Rötsch - recepty - recepty - spotrebitelia - WDR - recepty - recepty - spotrebitelia - WDR

Autormi: Martina Meuth a Bernd Neuner-Duttenhofer

recepty recepty

Stiahnite si recept ako PDF

Sú to palacinky, ale cesto sa zmieša s pohánkovou múkou a s kávou!

Zloženie pre 4 osoby:

Príprava:

  • Pohánkovú múku premiešajte so soľou a horúcou kávou do hladka, namočte ju na pol hodiny a nechajte vychladnúť. Medzitým si nakrájame cibuľu na tenké kolieska a odložíme bokom, kým nebudú palacinky upečené. Potom vareškou zapracujte vajíčka a na konci vodu.
  • Upečieme z nej Rötsch: Za týmto účelom si na panvici vedľa seba opečieme dva plátky slaniny, rozpustíme malý kúsok masla a zalejeme ich malou naberačkou cesta. Najskôr pečieme hnedú z jednej strany, zatiaľ čo navrch rozložíme veľa krúžkov cibule. Potom Rötscha otočte a zhnednite aj na druhej strane. Podľa potreby necháme z boku vyliezť trochu masla alebo masti, aby bola placka chrumkavá.

ozdobiť: Výborne sa hodí k červenej alebo jablkovej kapuste a/alebo k čiernemu chlebu, ale aj k jablkovému omáčke. Alebo môžete Rötschovú jednoducho posypať cukrom. Obaja s ním máme radšej šalát.

piť: Voda, jablkový džús alebo káva