Rozhlasová legenda von Grünigen vážila 180 kíl. Brušný tuk vyvoláva hrôzu - zdravie -
Lea Schwer - Aargauer Zeitung
Posledná aktualizácia 19. apríla 2017 o 10:38
Heinrich von Grünigen má za sebou bohatú kariéru v oblasti hmotnosti. Pri nízkosacharidovej diéte schudol 80 kg. zvg
Heinrich von Grünigen kedysi vážil 180 kilogramov. V rozhovore rozhlasová legenda hovorí o vzostupoch a pádoch Švajčiarskej nadácie pre obezitu a jeho vlastnej kariére v váhe, ako aj o jeho recepte na úspech.
Pán von Grünigen, ako sa máte?
Heinrich von Grünigen: Oslňujúci. Som nový človek, keďže som za rok a pol schudol 80 kg. Dnes vážim okolo 100 kg.
Gratulujem. Vďaka čomu bol úspešný?
Spýtali sa ma, či by som nechcela vyskúšať novú stravu. Koncept ketogénnej stravy bez sacharidov, ako sú cestoviny, chlieb, zemiaky, šošovica a cukor, v kombinácii s týždennou akupunktúrnou terapiou na potlačenie záchvatov hladu a pravidelným cvičením ma presvedčili. Tiež som sa dostal do bodu, keď bolo utrpenie mojej hmotnosti 180 kg príliš veľké.
Akým spôsobom?
Nemohol som prejsť 50 krokov bez toho, aby som sa rozhliadol po sedadle, stúpanie po schodoch už nebolo možné a vzal som si taxík na vzdialenosť 100 metrov.
Obsah nie je podporovaný
Tento obsah je bohužiaľ k dispozícii iba na našej bežnej webovej stránke. Kliknutím nižšie budete presmerovaní priamo.
Napriek tomu ste sa s hmotnosťou istý čas zmierili?
Je to tak. Tvrdú prácu všedného života som odsunul. To, že som tučný, má aj svoje výhody: nemusel som pomáhať okolo domu, pošta si vybrala moju ženu, rovnako ako ona nakupovala a veľa ďalších každodenných úkonov. Na otázku, aká je moja dobrá váha, som vždy odpovedal: „Tých 180 kíl, ležiacich pri televízii!“
Kde je vaša dnešná pohodlná váha?
Už sa cítim veľmi dobre, ale napriek tomu chcem schudnúť ďalších 20 kg. Táto koncepcia predpokladá prísny plán výživy na dosiahnutie mojej normálnej hmotnosti. Predtým vždy existuje riziko relapsu.
Prečo?
Kvôli brušnému tuku, ktorý si vyvíja určitú vlastnú dynamiku a zrazu pôsobí ako samostatný orgán na tele produkciou hormónov leptínu a adiponektínu, ktoré sú zodpovedné za pocit hladu. Na oplátku slabnú receptory v mozgu, ktoré sú zodpovedné za produkciu hormónov potláčajúcich chuť do jedla. Výsledkom je, že ľudia s nadváhou pociťujú všadeprítomný pocit hladu. Vnútorný tuk cvičí skutočne vládu hrôzy.
Obezita úzko súvisí s vašim menom, a to aj z dôvodu vášho záväzku voči Švajčiarskej nadácii pre obezitu.
Správne, a jedno by neexistovalo bez druhého: Keby som zostal na normálnej váhe, naše cesty by sa nekrižovali. Odvykanie od fajčenia a vojenská nehoda v mojich dvadsiatich rokoch ma prinútili v krátkom čase pribrať 30 kíl. Diéta a jo-jo efekt ma dostali do špirály obezity. Vo veku 50 rokov váhy ukazovali 160 kíl. Moje vtedajšie zamestnanie ako programového manažéra v DRS 1 ma často priviedlo na verejné udalosti ako významného predstaviteľa populácie s nadváhou. Tak sa stalo, že jedného dňa sa ma lekár, ktorý sa chystal založiť nadáciu ako pacientska organizácia, opýtať, či by som nechcel nastúpiť do správnej rady. To bolo v roku 1998.
Súhlasili ste.
Nápad vytvoriť interdisciplinárne centrum obezity sa mi zdal viac ako nevyhnutný. Stále viac ľudí malo nadváhu. Téme sa však v lekárskej oblasti venovala príliš malá pozornosť. Lekári liečili príznaky ako vysoký krvný tlak, cukrovka alebo srdcovo-cievne poruchy, problém však neodstránili.
Čo sa stalo s centrom?
Obezita je naliehavým sociálnym problémom. Všetci sme boli presvedčení, že môžeme získať financovanie. Čím viac sme však chodili do bánk, tým boli stretnutia kratšie. Na koberci bolo povedané: «Si blázon! Určite nehovoríme dobre o peniazoch za takéto centrum. Mali by jesť len menej. ““
Čo sa stalo ďalej?
V miestnosti bolo uznesenie. Keďže som súčasne odchádzal do dôchodku, ponúkol som, že budem naďalej pôsobiť ako prezident a generálny riaditeľ. Som v úrade od roku 2001 a snažím sa udržať nadáciu nad vodou - s rôznou mierou úspechu.
31% Švajčiarov má nadváhu, okolo 10% je obéznych. Mal by byť veľký dopyt?
Ak by boli členmi iba 2 až 3% z približne 2 miliónov Švajčiarov s nadváhou, nemuseli by sme mať finančné starosti. Len veľmi málo ľudí je bohužiaľ ochotných aktívne sa zapojiť alebo sa zaviazať. Z finančných dôvodov tiež nemôžeme nalákať sponzorov na operáciu bypassu žalúdka, ako to robí Švajčiarska nadácia Paraplegic v prípade, že dôjde k náhodnej paraplégii. Z tohto dôvodu boli opatrenia na prežitie opakovane nevyhnutné.
Aká je budúcnosť?
Pozitívne. V rámci stratégie zdravia v roku 2020 v oblasti neprenosných chorôb sa chystáme uzavrieť dohodu o službách s Federálnym úradom verejného zdravotníctva. Úlohou je profesionalizovať našu linku dôvery a podrobne vyhodnotiť otázky. Za dva roky budeme analyzovať otázky, zistiť, kde topánka zviera ľudí s nadváhou, určovať potreby, filtrovať témy. Máme dva až tri hovory denne.
Veľa ľudí bojuje so svojimi kilami. Kde by sme podľa vás mali začať?
Téma obezity je mimoriadne zložitá. Nestačí iba otočiť skrutkou. Existujú napríklad zmäkčovače plastov, ktoré ovplyvňujú chuť do jedla a ovplyvňujú pravidelný kontakt medzi črevami a mozgom. Ďalšie štúdie už naznačujú prenatálne programovanie obezity v závislosti od stravovania nastávajúcej matky. Informácie a vzdelávanie sú všetko a koniec koncov. Systém semaforov, ktorý na prvý pohľad ukazuje spotrebiteľom, ktoré potraviny sú vhodné, by mal zmysel v boji proti obezite, rovnako ako daň z cukru za suroviny, ako plánuje Anglicko.