prichádza po tom, čo sa na verejnom priestranstve objavila štúdia, podľa ktorej by sa vírus Sars-Cov-2 mohol prenášať konzumáciou nebaleného chleba.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) uviedli, že zatiaľ neexistujú dôkazy o tom, že vírus Sars-Cov 2 sa prenáša konzumáciou potravín alebo chleba.
V tejto súvislosti ROMPAN žiada tých z Bukurešťskej univerzity, ktorí predložili tieto informácie, aby stiahli to, čo v súčasnosti oznámili, a spresnili, že ide o čiastkové výsledky, ktoré nie sú validované WHO ani EFSA.
„Aj keď boli výsledky štúdie čiastočné a neplatné, boli zverejnené bez akejkoľvek zodpovednosti voči obyvateľstvu a celému pekárenskému priemyslu. Štúdie tohto druhu musia vykonávať špecialisti v odbore, výsledky musia byť predpokladané, potvrdené a potvrdené príslušnými orgánmi. Samotná skutočnosť, že vírus Sars-Cov-2 môže byť vírusový na plastovom povrchu, nestačí na to, aby sa mohol preniesť, musí byť životaschopný a musí mať určité množiace médium. Koronavírusy sa nemnožia v potravinách, na premnoženie potrebujú zviera alebo ľudského hostiteľa, “zdôraznil Popescu.
Prezident spoločnosti ROMPAN sa tiež domnieva, že výskyt takýchto „úplne nepravdivých“ informácií vyvoláva podozrenie, že existujú ďalšie záujmy súvisiace so zvýšením predaja baleného chleba, a najmä dovážaných pekárskych výrobkov.
„Chlieb je základnou potravinou a je neprijateľné uvádzať ho do negatívnych kontextov, ktoré spôsobujú nedôveru a paniku medzi obyvateľstvom. Snahy o zaistenie bezpečnosti v potravinárskom priemysle vrátane pekárne boli obrovské a zostanú na rovnakej úrovni - od výrobcov po obchodníkov. Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných opatrení medzi výrobcami, distribútormi, predajcami a spotrebiteľmi je hlavným spôsobom, ako znížiť riziko kontaminácie. Ako zástupcovia rumunského pekárenského priemyslu je našou povinnosťou ubezpečiť obyvateľstvo, že takéto fámy nie sú pravdivé. Navyše máme podozrenie, že existujú ďalšie záujmy pri oznamovaní tejto úplne nepravdivej správy, aby sme mohli ťažiť z nárastu predaja baleného chleba a najmä dovážaných pekárenských výrobkov, “zdôraznil prezident ROMPAN.
A generálny riaditeľ Národného úradu pre ochranu spotrebiteľa (ANPC) Paul Anghel, ktorý tiež uviedol, že neexistujú dôkazy o tom, že vírus Sars-Cov-2 sa prenáša konzumáciou potravín, a predbežné výsledky štúdie predložená univerzitou v Bukurešti je v rozpore s vyhláseniami Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA).
Paul Anghel prenášal: „Vzhľadom na najnovšie správy v tlači o tom, ako sa môže vírus Sars-Cov-2 prenášať jedlom, najmä chlebom, považujem za svoju povinnosť ako generálny riaditeľ ANPC upriamiť pozornosť na účinky tohto typu správ na dôveru spotrebiteľov v určité (základné) výrobky a na priemysel.
Rozumiem, že štúdia uskutočnená na univerzite v Bukurešti o rizikách prenosu vírusu je iba predbežná.
Výsledky, ktoré zverejnila Bukurešťská univerzita, sú trochu v rozpore s vyhláseniami Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) a Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA), že neexistujú dôkazy o tom, že vírus SARS-Cov-2 sa prenáša konzumáciou potravy. Koronavírusy sa NEM množia v potravinách, na premnoženie potrebujú zvieracieho hostiteľa alebo človeka. Neexistujú dôkazy o prítomnosti vírusu v potravinách, o jeho prežití v potravinách a o riziku infekcie ľudí. Toto je oficiálne stanovisko spomínaných medzinárodných orgánov, ktoré sa od začiatku pandémie až doteraz nezmenilo.
Aj keď nedávne štúdie ukazujú, že vírus pretrváva až 24 hodín na kartóne a až niekoľko dní na tvrdých povrchoch (oceľ, plast), neexistujú dôkazy o tom, že by kontaminovaný obal prenášal infekciu.
Hygienické pravidlá pre nakupovanie zostávajú rovnaké a vyžadujú ich opätovné dodržiavanie: nosenie masiek v obchodoch, častá dezinfekcia rúk riešeniami, ktoré poskytujú všetky obchody, exkluzívny dotyk výrobkov umiestnených do koša.
