Rozprávka o zdravom jedle - FITSEVENELEVEN
„Jablko denne drží lekára ďalej“ je jeden z výrokov, ktoré už všetci počuli. Alebo čo napríklad „tuky sú nebezpečné“ a „sacharidy vás zbavia tuku“?
Z nášho pohľadu sú to všetko truizmy, ktoré už v modernej výžive nemajú miesto. V skutočnosti by sme išli ďalej a tvrdili, že neexistuje jediná forma výživy, ktorá by platila pre všetkých ľudí rovnako, aj keď by ju poskytovatelia výživových konceptov samozrejme chceli mať.
To však vyvoláva otázku, ako sa správne a osobne stravovať. V tomto článku by sme vám chceli poskytnúť niekoľko základných informácií.
Schudnúť môže každý, ale máloktorý zostane štíhly.
Existujú diéty, ktoré sa považujú za úspešné a ktoré účastníkom dávajú 800 kcal. Potom to ľudia zložia! To je neuveriteľne úspešné. Ale skutočnosť, že každý po diéte váži o 5 kg viac ako pred diétou vo veľmi krátkom čase, sa často tají. Tiež to, že účastníci používajú stále rovnaký koncept.
Týmto malým príkladom chceme objasniť, že nutričný cieľ nemôže byť nikdy krátkodobý. Každý, kto má pevnú vôľu, môže po určitú dobu vydržať AKÚKOĽVEK formu výživy. Ale čo potom? Jedinou skutočne úspešnou formou výživy je tá, ktorú si môžete trvale a príjemne pripraviť sami. Ako nájsť perfektnú stravu nie je také ľahké a závisí to od rôznych faktorov.
1. Váš organizmus
To, ako vaše telo metabolizuje živiny, závisí na jednej strane od genetiky, ale aj od aktuálnej metabolickej situácie. „Lovec a zberač“ bude mať tendenciu lepšie vychádzať s mäsom, rybami, bobuľami, ovocím a strukovinami ako s obilím, mliekom a inými potravinami ako niekto z druhu „poľnohospodár na ornej pôde a chovateľ dobytka“. Jedným z najdôležitejších faktorov vo vašom organizme je, či váš imunitný systém útočí na potraviny, ktoré konzumujete, tvorbou protilátok alebo nie. Toto je jeden z najdôležitejších faktorov, pretože môže viesť k neobjavenému, tichému a stabilne rastúcemu zdroju zápalu, vďaka ktorému je „zdravé jablko“ spomenuté na začiatku potraviny, ktorá nie je pre vás ideálna. Pretože nešpecifický zápal nie je v skutočnosti to, čo vaše zdravé telo potrebuje.
2. Váš osobný životný štýl
Veľa pracuješ? Sedíte každý deň v aute? Ste ambiciózny amatérsky športovec alebo ste niekedy boli vážne chorí? Všetky tieto otázky majú zásadný vplyv na to, čo je pre vás dobré, a všetky vaše odpovede majú zásadný vplyv na to, ako by ste sa mali stravovať.
Logika toho je jednoduchá. Telo potrebuje rôzne množstvá makro a mikroživín v závislosti od životného štýlu. Osoba, ktorá mávala chrípku neustále, bude pravdepodobne potrebovať viac zinku a selénu ako niekto, kto ju nemá. A manažér, ktorý sa cíti unavený a zároveň dosahuje špičkové intelektuálne výkony, bude mať úplne inú rovnováhu vitamínu B ako uvoľnený dôchodca.
Analýzou životného štýlu možno vyvodiť veľa cenných záverov o „fungujúcej“ strave.
3. Vaše osobné ciele
Jedna vec je jasná - zatiaľ čo životný štýl môže stále tolerovať všeobecné výživové pravdy, osobné ciele sú oveľa individuálnejšie. Ak chcete vyhrať maratón, nemali by ste mať plán výživy niekoho, kto má schudnúť 25 kg.
Najdôležitejšie je - a veľa ľudí to robí zle - nepodriaďte svoju stravu jednorozmerne svojim cieľom a neignorujte svoje telo a potreby, ktoré vyplývajú z vašich životných podmienok. Vyjadrené ako motto: Ovládajte svoje stravovacie návyky a nedovoľte, aby vaše stravovacie návyky ovládali vás!