Podnikanie od nuly
Keďže obchodné centrum v Băneasa, kde sa nachádza Avocadoo, bolo rovnako ako všetky ostatné nákupné centrá z dôvodu pandémie zatvorené, museli sa Sabrina Marinescu a Liviu Moreanu preorientovať, a tak implementovali službu donášky domov z druhý priestor na ulici Postelnicului, ktorý sa čoskoro otvorí ako nová reštaurácia Avocadoo.
Sabrina Marinescu a Liviu Moreanu, dve podnikateľky zapálené pre zdravé stravovanie a vyváženú stravu, spoločne vytvorili Avocadoo, reštauráciu, ktorá má v strede ponuky svoju hviezdnu ingredienciu: avokádo. Reštaurácia otvorená v novembri 2018 sa nachádza v obchodnom centre Băneasa Shopping City na severe hlavného mesta.
„Zákazníci avokáda sú tí, ktorí chcú jesť niečo rýchle a zdravé, tí, ktorí milujú miestne značky, či už sú to korporátni, tínedžeri alebo ľudia nadšení pre zdravý životný štýl,“ tvrdia dvaja zakladatelia spoločnosti Avokádo.
Sabrina Marinescu istý čas študovala v Paríži a po návrate do Rumunska založila obchod s kozmetikou a doplnkami výživy. Ale pretože je vášnivá aj zdravým jedlom, rozhodla sa ísť touto cestou cez Avokádo. Liviu Moreanu prichádza s 11-ročnými skúsenosťami v odbore, vlastní ďalšie reštaurácie, napríklad Argentínske steaky a sushi z Herăstrău a Băneasa Shopping City, Octopus a gréckej Taverny. Na založenie spoločnosti Avocadoo obaja investovali asi 80 000 eur z vlastných zdrojov.
„Recepty sa pripravujú od nuly, každý deň. Používame iba biologicky odbúrateľné misy a príbory, recyklovateľné materiály a neustále hľadáme nové ekologické riešenia. “Menu Avocadoo je rozdelené do troch častí a obsahuje toasty Avo, Avo Bowls a Avo Salads. Ceny sa pohybujú medzi 22 a 36 lei.
Keďže obchodné centrum v Băneasa, kde sa nachádza aj Avocadoo, bolo rovnako ako všetky ostatné nákupné centrá z dôvodu pandémie zatvorené, boli Sabrina Marinescu a Liviu Moreanu nútené preorientovať sa, a tak implementovali službu donášky domov z druhý priestor na ulici Postelnicului, ktorý sa čoskoro otvorí ako nová reštaurácia Avocadoo.
„V prvej fáze sa zdalo, že podnik si kvôli zatvoreniu obchodného domu urobí veľkú prestávku. Potom sme hľadali nové miesto, odkiaľ by sme mohli vykonávať doručovateľskú činnosť, a v pomerne krátkom čase sme našli riešenie.
Podnikanie sa však dosť zmenšilo, od neustáleho toku z nákupného centra až po prísnu doručovaciu službu “, tvrdia dvaja podnikatelia.
V roku 2019 dosiahol ich obrat 3,3 milióna lei so ziskom 900 000 lei. Avokádo zamestnáva 15 ľudí.
„Pred touto pandémiou, hneď od otvorenia v novembri 2018, bolo Avocadoo veľmi dobre prijaté na trhu so zdravými potravinami v Rumunsku, od prvého dňa malo fronty doma a viac ako 300 poukazov v jednom jeden deň. "
Ak na začiatku tohto roka mali plány oboch zakladateľov otvoriť v roku 2020 dve nové reštaurácie Avocadoo, v súčasnosti sa pozornosť sústreďuje na prežitie a krízové riadenie.
„Otvorili sme nové, malé a elegantné miesto v strede mesta, kde momentálne dodávame iba rozvoz, čoskoro však začneme s rekonštrukčnými prácami, aby sme uvítali zákazníkov priamo na mieste aj pri sebe. Čaká nás tiež otvorenie obchodného centra “, tvrdia podnikatelia.
ZF a Banca Transilvania spustili projekt Podnikanie od nuly, platforma venovaná malým podnikateľom, spoločnostiam, ktoré vytvorili viac ako 1,7 milióna pracovných miest.
- Každé podnikanie od nuly je príbehom ctižiadostivosti, odvahy a odhodlania. Príbehy malých podnikateľov budú zverejnené v ZF a na platforme zf.ro/afaceri-de-la-zero.
- V Rumunsku existuje viac ako 500 000 mikropodnikov a malých spoločností, kde pracuje 1,7 milióna zamestnancov, spoločnosti s ročným obchodom 70 - 80 miliárd EUR.
Menu Avocadoo je rozdelené do troch častí a obsahuje Avo toasty, Avo Bowls a Avo Salads. Ceny sa pohybujú medzi 22 a 36 lei.