Rozhovor s Ramona Țintea - Škola chudnutia
Sériu rozhovorov so zdravotníckymi špecialistami začíname s Ramonou Ținteaovou, výživovou špecialistkou-dietológkou a zakladateľkou Školy chudnutia. V rozhovore sa dozviete cenné informácie o výžive a chudnutí.
Milý milovník žiarivo zelenej,
Viete, že chceme, aby program Living Green Life nebol iba online obchodom. Chceme byť početnou a jednotnou komunitou, mostom medzi milovníkmi jasnej zelene a odborníkmi na zdravie (odborníci na výživu, prírodnú terapiu, fytoterapiu, alternatívne terapie, psychológovia, lekári atď.). Veríme, že treba povzbudiť a oceniť krásnych ľudí, ktorí tiež odovzdávajú svoje vedomosti a skúsenosti ostatným.
Takýto človek je a Ramona Țintea, výživová poradkyňa-dietológka a zakladateľka Školy chudnutia, s ktorými sme uskutočnili prvý rozhovor zo širšej série materiálov, ktoré v budúcnosti zverejníme na našom blogu.
Pozývam vás, aby ste si prečítali rozhovor a do komentárov napísali, aké ďalšie informácie by ste od Ramony chceli vedieť.
VVV: Povedzte nám niečo o sebe. Kto ste a ako ste nakoniec chceli pomôcť ľuďom pri chudnutí? Ako ste prišli na nápad založiť školu chudnutia?
Cieľ Ramona: Som obyčajný človek, ale držal sa svojho sna. Na základe IT som strávil viac ako 15 rokov vytváraním softvéru pre rôzne spoločnosti. Snom však bolo pracovať v oblasti zdravia a komunikovať s ľuďmi. Takže som začal paralelne s dennou službou osobný nočný a víkendový obchod so značkou Chudnutie. Pracoval som v priemere 14 hodín denne, 7 zo 7, ale záležalo len na tom, že sa mi podarilo odtrhnúť. IT školenie mi veľmi pomohlo a dalo mi štruktúrované myslenie. Zameral som sa na vytvorenie online vzdelávacích systémov, ktoré sú pre ľudí rovnako ľahké.
Aj keď sa vždy učíme, pretože som k tomu blízko, chýbalo mi vyššie vzdelanie v odbore.
Keď nadišiel čas, dal som výpoveď v spoločnosti a zapísal som sa na univerzitu medicíny so špecializáciou na výživu a dietetiku, aby som dokončil štúdium a stal som sa výživovým špecialistom-dietológom. Bolo to krajšie, že som musel všetko nechať za sebou a zmeniť mesto, aby som to dokázal:) Čo človek neurobí pre svoj sen.
A niekoľko rokov s radosťou konštatujem, že sa môžem tejto značke venovať na plný úväzok a potešenie z vytvárania online vzdelávacích systémov.
VVV: Čo je Škola chudnutia a v čom sa líši od ostatných programov tohto typu na trhu?
r.t: Priznám sa, že neviem, aké ďalšie programy sú na trhu, nikdy som si nedával otázku. Dúfam a želám im, aby boli minimálne takí dobrí ako programy na chudnutie, pretože skutočne potrebujeme informácie, ktoré sú správne orientované a správne usmernené, minimálne v oblasti zdravia.
Škola chudnutia je online platforma zameraná predovšetkým na zdravie prostredníctvom vzdelávacích programov s každodennou interakciou, monitorovaním a trvalou podporou. Sme tím dietológov, ktorí vedú ľudí a poskytujú podporu prostredníctvom súkromnej komunity školy. Áno, pozornosť sa zameriava na chudnutie, ale v skutočnosti existujú programy prevýchovy potravy a regenerácie tela.
