Ružičkový kel v piatich čínskych príchutiach

Každý počul o ružičkovom keli a počas blaženosti dnešného života ich ochutnal aspoň párkrát, takže nebudem príliš trvať na vzhľade jeho prezentácie, čo sa týka jej vzhľadu a chuti v surovom stave. Nájdete tu niektoré z jeho vlastností, a ak sa rozhodnete dosiahnuť pôsobivú úroveň fyzickej pohody, zistíte, že tieto malé zelené sú veľmi tvrdé, pokiaľ ide o zdravší život.

Najchúlostivejšou časťou problému je, že väčšina Rumunov to vníma ako niečo, čo počuli, že je dobré, ale zjedli by to iba v extrémnych prípadoch, pretože prípravok je v 99% prípadov úplne zbavený predstavivosť.

Ružičkový kel, aj keď sa zdá, že má spojenia iba s Európskym parlamentom, sa dá vynikajúco uvariť v ázijskom štýle s pomocou zmesi korenia zvanej Five Chinese Flavors. Zmes piatich čínskych príchutí tradične pozostáva zo sečuánskeho korenia, badiánu, klinčekov, škorice a semien feniklu.

čínskych

Recept, ktorý vám predstavujem, je veľmi uvoľnený v prístupe:

200 g ružičkového kelu sa rozreže na polovicu, ponorí sa na 15 až 20 sekúnd do vriacej vody, aby sa prebudila aróma zeleniny, potom sa vyberie a dobre sa scedí.
Na hlbokú panvicu alebo na wok vložte niekoľko lyžíc oleja a sušenej červenej papriky (ak chcete, aby jedlo bolo pikantné), potom vložte obarené polovice kapusty, soľ podľa chuti a čajovú lyžičku piatich príchutí. Pečieme asi 1 - 2 minúty, potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, ďalšiu lyžičku Five Flavors a povaríme na panvici inokedy.

30 sekúnd, potom odstavte z plameňa a prikryte viečkom a nechajte pôsobiť ďalších 5 - 10 minút, aby prenikli do chutí.

Môžete tiež pridať omáčku Hoisin, ak chcete mať silnejšiu arómu.