Royals; Rice - reštaurácia, galéria, koncerty BERLÍN ICK LIEBE DIR
Vietnamské reštaurácie v Berlíne je pravdepodobne viac ako obchodov s currywurstom. Pho nie je o nič exotickejšie ako kebab. Pomerne často boli tiež vidieť lampióny a bambusové rastliny. Nie je ľahké vyniknúť s ryžou a letnými závitkami. Ázijská kuchyňa zažíva boom. Ak uvažujete o príprave karí vo svojich štyroch stenách kvôli nadmernej ponuke, mali by ste sa rozhodnúť pre steny bratov Butcha a Bubinina na ulici Torstrasse 164. The Royals & Rice ponúka nielen útulnú atmosféru obývacej izby, ale je aj mimoriadne neobvyklá.
The Royals & Rice: Malé menu, veľký výber
Na prvý pohľad vyzerá Royals & Rice ako každá iná moderná reštaurácia v Mitte. Minimalistický priemyselný dizajn, Veľa rastlín, steny obložené drevom, sviečky v murárskych pohároch, fľaše od ginu ako vázy na kvety. Týždenné menu je na kriedových doskách a visí v bare Banánové boxy plné liehovín. Na druhý pohľad človek objaví pohovky v rohoch reštaurácie, lampy plávajúce nad stolmi, neobvyklé obrázky na stenách. Interiér je nielen chladný, ale aj veľmi láskyplný. „Všetko som si postavil sám,“ hovorí Butch a usmieva sa. Ako jeho brat aj on reštaurácia bola otvorená pred piatimi rokmi nemali peniaze na jednotný nábytok ani na prepracovaný dizajn. Dosky stola sú recyklované, doplnky sú farebne zmiešané.
Chrumkavé a čerstvé: šalát z papáje a vegánsky Suhsi
Môžete to vidieť aj na mape tvorivosť a dobrý vkus bratov Saigonovcov. Aj keď je mapa veľmi prehľadná, žije ďalej experimentálna všestrannosť. Štartéry sú klasické. Vyberáme medzi kimchi, wontonmi a knedľou Šalát z papáje a vegánske avokádové letné závitky z týždenného menu, ktoré stojí v čase obeda 2,50 € a večer 3,50 €. Myslíte si, že letné závitky chutia dobre, rovnako ako letné závitky, keď sú dobre urobené: čerstvé a ľahké. Nie v Royals & Rice. Pravdepodobne práve kreatívne zloženie ingrediencií v kombinácii s pikantnou omáčkou s obsahom hosin sate robí tieto letné závitky tak výnimočnými. Príjemne nás prekvapil aj chrumkavý šalát z papáje s domácou limetkovou zálievkou.
Vegánske sushi a ocenené hamburgery
Prečo vlastne „Royals & Rice“, pýtame sa sami seba, keď skúšame domácu limonádu z granátového jablka.
"Vietnam nie je bohatá krajina." Nie každý môže jesť, čo chce. Len ryža. Ryža je pre každého “,
Chcel vytvoriť miesto, kde si každý môže dovoliť všetko. Prakticky všetci členovia kráľovskej rodiny sú v spoločnosti Royals & Rice. Filozofia reštaurácie odráža farebnú klientelu. Mladé páry, študentské skupiny, dôchodcovia a ženy z podnikania sedia vedľa rodín. Atmosféra je taká útulná, že skutočne môžete zabudnúť na to, že nesedíte vo vlastnej obývacej izbe. Pri pohľade na taniere pri ostatných stoloch sa len ťažko môžeme rozhodnúť, čo si objednáme ako hlavné jedlo.
Agónia voľby sa stáva odporúčaním domu
Necháme Butcha, aby urobil rozhodnutie za nás. Pristúpte na náš stôl jemné kocky hovädzieho filé na čerstvej zelenine s ryžou a vegánske sushi. Jedlo chutí rovnako krásne, ako je prezentované. Hovädzie filé je mäkké ako maslo a vyprážané do bodky. Zálievka je kyslá a kyslá a obsahuje veľa bylín. To nás však vyhodilo vegánske sushi, ktoré je v ponuke ako „Old Berlin Queen“ sa ponúka. Zeleninová kombinácia špargle, baklažánu, avokáda, paradajok a uhorky sa výborne hodí k chrumkavému obalu a ovocne sviežemu guacamole. Nie som naozaj veľkým fanúšikom sushi. Ale keď som jedol, mal som pocit, že zriedka som zjedol niečo také chutné. Pretože sú porcie naozaj veľké, už sme to nedokázali ocenený hamburger Banh Bao Ochutnať. „Vyhrali sme s ním už štyrikrát,“ hovorí Butch a odkazuje na Burgers & Hip-Hop Festival, ktorý bol kedysi veľmi populárny.
