Rozhovor víťazka Ironmana Kalmara Astrid Stienenová o športovej výžive; DOBA CHODU; Len lepšie
SLOVOM. Herzogenratherín Astrid Stienen vyhral Ironman vo švédskom Kalmare. Bolo to jej prvé veľké víťazstvo. To znamená, že sa kvalifikovala na svetový pohár na Havaji. V rozhovore nám lekár a triatlonista povedia, akú časť má správna športová výživa pri vašom úspechu - a čo s tým má plavecký majster sveta.Ahoj Astrid, gratulujem ti k tvojmu veľkému úspechu v Kalmar. Takto si sa kvalifikoval na Havaj.
Aké sú vaše ciele pre ostrov?
Mojím hlavným cieľom bola najskôr kvalita. Teraz však samozrejme chcem získať čo najlepšie preteky, aké ešte po tejto dlhej sezóne nájdem. Musíte vidieť, čo to bude. Top 15 je môj cieľ pre tento rok. Ale už som niečo vymyslel na budúci rok.
Ste pediatrička „v normálnom živote“. Nie je tam ani ticho - ale aspoň fyzická námaha nie je taká extrémna. Ako podporujete svoje telo prostredníctvom športovo špecifickej stravy?
Úprimne povedané, práca na zmeny mi pripadá fyzicky veľmi náročná. To v kombinácii s tréningom veľmi zaťažuje organizmus. Jem hlavne musli, chlieb, syr, tony orechov a tvarohu, a pokiaľ je to možné, aj jedno teplé jedlo denne. Keďže som bol dlho vegetarián a dnes jem len malé množstvo kvalitného mäsa, stravu dopĺňam hlavne bielkovinami a aminokyselinami. Okrem toho existuje potreba špecifická pre tréning a súťaž, to znamená rýchla energia počas mojich jednotiek. Ale pre mňa je veľmi dôležité veľa piť, pretože inak sa vyčerpanie stáva príliš veľkým, najmä pri dvojitom zaťažení prácou a športom.
Aké výrobky na športovú výživu používate?
AMSPORT je značka športovej výživy plaveckého majstra sveta Marka Warneckeho. Ako došlo k kontaktu s ním?
Len som mu napísala. Pôvodne pochádzam z plávania a ako tínedžer bol Mark jedným z mojich vzorov. Tiež som hľadal športovú výživu, ktorá bola dobre tolerovaná a niekto odvážny, aby podporil športovkyňu, ktorá začala so športom neskoro. Mimochodom, málokedy je odvaha urobiť to druhé. Pred našim prvým stretnutím som bol dosť nadšený a šlo to odtiaľ. Len si všimnete, že Mark je športovec a rozumie tomu, čo športovca núti tikať. Okrem toho nevidíte AMSPORT tak často v triatlone a myslel som si, že to môžeme zmeniť.
Táto téma je veda sama o sebe. Ako dlho sa venujete téme športovej výživy?
Počas môjho pôsobenia na Rockefellerovej univerzite v New Yorku som začal behať a maratóny. Tu som sa prvýkrát pozrel. Nikdy to však nebolo také hlboké ako teraz v triatlone. Stal sa skutočne dôležitým v roku 2012 pred mojím prvým štartom na Challenge Roth.
Ktorý prípravok je váš najobľúbenejší?
Vysokoproteínová vanilka AMSPORT, pretože chutí tak vynikajúco a je možné ju tiež zamiešať do smoothies, tvarohu alebo vaflového cesta.
Ako začleňujete výživu do svojho bežného denného režimu?
Už som spomenul niekoľko príkladov s smoothie a tvarohom, takže si to ani nevšimnete. Inak pijem proteínový koktail hneď po sedení a aminokyseliny ráno po raňajkách. Tréningovú výživu pripravujem pred jednotkami, takže tieto sú integrované priamo do tréningu.
Aká je strava v súťažný deň? Čo si beriete pre seba pred, počas a po pretekoch?
Keďže som hlavne na strednej a dlhej trati, je strava v deň súťaže pred pretekmi dosť nenápadná. Sacharid som naložil dva dni predtým, a tak som tri hodiny pred začiatkom jedol kašu so škoricou, hnedým cukrom a banánom. Navyše absolútne káva. Tesne pred pretekmi je gél. Len čo prejdem na bicykel, jedlo sa naozaj začne, pretože dodávka energie je najdôležitejšou vecou v pretekoch, ktoré môžu trvať viac ako deväť hodín. Cieľom je mať gél každých dvadsať minút a gél s kofeínom okolo 120 km. Hneď ako prejdem na beh, beriem čo najrýchlejšie PowerShot a každých 5 až 6 km kofeínový gél. To mi dodáva potrebnú energiu a sústredenie. Hneď po pretekoch môj žalúdok znesie iba tekutiny. AMSPORT Energy Competition, Cola a cyklisti bez alkoholu sú moje obľúbené cieľové jedlá. Večer mám rád hamburger s hranolkami a nealkoholické pšeničné pivo doplnené obrovskou porciou Ben & Jerry’s.
Ako vás podporuje tím AMSPORT?
AMSPORT mi poskytuje všetku moju športovú výživu a predovšetkým pomoc a rady. Keď som si tento rok zlomil ruku a bol som samozrejme veľmi skľúčený, pretože moja forma bola skvelá a nemohol som ju používať, Mark sa tej istej noci pozrel na moje röntgenové lúče a poskytol mi svoj názor lekára a športovca. Pre moju hlavu to bolo také dôležité. Ďalším vrcholom bol plavecký výcvik s ním a Doro Brandtom, ktorý mi priniesol cenné nové tréningové prístupy. V skratke: AMSPORT je mi veľmi blízky a som rád, keď môžem niečo vrátiť.
Ako triatlonista môžete ísť vôbec cez palubu - napr. Večer pohár vína a vrece čipsov - alebo by to okamžite vyvrátilo koncept výživy?
A či môžete ísť cez palubu. Nemôžete ma vylákať spoza kachlí na víno alebo alkohol, ale zmrzlina, sladké drievko, Prinzenrolle alebo čokoládový a arašidový krém sa mi každú chvíľu stávajú obeťou. Úprimne povedané, na to som väčšinou príliš disciplinovaná a dosť žiarlim na svojho manžela, ktorý sa takmer iba živí takýmito vecami.
Rozhovor a fotografie: Marcus Streichert PR