VVV: Ako by ste charakterizovali ľudí, ktorí sa zúčastňujú vášho programu chudnutia? Čo im chýbalo, aby mohli chudnúť, až kým nenastúpili do Školy chudnutia?
r.t: Na tomto svete neexistujú žiadne záruky. To najcennejšie môžete mať v ruke, ak ju nepoužívate, márne. Rovnako aj Škola chudnutia. Áno, poskytované informácie sú veľmi cenné, a to ako informácie poskytované zadarmo, o mediálnych kanáloch, tak aj informácie o platených programoch. Nič nenahradí prácu, naliehanie, trpezlivosť. Čo ponúka škola chudnutia inak? Skvelá schopnosť mobilizovať a zapájať ľudí do zmeny, z blízka na blízku. Nikdy nie sú sami. Muž sa nezmení zo dňa na deň. Človek sa mení neustálym vystavovaním sa iným informáciám, inému prostrediu, inému médiu, inej motivácii. Myslím si, že tu existuje hlavný diferenciátor. Môj tím dietológov je vždy po mojom boku.
Normálni ľudia prichádzajú do Školy chudnutia nielen kvôli chudnutiu, ale aj kvôli riešeniu rôznych zdravotných problémov. A prostredie, ktoré ponúka škola, maximalizuje šance na úspech.
VVV: Pracujete aj s deťmi? Ak je to tak, je ťažšie alebo iné pracovať s deťmi?
r.t: Áno, pracujeme aj s deťmi, a to nielen smerom k chudnutiu, ale aj smerom k zlepšeniu zdravia. Mnoho detí si vytvára podmienky kvôli sedavému životnému štýlu, vystaveniu sladkostiam a super spracovaným potravinám. Monitorovanie a vedenie v programoch sú prispôsobené osobitostiam dieťaťa a účasť rodičov má zásadnú úlohu.
VVV: Čo to znamená schudnúť zdravo? Koľko kilogramov mesačne? Aké základné princípy by mali platiť pre ľudí, ktorí chcú chudnúť zdravo?
Škola chudnutia ponúka nespočetné množstvo písomných, obrazových, zvukových a vzdelávacích materiálov, ktoré zodpovedajú na všetky vyššie uvedené otázky. Odporúčam navštíviť webovú stránku Youtube School for Weight Loss, kde nájdete v tejto súvislosti podrobné videoprezentácie. Radi ponúkame vysvetlenia, nielen pokyny, aby tí, ktorí nás sledujú, mohli rozlišovať, pokiaľ ide o ich zdravie a osobnú starostlivosť.
Zdravé chudnutie skrátka znamená chudnutie regeneráciou tela, a to až o 1 kg týždenne. Princípy, na ktorých sa zakladajú tieto odporúčania, sú rešpektovanie fyziológie a biochémie tela. Chudnutie by malo byť iba dôsledkom zlepšenia zdravia. Ostatné podrobnosti, čo jeme, kedy, ako, prečo, možno ľahko nájsť v mediálnych kanáloch školy. Ponúkame veľa bezplatných informácií, aby sme prispeli a pomohli všetkým, ktorí sa chcú lepšie starať.
VVV: Koľko kalórií by sme mali zjesť denne, ak chceme schudnúť? Existuje norma?
r.t: Kalórie sú šmykľavý svah. A podľa mňa vôbec nie šťastný. V Škole chudnutia nepočítame kalórie, nevážime porcie jedla. Keď sa budete stravovať v súlade s fyziológiou tela, rešpektujúc určité percentá a určité proporcie, veľmi ľahko dosiahnete sýtosť bez prekročenia dennej kalorickej potreby.
Alternatívou je výpočet energetickej potreby v závislosti od bazálneho metabolizmu a úrovne fyzickej aktivity, odčítanie od 500 do 1 000 kcal od tohto výpočtu a začatie zhromažďovania. Každé spotrebované spálenie:) Môže to byť lepšie ako to.
VVV: Videl som, že vo svojich informačných materiáloch odporúčaš superpotraviny a prírodné doplnky. Aké by boli základné produkty, ktoré by sme mali zahrnúť do našej každodennej stravy?
r.t: O doplnkoch vždy hovorím: musia byť čerešničkou na torte, nie samotnej torte. Tortou je strava, doplnky kvalitatívne korunujú tieto kvalitatívne voľby. Inak je to vták zodpovednosti: Je mi to jedno, stravujem sa chaoticky, ale beriem spirulinu. V tomto prístupe existuje nerovnováha.
