Rumunské vlašské orechy - 19 dôvodov na ich zaradenie do stravy
autor: Carmen Tina, 24. septembra 2018, 00:02
Máte veľa dôvodov, prečo jesť rumunské orechy častejšie. Sú mimoriadne zdravé, pomáhajú zdraviu mozgu a môžu byť chutným občerstvením. Tu je niekoľko dokázaných dôvodov, prečo sú úžasné.
Medzi výhody orechov patrí zníženie LDL (zlého) cholesterolu v tele, prevencia zápalov, zlepšenie metabolizmu, regulácia hmotnosti a kontrola cukrovky.
Medzi ďalšie dôležité zdravotné výhody orechov patrí zlepšenie zdravia mozgu a zlepšenie nálady.
Predpokladá sa tiež, že spomaľujú šírenie rakoviny.
Vlašské orechy boli vždy považované za „potravu pre mozog“, pravdepodobne kvôli ich podobnosti s mozgom.
Z tohto dôvodu boli považovaní za symbol inteligencie, čo viedlo k viere, že skutočne zvyšujú intelekt.
Aj keď to nie je 100% pravda, nedávne štúdie preukázali, že ich konzumácia prispieva k podpore funkcií mozgu.
Nutričná hodnota orechov
Voda 6,28 g
Energia 500 kcal
Bielkoviny 8,28 g
Celkový obsah lipidov 35,71 g
Sacharidy 47,59 g
Vláknina 3,6 g
Cukor 32,14 g
Vápnik 71 mg
Železo 1,29 mg
Draslík 232 mg
Sodík 446 mg
Rumunské vlašské orechy sú bohatým zdrojom vitamínov. Majú vitamíny skupiny B (vitamín B6, tiamín, riboflavín, niacín, kyselina pantoténová a kyselina listová), vitamín E.
Majú tiež minerály ako vápnik, horčík, draslík, sodík a zinok.
Vlašské orechy sú 65% tukov a 15% bielkovín. Sú bohatšie ako väčšina orechov na polynenasýtené tuky.
Majú relatívne veľké množstvo omega-3 mastných kyselín nazývaných kyselina alfa-linolénová (ALA).
Obsahujú tiež ďalšie dôležité minerály, ako je betakarotén, luteín a zeaxantín, ako aj fytosteroly. Sú dobrým zdrojom vlákniny.
Sú bohatým zdrojom antioxidantov, ako je kyselina ellagová, katechín, melatonín a kyselina fytová.
Vlašské orechy sa považujú za „silové jedlá“, pretože sa predpokladá, že zlepšujú vytrvalosť tela.
Rumunské orechy a ich zdravotné výhody
Poďme odhaliť hlavné zdravotné výhody orechov.
1. Zlepšenie zdravia srdca
Vlašské orechy sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie srdca.
Čerstvé vlašské orechy sú bohaté na aminokyseliny l-arginín a mononenasýtené mastné kyseliny (72%), ako je kyselina olejová.
Obsahuje tiež EFA, ako je kyselina linolová, kyselina alfa-linolénová (ALA) a kyseliny arachidonové.
Zaradenie týchto orechov do akejkoľvek stravy pomáha predchádzať srdcovým chorobám podporovaním zdravého prísunu lipidov.
Štúdia naznačuje, že orechy znižujú LDL cholesterol (zlý) a zvyšujú HDL cholesterol (dobrý).
Nemeckí vedci zistili, že konzumácia orechov tiež znížila hladinu ApoB, markera používaného na hodnotenie rizika kardiovaskulárnych chorôb.
2. Správa hmotnosti
Vlašské orechy sú plné. Bohatý zdroj bielkovín a vlákniny z neho robí zdravé občerstvenie, najmä pre vegetariánov.
3. Zdravie kostí
Esenciálne mastné kyseliny zaisťujú zdravie kostí tela.
Zvyšujú vstrebávanie a ukladanie vápnika a zároveň znižujú vylučovanie vápnika močom.
4. Zdravie mozgu
Rumunské vlašské orechy obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú zlepšovať pamäť a koncentráciu.
Omega-3 mastné kyseliny spojené s jódom a selénom zaisťujú optimálnu funkciu mozgu.
Tieto orechy sú obsiahnuté v stredomorskej strave a je známe, že liečia kognitívne poruchy, ako je demencia a epilepsia.
