Rudolph van Veen „Nie je zlé byť vtipnou tapetou“ TERAZ - Post World
Po piatich rokoch sa Rudolph van Veen (53) vracia do 24Kitchen s Rudolfovou pekárňou, kde sa každý deň delí s divákmi o dva recepty na pečenie. V rozhovore pre NU.nl cukrár a kuchár povedali, že keď bol preč od vlakovej stanice, často sa ho pýtali, kde skončil.
„Stále ma program oslovoval každý deň,“ hovorí Van Veen. „Napríklad ľudia, ktorí chceli povedať, že vytvorili určitý recept.“
Šéfkuchár a šéfkuchár často odpovedali, že ľudia môžu stále vidieť recepty na sieti Food First Network, Van Veenovej online platforme, kde zdieľa recepty prispievajúce k zdravému stravovaniu.
„Ale chápem, že ľudia tam idú rýchlejšie, keď potrebujú konkrétny recept alebo majú diétu,“ hovorí Van Veen.
"Potom sa líši od Rudolfovej pekárne, ku ktorej sa ľudia pridávajú, pretože je príjemná a útulná." S čím nemám problém: Nevadí mi byť spoločenskou tapetou. „
Koláče sa rozdávajú
Prostredníctvom vlastnej platformy pre zdravie sa Van Veen dozvedel oveľa viac o iných druhoch stravovania a zdravom životnom štýle. Preto do novej série zaraďuje aj výživnejšie druhy pečenia.
"Nie, že by som sa teraz považoval za lekára, ale predtým som opustil tému, ako je intolerancia lepku, pretože som sa bál, že budem nudiť ľudí, ktorí to nerobia." Spoločnosť je dnes oveľa rozmanitejšia, a preto chcem ponúknuť rozmanitejšie recepty. bez toho, aby som hovoril príliš ďaleko. „
Momentálne sa vytvára 40 nových epizód, pričom v každej epizóde sa vytvárajú dva recepty. Čo sa vlastne robí s tým všetkým chutným pečením?
"Pečieme osem koláčov a pečieme denne, takže ich rozdáme." Dopredu sa rozhodujem, čo si dám a vychutnávam si to neskôr v priebehu dňa pri peknej káve. Samozrejme, nechcem vážiť 150 libier a veľa som sa naučil o tom, ako žiť zdravo. Snažím sa mu teda venovať pozornosť. „
„V tomto okamihu sa dá urobiť par excellence“
Program je zahrnutý v časoch koróny, čo však nespôsobilo žiadne problémy. Naopak, vysvetľuje Van Veen. "V tomto okamihu je potrebné vytvoriť vynikajúci program." Keďže si musíme držať odstup, trvá to trochu dlhšie, ale je pekné, že som si recepty mohla napísať a vyskúšať aj doma. ““
O niečo viac času si vyžaduje aj štúdio. „Toto nám umožnilo pripraviť viac receptov na chlieb,“ hovorí cukrár. „Z praktických dôvodov sme to často preskakovali, pretože v štúdiu sa to tak prehrialo a recepty sú časovo náročné. Teraz môžeme pokojne dýchať a zaznamenávať aj cestovné časy. ““
V tomto ohľade môže byť Van Veen na novú sériu viac hrdý. "Aj keď som preč už päť rokov, atmosféra je stále veľmi príjemná a známa." Rudolfova pekáreň je naozaj vyrobená z lásky a určite nie z nutkania na výhru. „
Rudolfovu pekáreň si môžete pozrieť každý deň od 24. mája o 15:00 na recepcii 24Kitchen.