Rumuni sa prejedajú
Keby sme zjedli o 40% menej ako v súčasnosti, žili by sme o 20 rokov dlhšie. Toto je prekvapivý záver, ku ktorému dospeli vedci na začiatku roka.
Vyhlásenie nemáme za pár minút ako dokázať. Namiesto toho sme zobrali každý orgán oddelene od tráviaceho traktu a ukázali sme vám, ako na neho vplýva obrovské množstvo potravy. Carmen vlastní bistro. Sama sa rada stará o aranžovanie porcií na tanieri. Pripravte si ich asi tristo za jeden deň. Tajomstvo úspechu odhalili nepriamo rumunské stravovacie návyky.
Bežná porcia jedla váži asi 200 gramov. Obyčajný obed naopak obsahuje polievku s hmotnosťou 200 gramov, druhý chod - ďalších 200 gramov a dezert - ďalších 200 gramov. Všetky informácie o ľudskom tele hovoria, že je to príliš veľa.
Laurentiu nakrája jedlo na malé kúsky a naaranžuje ho na veľké taniere. Pracuje v luxusnej reštaurácii v centre Bukurešti a vždy sa spolieha na príbeh. Napríklad sme si povedali o ideálnej záhrade: „Je to hubárska krajina, dali sme malinovú omáčku ochutenú hľuzovkami a trochu blanšírovanej zeleniny.“ Dokončite stavbu záhrady dvoma plátkami teľacieho mlieka. Pripravuje sa vo vákuu pri maximálnej teplote 60 stupňov Celzia. Nízka teplota zachováva všetky svoje výživové vlastnosti. „Táto porcia je príliš malá!“ Niektorí si povedia. V skutočnosti by takto mali vždy vyzerať platne.
Svetová zdravotnícka organizácia upozorňuje, že Európania sa nadmerne kŕmia. Tento fenomén je prítomný aj v Rumunsku. Lekári sa s ním stretávajú na konzultácii s tromi. Žalúdok je taký elastický, že dokáže prijať až tri litre jedla alebo tekutiny. Denne nútený zostáva veľký a vyžaduje ešte viac.
Prečítajte si tiež
Žlč je tekutina nepretržite vylučovaná pečeňou. Ukladá sa v žlčníku a uvoľňuje sa pri konzumácii tuku. Príliš veľa tuku znamená obrovské množstvo vylučovanej žlče. Mení sa rovnováha medzi kyselinami a žlčovými soľami a obe látky končia v hrubom čreve v nevhodnom množstve. Tu môžu spôsobiť zmeny, ktoré môžu neskôr viesť k rakovine.
Pankreas má najsilnejšie enzýmy v tele, ktoré sa podieľajú na trávení. „Z dôvodu nadmerného zneužívania, nadmerného množstva týchto enzýmov dochádza k tráveniu ich vlastného pankreasu a vlastného tela, produkujú samo-intoxikáciu tela, chemickú pankreatitídu takým spôsobom, že sa ich vlastné štruktúry rozpúšťajú,“ hovorí doktor Ion Daniel.
Pankreatitída je dráma vo vnútri brucha, vyrobená vlastnými prostriedkami. A pečeň je akútne ovplyvnená veľkým množstvom potravy: je to vidieť pri analýze cholesterolu. Ak je vyvýšený, je to pravda, dá sa ovládať pomocou liekov. Ale tabletky iba znižujú produkciu cholesterolu v pečeni. Alebo nezmenená strava zmarí operáciu.
Urobme niekoľko záverov: na obed alebo večeru potrebujete porciu jedla, ktorá sa rovná vašej dlane. Nie typ 1, typ dva a dezert. Päťkrát denne je dobré cítiť hlad. Stane sa vám to každé tri hodiny. Jedzte pod týmto impulzom najneskôr do 30 minút potom, ako to pocítite. A nie z nudy alebo preto, že chcete ochutnať niečo dobré.
Napríklad, ak sa zobudíte skoro a omdliete od hladu, je to stav, ktorý hovorí, že fungujete normálne. Navyše, že ste sa deň predtým správne stravovali. Bonusom je, že všetko, čo skonzumujete na úsvite, sa nezloží, ale premení sa na energiu. Ste hladní celý deň? Okrem nepohodlia to nie je tragédia. Zásoby sacharidov v pečeni majú rezervy na 40 hodín. Stručne povedané, málo a rozdrobené jedlo v 5 rovnakých dávkach vedie k dlhšej dĺžke života.