Rozdiely medzi kráľom lososom a červeným lososom
Lososa môžete jesť kvôli jeho zdraviu prospešným účinkom alebo kvôli jeho chuti, ale nie každý losos je stvorený rovnako. V skutočnosti sa losos ulovený v divočine môže líšiť mnohými spôsobmi, vrátane jeho názvu. Napríklad King Salmon sa tiež nazýva King Salmon. Červený losos sa niekedy označuje ako losos sockeye.
veľkosť
King Salmon sa nenazývajú King, pretože sú malí; Podľa štatistík ministerstva pre ryby a zver z Aljašky z roku 2002 váži tento losos priemerne 16,46 libier. Najväčší zaznamenaný ulovený kráľ lososa bol 97 libier a 4 unce., Chytený mužom menom Les Anderson v roku 1985. Aj keď je dnes už zosnulý - vo veku 84 rokov v roku 2003 - Anderson stále drží rekord v oblasti najväčšieho uloveného kráľovského lososa alebo chinooka. nazýva sa aj väčšia ryba. Červený losos mal v priemere na aljašské ministerstvo pre ryby a divinu v priemere niečo cez 6 libier. Ale červený losos môže byť podľa National Geographic taký veľký ako 15 libier a menej ako 5 kg.
farba
Dospelý kráľ lososa (chinook) sa pohybuje od dúhovo zelenej až po modrozelenú na vrchu, uvádza Northern State University. Má biele brucho a strieborné boky. Čierne škvrny zdobia hornú časť rýb, ako aj ich plutvy. Červený losos, nie náhodou z červenej. Táto ryba začína s modrastým hrotom a na tele má strieborné boky s čiernymi bodkami. Až neskôr, keď sa tieto ryby objavia späť v sladkých vodách, sa modro-červená farba nahradí krilom, ktorý ryby jedia počas pobytu v oceáne. Keď sa obrátia naruby, objavia sa im tiež nazelenalý nádych po hlave.
Zloženie výživy
Červený losos (sockeye) má viac bielkovín (11/18 vs 16,94 pre porciu 3 unce) a menej tuku ako King Salmon. Ale keďže rybí tuk je dobrý druh tuku, nechcete ho menej. Tuk pomáha udržiavať LDL (zlý) cholesterol a triglyceridy - nižšie. Červený losos má v surovej porcii 3 unce iba 7,28 gramu tuku. King Salmon má 8,87 g dávky v rovnakej veľkosti. Ak je vápnik nevyhnutný, pouvažujte nad lososom kráľovským, ktorý má v tejto 3 uncii ohromných 22,10 g podávaných v surovom stave, iba 5,10 u červeného lososa. S King Salmon tiež získate viac horčíka, draslíka a fosforu.
Kalorické sumy
Pre tých, ktorí sa stále obávajú o to, koľko hmotnosti sa tento tučný kus ryby nabalí, mali by ste vedieť, že chinook alebo king losos je približne 152 kalórií na každú porciu v surovom stave 3 unce a iba o 9 kalórií menej (143, približné kalórie) pre byť rovnakým kúskom červeného lososa alebo sockeye.