Rozmanitosť farieb ovocia; Zelenina Druhotné rastlinné látky

Nech je to farebné

Vo farbách červená, žltá a zelená, ale aj vo fialovej, oranžovej a bielej farbe z taniera lákavo žiari čerstvé ovocie a zelenina. Rozmanitosť farieb pochádza hlavne z druhotných rastlinných látok, ktoré pre nás ľudí majú cenné vlastnosti podporujúce zdravie. Ak je vaša denná strava čo najviac „farebná“, stravujete sa podľa Mayrových zásad. Pretože Franz Xaver Mayr prikladal veľký význam pestrej strave, ktorá samozrejme zahŕňa aj rôzne druhy zeleniny a ovocia. Môžete tiež ťažiť z cenných vlastností určitých sekundárnych rastlinných látok. Prečo je to tak, čo jednotlivé farby znamenajú pre vašu pohodu a ktorá zelenina ich obsahuje - to sa dozviete teraz.

TÉMY NA TEJTO STRÁNKE:

Vedľajšie, ale stále dôležité

Fytochemikálie sa nazývajú preto, lebo Rastliny tieto látky nevyhnutne nepotrebujú, aby prežili. Stále sú nevyhnutné pre zdravý rast: Sekundárne rastlinné látky podporujú rast rastlín, slúžia ako vonné látky a farbivá a chránia ich pred baktériami, hubami, škodcami a UV žiarením. Fytonutrienty môžu byť tiež mimoriadne cenné pre ľudské zdravie.

Dnes je to o nich Rozmanitosť farieb čerstvého ovocia a zeleniny, ktoré získavajú z rôznych fytochemikálií a z chlorofylu. Čím farebnejšie navrhnete svoj jedálniček, tým viac si môžete vychutnať rôzne pozitívne účinky. Nie nadarmo príroda ponúka túto širokú škálu farieb. Ako jednoduché pravidlo môžete použiť svoj Zmiešajte ovocie a zeleninu podľa „princípu semaforu“ na červené, žlté a zelené odrody. Ale tiež oranžové, fialové a biele nuansy sú súčasťou.

Veda už dávno objavila a skúmala sekundárne rastlinné látky. Až doteraz Medzi „úradne“ stanovené účinky podporujúce zdravie patria nasledujúce:

Posilnenie imunitného systému
antioxidačný účinok
Znižovanie hladiny cholesterolu
Ochrana pred infekciou
Znižovanie rizika rakoviny

Keďže hovoríme o Farbivá rastlín predstavíme vám tie najdôležitejšie a niektoré druhy ovocia a zeleniny, ktoré každá predstavuje.

Červená je stimulujúca a hrejivá a predstavuje silu vôle

Poskytuje červené sfarbenie ovocia a zeleniny Lykopén. Je to najbežnejší karotenoid nachádzajúci sa v tele a zároveň najsilnejším antioxidantom. V tejto funkcii chráni telo pred voľnými radikálmi a tým predchádza mnohým chorobám, ako sú srdcové a cievne choroby, očné choroby súvisiace s vekom alebo dokonca rakovina. Chráni tiež naše bunky a orgány pred príliš rýchlym starnutím a udržuje nás tak dlhšie mladých. Hovorí sa, že telo dokáže lepšie absorbovať a zužitkovať lykopén, ak je zahrievaný a prijímaný tukmi.

Väčšina ľudí získava asi 85% lykopénu z paradajok a výrobkov z paradajok. Dokáže dobre držať krok s obsahom lykopénu Vodný melón. Látku nájdeme okrem iného aj v červených ríbezliach, chilli, červených šalátoch, papáji, krvavých pomarančoch, guave alebo ružovom grepe. Mimochodom: Aj keď sú červené, jahody a čerešne by nemali obsahovať lykopén.

Žltá vyzerá šťastne a oranžová prináša radosť do života

Žltá a oranžová Ovocie a zelenina dostanú svoju farbu Karotenoidy. Tieto látky navyše chránia rastliny Poškodenie UV žiarením. Karotenoidy sú silné Antioxidanty a ako také to posilniť imunitný systém. Predchádzajú tiež srdcovo-cievnym ochoreniam, rakovine, makulárnej degenerácii a predčasnému starnutiu pokožky.

Karotenoidy sa nachádzajú aj v ananásoch, jablkách, hruškách, broskyniach, slivkách, marhuliach, tekviciach, mandarínkach a pomarančoch.

Zelená sa považuje za farbu liečenia, harmónie a blízkosti k prírode

Chlorofyl nepatrí medzi fytochemikálie, pretože je pre rastliny nevyhnutný. Dáva im nielen zelenú farbu, ale umožňuje fotosyntézu, ktorú potrebujú na rast a prosperitu. Látka je podobná svojím zložením ako ľudský hemoglobín, vďaka čomu je veľmi užitočná pri Budujte nové krvinky je. Podporuje tiež organizmus Detoxikácia a regenerácia. Chlorofyl tiež podporuje Trávenie a hojenie rán.

Chlorofyl sa nachádza vo veľkom množstve, najmä v zeleno sfarbených rastlinách, ako je špenát, cuketa, avokádo, šalát, rukola, kapusta savojová, biela kapusta, uhorka, fazuľa alebo mangold.

Modrá podporuje relaxáciu a fialová zase inšpiráciu

Antokyány sú zodpovedné za modré a fialové sfarbenie ovocia a zeleniny. máš jednu silný antioxidačný účinok a zachytáva voľné radikály. Výsledkom je - ako už bolo niekoľkokrát popísané vyššie - chrániť ich pred mnohými chorobami a spomaliť starnutie pokožky. Okrem toho by mali mať protizápalový, cievny ochranný a zrak zlepšujúci účinok.

Antokyány sa nachádzajú hlavne v bobuliach, ako sú černice, maliny, čierne ríbezle, bobule goji alebo bobule acai. Látku nájdeme tiež v tmavom hrozne, slivkách, čerešniach, červenej cibuli a červenej kapuste.

Biela znamená čistotu, dokonalosť a vyššie vedomie

„Biele“ ovocie a zelenina obsahujú tiež fytochemikálie, a preto patria do zdravej výživy. V krátkosti vám predstavíme troch zástupcov.

Ruch a ruch v ponuke

Je to zdravá zmes, ktorá vám poskytne všetky cenné živiny. Začal o Vitamíny, minerály a stopové prvky prostredníctvom horkých látok, enzýmov, chlorofylu a sekundárnych rastlinných látok. Všetci ako celok zabezpečujú viac kondície, energie, výkonu, mladý vzhľad, zdravý pocit pohody a vysnívanú postavu. Predchádza sa mnohým chorobám a Samoliečebné sily sa aktivovali. Okrem toho oči radi jedia s takýmito farebnými jedlami aj pre nich Odroda vždy zaisťuje rozmanitú a lahodnú chuť.

V tomto mayskom zmysle: Pokračujte v pestrej strave!