Zodpovednosť za správanie a komunikáciu a informácie iba zo spoľahlivých zdrojov, ako sú oficiálne stránky úradov, to je moja výzva pre spotrebiteľov, tlač a inštitúcie.
Tiež si vyžiadam oficiálne stanovisko k tejto téme od Skupiny pre strategickú komunikáciu, podľa môjho názoru, jediného subjektu, ktorý je schopný predložiť konsolidované stanovisko. ““.
Národný úrad pre sanitárnu veterinárnu a potravinovú bezpečnosť (ANSVSA) vo svojom sobotnom vyhlásení taktiež uviedol, že nie sú k dispozícii žiadne informácie o prítomnosti a prežití vírusu Sars-Cov 2 v potravinách, aby bolo možné infikovať ľudí, COVID-19. ochorenie dýchacích ciest.
Prenos ANSVSA: „Po objavení sa výsledkov štúdie uskutočnenej na univerzite v Bukurešti (UB) vo verejnom priestore, podľa ktorej zostáva nebalený chlieb kontaminovaný po kontakte so SARS-CoV-2 a môže byť zdrojom prenosu tohto vírusu., Národný úrad pre hygienu a bezpečnosť potravín (ANSVSA) uvádza nasledujúce objasnenia:
Tvrdí to Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) neexistujú vedecké dôkazy o tom, že potraviny živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, ryby, mäsové výrobky atď.) alebo potraviny neživočíšneho pôvodu (zelenina, ovocie, chlieb, pečivo atď.) sú pravdepodobným zdrojom alebo spôsobom prenosu vírus. Nie sú dostupné žiadne informácie o prítomnosti a prežití vírusu zodpovedného za COVID-19 na potravinách, aby bolo možné infikovať ľudí. Ukázalo sa, že COVID-19 je ochorenie dýchacích ciest a hlavnou cestou prenosu je kontakt z človeka na človeka a priamy kontakt s respiračnými kvapôčkami, keď infikovaná osoba kašle alebo kýcha.
ANSVSA ako príslušný orgán v oblasti bezpečnosti potravín dodnes nedostala štúdiu uskutočnenú UB a nemá informácie o tom, z akej iniciatívy bola táto štúdia vykonaná. Nie je tiež známe, aký je cieľ štúdie, spôsob práce a či boli dodržané medzinárodne akceptované výskumné protokoly odporúčané pre hodnotenie bezpečnosti potravín v Európskej únii pre tieto štúdie.
Z informácií zverejnených na verejnom priestranstve vyplýva, že experimenty uskutočňované v laboratóriách UB sa zameriavali výlučne na polyetylénové/polypropylénové povrchy používané pri balení pekárenských výrobkov, v porovnaní so štúdiami a správami európskych a medzinárodných vedeckých fór týkajúcich sa prenosovej cesty neboli identifikované žiadne nové prvky. vírusu zodpovedného za COVID-19 v potrave.
Podľa Príručky pre potravinársky priemysel vypracovanej v súvislosti s vývojom pandémie COVID-19 Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a WHO „COVID-19 a bezpečnosť potravín“ sa uskutočnil výskum prežitia vírusu SARS VOC 2 na rôznych povrchoch. v laboratórnych podmienkach sa musia v prostredí skutočného života interpretovať opatrne.
Interpretácia výsledkov a záverov uskutočnených štúdií by mala byť korelovaná a obmedzená na ich účel, pričom sa súčasne zohľadnia existujúce vedecké údaje z príbuzných oblastí, ako aj ďalšie údaje/informácie, ktoré by mohli prispieť k presnosti záverov.
Prísne dodržiavanie pravidiel bezpečnosti potravín, osobnej hygieny a informovania spotrebiteľa pracovníkmi zaoberajúcimi sa manipuláciou s potravinami a marketingom zaisťuje, že potraviny uvedené na trh sú bezpečné. Spotrebitelia si zároveň musia byť vedomí svojej úlohy. Ako všeobecná hygienická prax by sa zákazníci v obchodoch nemali dotýkať iných potravín, ako tých, ktoré si chcú kúpiť, aby nedošlo k ich kontaminácii rôznymi patogénmi, ktoré sa môžu nachádzať na ich rukách.
Aby mali prevádzkovatelia obyvateľstva a potravinárskych podnikov prístup k správnym informáciám, zverejnila agentúra ANSVSA na svojej webovej stránke sériu príručiek vrátane príručky vypracovanej FAO/WHO a ďalších informačných materiálov, ktoré sú k dispozícii na nasledujúcich odkazoch:
Vedecké štúdie a stanoviská, ktoré ANSVSA berie do úvahy pri plnení svojich povinností v oblasti hodnotenia rizika v oblasti bezpečnosti potravín, musia rešpektovať vedeckú dôslednosť uznávanú na európskej a medzinárodnej úrovni.