Keď má však strava správne základy, potom sa doplnky a strava vzájomne potencujú a dotyčná osoba prekvitá, omladzuje.
Mám slabosť pre zelené prášky, hlavne pre jačmeň. Mám veľmi rád hliny, chelatačné doplnky (ktoré podporujú vylučovanie ťažkých kovov z tela) a navyše tie, ktoré podporujú činnosť pečene a obličiek.
Fráza „nevyhnutné pre stravu“ však závisí výlučne od zdravia. V závislosti na problémoch každého človeka sú niektoré doplnky nevyhnutné pri riešení týchto problémov. Nie je teda realistické všeobecne označovať niečo ako podstatné:)
VVV: Aké sú najčastejšie rady, ktoré dávate tým, ktorí chcú schudnúť?
r.t: Staňte sa malými pitbulmi: nenechajte sa pustiť zo sna, kým ho nesplníte. Nevychádzajte z hry. Vo vašom slovníku nie je slovo vzdať sa.
VVV: Často mi bola položená nasledujúca otázka: Čo môžem robiť, ak mám žalúdočný vred alebo gastroezofageálny reflux a nemôžem jesť surové ovocie a zeleninu? Akú diétu môžem držať?
r.t: Milá otázka. Bohužiaľ, krutosti sú vedľajšími obeťami tohto príbehu. Nerobili problémy. Odhaľujú iba nerovnováhy spôsobené nekvalitnou výživou v priebehu času.
Paradox je nasledovný: liečenie chorôb zažívacieho traktu pochádza aj zo surovej stravy, len nemáte voči nim zelenú. Cesta späť k surovinám musí byť postavená úplne od nuly po blízku.
Tu môžeme povedať, že sú nevyhnutné niektoré doplnky výživy, ktoré je potrebné predstaviť, citovať predchádzajúcu otázku.
Odporúčanie pre týchto ľudí je prísť do Školy chudnutia, pretože potrebujú progresívny prístup a podrobné sledovanie. Žuvanie hrá zásadnú rolu, musia sa používať kombinácie jedál, prestávky medzi jedlami, prestávky poskytované tráviacemu systému, protizápalový účinok určitých potravín a doplnky. Všetko je riešiteľné, od refluxu cez vredy až po podráždené črevo. Prístup je však individuálny, nie zovšeobecnený.
VVV: Ako zvládneme túžbu po sladkom? Čím môžeme nahradiť sladkosti alebo džúsy?
r.t: Čo robíte, keď je vaša chuť do jedla plná pocitov a emócií a vy sa budete tešiť z jedla? Sladkosti vyvolávajú potešenie, sú účinným anestetikom duše. Preto nehovoríme výlučne o vnútornej fyzickej nerovnováhe, ale o neplnení potrieb duše rovnakou mierou. O týchto problémoch sme diskutovali niekoľkokrát, napríklad aj na kanáli youtube v Škole na chudnutie, kde nájdete ďalšie materiály na 2 hodiny, o tom, čo robíme, ako zvládame emočné stravovanie, závislosť od sladkostí, chute na nezdravé jedlo a ďalšie výzvy. tento druh:) Všetko samozrejme zdvojnásobili riešenia dostupné pre každého. A ešte ty si prisaď, teória, ale prax ťa vylúči z práce.
Čo sa týka náhrady sladkostí a džúsov, je ľahké ovocie odporučiť, ale zároveň je riskantné, nie každému vyhovuje. Najprv odporúčam, aby osoba pochopila, odkiaľ tieto túžby pochádzajú, a až potom ich oslovila. Podporujem investíciu času do objavovania materiálov, o ktorých hovorím. Ľudská psychika je jemná a zložitá, nie nadarmo sa heslom Školy chudnutia hovorí „chudnutie je duševná výzva, nie fyzická“.
