Rozhovor s odborníkom na výživu Doplnky výživy a ich účinky
RennRad: Tí, ktorí veľa trénujú, potrebujú veľa výživných látok. Správne alebo zlé?
Hans Braun: Pri bežnej strave poskytujú „bežné“ potraviny všetky potrebné živiny. Zdraví rekreační športovci nepotrebujú doplnky výživy pre šport ani pre každodenný život. To je študijná situácia.
Doplnky výživy a ich účinky
Zrejme ich pozná len veľmi málo ľudí. NEM má doma takmer každý. Prečo?
O marketingu sa veľa a robilo. Klasika je: horčík. Má zabrániť kŕčom. Ale neexistujú žiadne štúdie, ktoré by to potvrdzovali. To sú mýty, ktoré stále existujú.
Mýty, ktoré môžu byť tiež nebezpečné.
Potravinou sa môžete ťažko predávkovať - doplnky stravy môžu. Z výskumu vieme, že veľa ľudí si toho vezme príliš veľa. Horčík môže v nadmernom množstve viesť k hnačkám, železo znižuje absorpciu zinku a medi. V extrémne vysokých dávkach môže napádať vnútorné orgány.
„Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by to potvrdzovali.“
Antioxidanty sú súčasným trendom.
Vlastný systém tela je taký zložitý, že ľudia sa teraz veľmi zdráhajú dávať antioxidanty. Môže sa stať, že dar spomalí vývoj vlastného systému tela. 1 000 miligramov vitamínu C môže byť škodlivé.
Hans Braun je lektorom výživy na Nemeckej univerzite športu v Kolíne nad Rýnom.
Doplnok výživy s gélmi a tyčinkami
V cyklistike sú energetické gély obzvlášť populárne na pretekoch a po pretekoch sa trasie zotavenie.
Gély a tyčinky majú jednoducho organizačné výhody. Sú porciované, balené a odolné. A po pretekoch alebo náročnom tréningu môže byť prospešné konzumovať aj bielkoviny: 20 gramov bielkovín, 60 gramov sacharidov - potom ste na regeneračných nápojoch. Do celej veci môžete pridať aj pol litra kakaa. Mlieko s dlhou trvanlivosťou nemá žiadny vplyv na kvalitu bielkovín.
Takže kakao. Z čoho ešte môžu mať cyklisti úžitok?
Najskôr si musíte ujasniť, čo je to „zlepšenie výkonu“ v cyklistike; znamená to predovšetkým: neskôr sa unavíš. Kofeín, jeden až tri miligramy na kilogram hmotnosti, môže oddialiť únavu. Z niektorých štúdií navyše existujú náznaky, že tlmivé látky môžu mať pozitívny vplyv na výkon.
Otestujte si závodný bicykel už teraz bez rizika! Do obchodu!
Účinné látky a tip na chudnutie
Ako tieto látky účinkujú?
Pri vzniku laktátu sa uvoľňujú ióny H +, klesá hodnota pH krvi a spomaľuje sa dodávanie energie. Ak je hodnota pH v krvi lepšie tlmená, môže to oddialiť únavu. Väčšina cyklistov zriedka musí jazdiť v týchto vysoko mliečnych výkonových rozpätiach.
Pokiaľ ide o výživu, veľa rekreačných a súťaživých športovcov sa zaoberá predovšetkým jednou vecou: chudnutím. Predpokladám, že ani ty nepoznáš žiadnu magickú guľku.
Bohužiaľ môžem dať iba starú odpoveď, ktorá už bola vypočutá tisíckrát. Aj keď si ľudia myslia: „Žijeme v roku 2013, musia existovať technické pomôcky.“ Musím však povedať: Prepáčte, že moja odpoveď je taká nudná, ale existuje iba táto. Na chudnutie musíte spotrebovať viac energie, ako spotrebujete. Takže: hýbať sa viac!