Rozdiel medzi frankfurtskými a viedenskými párkami - svetom jedál - receptami na varenie

Na rozdiel od frankfurtských párkov sa Wienerle vyrába z bravčového a hovädzieho mäsa. Sú úpravou originálu, ktorý vo Viedni vynašiel frankfurtský mäsiar Johann Georg Lahner.

viedenskými

Frankfurtské párky boli teda predchodcami viedenských párkov, ale ako k tomu došlo? Johann Georg Lahner vyštudoval mäsiara vo frankfurtskom „Worschtviertel“, potom emigroval do Viedne a otvoril si tam mäsiarstvo. Dobrodružný mäsiar pridal rovnaké diely hovädzieho mäsa k tradičnej frankfurtskej klobáse - v nemeckých krajinách to v tom čase nebolo dovolené z dôvodu prísneho oddelenia mäsových a mäsových mäsiarstiev - svoj vynález nazval iba „Frankfurter“ a od roku 1805 ho predával vo svojom novom viedenskom priemysle. mäsiarstvo.

Viedenčania nie sú v konečnom dôsledku ničím iným ako viedenským variantom frankfurtskej klobásy. Kvôli chránenému pôvodu mena frankfurtského franku Würstchen sa Lahnerov vynález v tejto krajine nepredáva ako franfurter, ale ako Wiener Würstchen.