VVV: Prečo ľudia, ktorí jedia veľmi málo (raz denne), stále priberajú?
r.t: Človek, ktorý sa stravuje raz denne a priberá, je buď sedavý, alebo sa mu podarí prejedať sa, alebo trpí chronickým zadržiavaním vody, vtedy sa pozeráme na zdravie, nie na váženie. Spravidla je to prvá možnosť. Naše telo je adaptívny organizmus, je prirodzený, takto v prírode funguje všetko.
Čím menej jete, tým viac sa telo prispôsobuje, upravuje svoje popáleniny, spomaľuje metabolizmus, aby prežilo. Skončíme teda v paradoxnej situácii, keď budete jesť málo a stále nechudnete alebo dokonca priberiete. Denný pohyb vás drží ďalej od tohto začarovaného kruhu. Aj pri chorobách s vplyvom na metabolizmus, ako sú určité patologické stavy štítnej žľazy, je chudnutie stopercentne dosiahnuteľné, ak sa pohybujete dosť.
VVV: Aký dôležitý je šport, emočná rovnováha a motivácia, keď chcete schudnúť?
r.t: Šport je kráľom chudnutia vďaka regenerácii (večera je kráľovná). Kalórie konzumované počas a po športe sú iba špičkou ľadovca. Šport má zásadný vplyv na efektivitu práce tela. Ponúkli sme 2-hodinový priamy prenos na túto tému, ktorý je k dispozícii na školskom kanáli Youtube. Bez športu je doma stagnácia a spomalenie metabolizmu je len otázkou času. Stráca svalovú hmotu, zvyšuje percento tukovej hmoty, spomaľuje popáleniny, cirkulácia sa stáva menej účinnou, krv aj lymfa, všetky systémy sa v reťazci zhoršujú. Šport je polovica rovnice zdravého chudnutia.
Čo sa týka mentálneho aspektu chudnutia, motivácia je ako sprcha, ako povedal Jim Rohn: momentálne sa cítite skvele, ale to nevydrží. Preto ho odporúčam denne.
Môžete sa pozerať na motiváciu, duševné nastavenie, v skutočnosti ako na pracujúci sval. Tu sa v skutočnosti vlákno pretrhne. Mnohí očakávajú, že sa toto počiatočné nadšenie uchová. Nie, nedrží. Na jeho miesto prichádza práca, naliehanie, prevzatie zodpovednosti za to, čo treba urobiť. A motivácia sa týmto postojom živí. Pochopte, že to trvá a že musíte byť v hre každý deň. Rím nebol postavený za deň.
VVV: Máte žijúci model? Alebo je tu niekto, kto mal zvláštny vplyv na váš osobný a/alebo profesionálny rozvoj?
r.t: Áno, je veľa ľudí, ktorí ma inšpirujú a učia sa odo mňa, ale niektorí nie sú verejne činnými osobami. Z osobností verejného života by som spomenul Jesseho Eldera, doktora Johna Bergmana, doktora Neala Barnarda, doktora Roberta Morseho. Mám rád ľudí, ktorí pomáhajú iným ľuďom vstávať.
VVV: Akú knihu o výživovej hodnote ste odporúčali (požičiavali) najčastejšie?
r.t: Páči sa mi jednoduchosť knihy „Žiť zdravo bez toxínov“, ktorú napísal Robert Morse. Ľahko pochopiteľná abeceda zdravia pre každého.
VVV: Aký je prvý film/dokument o zdravom stravovaní, ktorý mi teraz príde na myseľ?
r.t: Príjemne na mňa zapôsobil dokument Game Changers, pretože upozornil svet a prakticky vyvrátil mýtus, že športový výkon je priamo podmienený konzumáciou živočíšnych bielkovín.
Nezabudnite nám do komentárov napísať, aké ďalšie informácie by ste od Ramony chceli vedieť.
Ak potrebujete pomoc Ramony, nájdete ju tu:
Rozhovor uskutočnila Alina Mihalache - tím Viața Verde Viu