Laetitia Vitae - Teraz to začína byť štíhle
Teraz to začína byť štíhle
Bez ohľadu na to, či je náboženský alebo nie, pôst hrá úlohu takmer vo všetkých kultúrach sveta a má starodávnu tradíciu. Hippokrates z Kosu, slávny grécky liečiteľ, ktorého prísaha je pre lekárov záväzná aj dnes, údajne povedal: „Malú bolesť uzdravte skôr pôstom ako liekom“.
Zatiaľ čo judaizmus pozná iba pár dní pôstu pri príležitosti sviatkov, zbožní moslimovia sa postia počas celého pôstneho mesiaca ramadánu a od východu do západu slnka nejedia a nepijú. Veriaci kresťania sa naopak orientujú na štyridsaťdňové pôstne obdobie pred Veľkou nocou. Všetci veriaci vo veku od 18 do 60 rokov by spravidla mali mať počas tejto doby iba jednu plnku a dve malé posilňovacie jedlá. Je pozoruhodné, že nedele sa nepočítajú za dni pôstu a že požiadavka vzdať sa mäsa sa týka iba dvoch sviatkov Popolcovú stredu a Veľký piatok. Zvyk sa však naturalizoval, aby sa vzdali vecí, ktoré si vážili, zatiaľ čo niekto počas pôstu nejedáva sladkosti, iný sa vyhýba alkoholu, tretí obmedzuje jeho konzumáciu v televízii alebo počítači. Zdá sa, že pôst je tiež otázkou sebapoznania: bez čoho som ochotný zaobísť a čo to so mnou robí?
Tuk bohužiaľ príde na konci
Z výživového hľadiska sú procesy, ktoré v tele prebiehajú počas takzvaného terapeutického pôstu, vysvetlené rýchlo a pomerne ľahko. Najskôr sa po prerušení dodávky potravy odbúravajú zvyšné zásoby glukózy (t.j. cukor). Ak sa tieto spotrebujú, telo prijme bielkovinové usadeniny a premení ich na využiteľnú energiu. Naše toľko nenávidené kľučky lásky sú bohužiaľ, bohužiaľ, až na samom konci ... Mnoho pôstnych ľudí uvádza, že po počiatočných poruchách, ako sú silné pocity hladu, sa im po niekoľkých dňoch nálada znateľne rozjasnila a zlepšila. Vedci študujúci tento jav majú podozrenie, že by to mohlo byť spôsobené zmeneným transportom serotonínu, hormónom zodpovedným za naše pocity šťastia. V klinických štúdiách sa tiež pozorovalo, že napríklad pacienti trpiaci migrénou sa po terapeutickej liečbe nalačno sťažovali na menej príznakov.
Pôst je vynaliezavý
Takmer každá požiadavka alebo zákaz láka ľudí premýšľať, ako postupovať čo najrýchlejšie. Vynález švábskeho maultaschenu je údajne spôsobený myšlienkou, že Boh by neuvidel konzumáciu mäsa, ak by bolo mäso zabalené iba v cestíčku. A tiež sa hovorí, že takto bol vytvorený guľatý chrbát mnohých druhov kaprov. Pretože sa už nemohlo jesť viac, ako by sa zmestilo na (len okrúhly) tanier, pri chove dobrých zvierat sa venovala pozornosť čo najviac guľatému chrbtu, ktorý potom vyplňoval veľkú časť taniera.
Jedným z obzvlášť príjemných javov je konzumácia čokolády. Aj keď sa vzdanie sladkostí počas pôstu považuje za úplne bežné, po zavedení kakaa v Európe si ľudia neboli takí istí: Hoci sa pápež Pius V. (1566 - 1572) pôvodne rozhodol, že kakao nezlomí pôst, aspoň chutí dobre Kakao bez pridania cukru je tiež dosť horké, čo viedlo k ostrej hádke medzi jezuitmi a dominikánmi o výhodách a nevýhodách. Zatiaľ čo prvé boli jasnými zástancami hnedých bôbov, druhé ju jednoducho odmietli. Až v roku 1662 spor skončil listom kardinála Brancaccia v prospech čokolády.
Nie sme sami
Aby pôst nebol taký ťažký, skupiny ľudí sa často schádzajú a na určitý čas odchádzajú na kliniku, do kláštora alebo na iné miesto, aby sa postili a uvažovali o sebe. Ale aj keď nenájdete rovnako zmýšľajúceho človeka, ktorý by si chcel s vami nacvičiť zaobísť sa. Možno vás potom uteší myšlienka, že nielen ľudia, ale aj zvieratá sú skutočnými pôstnymi umelcami. Napríklad tučniak kráľovský je absolútnym šampiónom pôstu. Pri arktických teplotách zvláda takmer polovicu roka bez jedla.
Ak áno, tak už nie, ale správne
Ak ste si teraz našli pôst s myšlienkou pôstu, mali by ste sa na svoje pôstne obdobie pripraviť v pokoji, pretože úplné vyhýbanie sa akejkoľvek forme jedla nemá s pôstom veľa spoločného, ale predstavuje relatívne nezdravú formu nulovej diéty. Aby sa pôst stal zážitkom, a nie katastrofou, mali by ste vopred získať podrobné informácie a rady skôr, ako začnete s liečbou nalačno. Medzitým však môžete s istotou začať robiť bez jedného alebo druhého a uvidíte, ako ste na tom s ním.
Sťažnosť rýchlo
Mimochodom, pred niekoľkými rokmi sme v ženskom časopise objavili obzvlášť zábavný typ pôstu: niekedy sa nesťažoval štyridsať dní, nenarážal a niekedy nebol vševedom, až nakoniec zistil, že nakoniec zostal bez slov. V tomto zmysle: menej je niekedy viac.
Chceli by sme poďakovať Rainerovi Sturmovi (chlebová kôrka), Hildegard Endnerovej (diétne ryby), Simone Peterovej (sedmokráska), Jette Kuhlmannovej (tučniak), Benjaminovi Thomovi (sendvič), Thomasovi Siepmannovi (čokoláda), všetci z Pixelia za nádherné fotografie