Rozsiahla štúdia mikrobiómov naznačuje, že víno a káva vám pomôžu vylepšiť
Verzia tohto článku sa prvýkrát objavila na stránkach Medical Daily .
Vedci tvrdia, že mať rôznorodý črevný mikrobióm je zdravý a ukazuje sa, že váš životný štýl v ňom zohráva veľkú úlohu. V novej štúdii z University of Groningen v Holandsku sa vedci zaoberali určitými potravinami a nápojmi, ktoré ovplyvňovali alebo zhoršovali rozmanitosť mikrobioty, a zistili, že káva, víno a čaj zlepšujú črevné baktérie ľudí.
„Celkovo sme našli 60 výživových faktorov, ktoré ovplyvňujú rozmanitosť,“ uviedla vo vyhlásení autorka štúdie Alexandra Zhernakova. „Existuje však dobré spojenie medzi rozmanitosťou a zdravím: väčšia rozmanitosť je lepšia.“
V rámci štúdie publikovanej v časopise Science 29. apríla sa vedci zamerali na 1 135 zdravých ľudí, ktorí boli zapojení do programu LifeLines v severnom Holandsku. Odobrali vzorky stolice na analýzu DNA črevných baktérií. „Zmapovali celú bakteriálnu DNA, aby získali podrobnejšie informácie o bakteriálnych druhoch,“ uviedla v tlačovej správe vedúca autorka štúdie Cisca Wijmenga. Informácie o DNA črevných baktérií umožnili vedcom zistiť, aké typy faktorov životného štýlu - napríklad strava alebo lieky - prispeli k rozmanitosti čriev.
Zistili, že ľudia, ktorí pravidelne jedli jogurty a cmary alebo pili kávu, víno a čaj, mali rozmanitejšie mikrobiómy. Spotreba veľkého množstva sacharidov alebo potravín s nízkym obsahom vlákniny súvisí s rozkladom zažívacieho traktu.
Výskum v oblasti črevnej flóry by mohol poskytnúť informácie o nových spôsoboch liečby obezity v budúcnosti. Vedci už napríklad zistili, že obezitu je možné zmierniť transplantáciou stolice, ktorá spočíva v transplantácii črevných baktérií zo zdravého tenkého človeka do útrob obézneho človeka.
Myšlienka vyvinúť špeciálnu stravu na zlepšenie rozmanitosti čriev môže tiež pomôcť v boji proti obezite a zlepšiť zdravie človeka mnohými spôsobmi. Napríklad pestrý a zdravý črevný mikrobióm môže posilniť imunitný systém a regulovať krvný tlak. Zdravý črevný mikrobióm tiež zlepšuje náladu a duševné zdravie .
Spolu s vínom, kávou a čajom patria k ďalším črevným špecialitám často označovaným ako probiotiká jogurt, kvasená kapusta (a čokoľvek skutočne kvasené), kombucha a polievka miso. Konzumácia rôznych týchto látok a odchýlenie sa od potravín s vysokým obsahom soli, cukru a tukov zlepšuje zdravie čriev. Pokiaľ však hovoríme o iných druhoch potravín, ako je ovocie a zelenina, „nepoznáme odpoveď,“ uviedol pre Los Angeles Times Jingyuan Fu, profesor na Groningen University a autor štúdie. „Môžeme navrhnúť, že zmeny v zložení vlákniny a uhľohydrátov zohrávajú určitú úlohu, ale malo by sa to podrobne preskúmať pre každú potravinu.“