Royals & Rice nie je len reštaurácia, ale aj obývacia izba, štúdio, koncertná miestnosť
Potrebujeme malú prestávku medzi hlavným jedlom a dezertom. Máme čas sa rozhliadnuť po reštaurácii, ktorá je oveľa väčšia, ako si myslíte. V zadnej časti je ďalšia izba. Je tu priestor pre celkovo 140 ľudí. Obrázky na stenách kontrastujú s dizajnom reštaurácie. "Áno," hovorí Butch a prikývne. Každé tri mesiace bratia ponúkajú nový Umelci majú možnosť zavesiť obrázky vo svojej reštaurácii, Inšpirovať ľudí a v prípade záujmu ich predať. „Naša reštaurácia sa neustále mení, nielen v týždennom menu,“ hovorí. A vyvýšenie obložené drevom v ľavej časti reštaurácie? „Jazz & Soul“, hovorí majiteľ. Cez víkendy od 20:00 tu hrá živá hudba. Obývacia izba, štúdio, koncertná miestnosť: Royals & Rice je miestom rôznych prekvapení.
Mochi, Matcha a vietnamská káva
Teraz sme pripravení na dezert a ešte viac vzrušený po tom všetkom, čo sme počuli. The Vietnamská kávae, pripravený s karamelizovaným kondenzovaným mliekom. „Musíme sa pokúsiť“. Aby sme to dosiahli, vybrali sme sa Mochi, japonský ryžový koláč so plnkou zo sladkých fazuľových koláčov a matcha crème brûlée. The Káva dovážaná z Vietnamu, je vylúhovaný čerstvý pri stole, je veľmi silný a vďaka kondenzovanému mlieku je roztomilý a sladký. Chutné, ale menej zvláštne, ako sa očakávalo. Čo nás však z hľadiska chuti prevalcuje, sú dva dezerty. Stojí za to nechať priestor japonským ryžovým koláčom. Konzistencia je šialená a chuť exotická. Fazuľový koláč chutí ako jeden Zmes tmavej čokolády a arašidového masla a je jedinečný v kombinácii s ryžovým koláčom. Aj tie s Matcha crème brûlée s brusnicami nás pozitívne prekvapuje. Je zelená, ale chutí menej ako Matcha, ako vyzerá. Porcie sú veľkorysé a na malý dezert trochu veľa.
Záver pre spoločnosť Royals & Rice
Royals & Rice prekvitá vo svojej exotickej inakosti. Butch a Bubin dokázali svojimi farebnými pokrmmi prebaliť chuť Vietnamu. Kuchyňa je kreatívna a autentická zároveň. Môžete ochutnať energiu, vášeň a zmysel pre detail, ktoré tvoria reštauráciu. Atmosféra je útulná a príjemná. Vrátil by som sa kedykoľvek: so svojimi priateľmi, s rodičmi, s babkou, so šéfom a so svojím rande. Royals & Rice nemá žiadnu cieľovú skupinu a mierne ceny umožňujú takmer každému ponoriť sa do sveta, ktorý je viac ako kari a bambusové rastliny.
DOBRE VEDIEŤ
atmosféra | Útulný, pre všetky vekové skupiny
Cenová úroveň | Predjedlá: 4,00 - 9,00 eur, hlavné jedlá: 11,00 - 16,00 eur, dezert: 4,50 EUR
osobitosti | Banh Bao Burger bol niekoľkonásobným víťazom v Burgers & HipHop
KONTAKTadresa | Torstrasse 164, 10115 Berlín
autobusová zastávka | U Rosenthaler Platz
Otváracia doba | Po-Ne: od 11:00
Načítaním karty prijímate pravidlá ochrany osobných údajov spoločnosti Google.
Uč sa viac