5. Antioxidačná sila
Vlašské orechy sú po černiciach na druhom mieste v zozname potravín bohatých na antioxidanty.
Silné antioxidanty, ako je chinón juglón, telimagrandínový tanín a morín flavonol prítomné v orechoch, majú pozoruhodnú schopnosť zachytávať voľné radikály.
Tieto antioxidanty tiež pomáhajú predchádzať ochoreniu pečene v dôsledku chemikálií.
6. Zlepšite metabolizmus
Vlašské orechy dodávajú telu minerály ako mangán, meď, draslík, vápnik, železo, horčík, zinok a selén.
Tieto minerály prispievajú k metabolickým činnostiam, ako je rast a vývoj, tvorba spermií, trávenie a syntéza nukleových kyselín.
7. Kontrola cukrovky
Ľudia s cukrovkou môžu pravidelne jesť orechy bez toho, aby pribrali, pretože obsahujú veľké množstvo polynenasýtených a mononenasýtených tukov.
Vedci tvrdia, že príjem orechov je nepriamo úmerný riziku vzniku cukrovky typu II.
8. Prevencia rakoviny
Orech má schopnosť riadiť rast rakovinových buniek v tele.
Ukázalo sa, že fenolové zlúčeniny, omega-3 mastné kyseliny, gama-tokoferol a ďalšie antioxidanty, ktoré sa v nich nachádzajú, riadia ľudské rakovinové bunky.
9. Čistí tráviaci systém
Táto superpotravina pomáha čistiť vnútorný tráviaci trakt a pomáha pri detoxikácii vylučovaním toxínov a odpadu.
Odstraňuje tiež zápchu, pomáhajú črevu a majú prebiotické vlastnosti.
Jesť orechy každý deň zvýšilo množstvo Lactobacillus, Ruminococcus a Roseburia, čo pomohlo lepšej funkcii čriev.
10. Zlepšenie plodnosti mužov
Orech má pozitívny vplyv na mužskú plodnosť zlepšením kvality, množstva, vitality a motility spermií.
11. Znižuje zápal
Polyfenolové zložky a fytochemikálie nachádzajúce sa v orechoch znižujú účinky zápalov v tele.
12. Dobré pre tehotné ženy
Bohatý zdroj komplexu vitamínu B obsiahnutý v pražených vlašských orechoch je nevyhnutný pre rast plodu.
13. Reguluje spánok
Táto matica produkuje melatonín, hormón, ktorý pomáha pri indukcii a regulácii spánku a je prítomný v bioforme, ktorá je v nich dostupná.
Pridajte orechy do jedál, aby ste si zaistili dobrý a pokojný spánok.
14. Dobrá nálada
Nedostatok omega-3 mastných kyselín poskytovaných orechmi spôsobuje hyperaktivitu, podráždenosť a nervozitu.
Doplnenie stravy dieťaťa týmito orechmi vyrovná nedostatok EFA a zlepší jeho náladu.
To platí aj pre ľudí trpiacich posttraumatickou stresovou poruchou (PTSD), ktorí bojujú s depresiou a stresom po traume.
15. Starajte sa o svoju pokožku
Vitamín E v orechoch pomáha udržiavať a chrániť pokožku pred voľnými radikálmi, ktoré sú v prírode škodlivé.
Pomáha tiež predchádzať vráskam a suchej pokožke.
Pravidelné používanie vlašských orechov zmierňuje vrásky. Pôsobí ako prírodný píling a pomáha udržiavať pokožku mladú a sviežu.
16. Adstringentné vlastnosti
Olej z vlašských orechov má výrazné sťahujúce vlastnosti. Má bohatú, orechovú arómu, ktorá pomáha pri jedle.
Dodáva príjemnú chuť, ale iba pri miernom použití.
Používa sa ako základový olej pri rôznych terapiách, ako je aromaterapia a masážna terapia, ako aj v kozmetickom a farmaceutickom priemysle.
17. Podporuje imunitu
Pravidelná konzumácia lúpaných prírodných orechov pomáha budovať silný imunitný systém, ktorý môže predchádzať rôznym chorobám.
Za túto výhodu je zodpovedný bohatý zdroj antioxidantov.
18. Orechy a starostlivosť o vlasy
Vlašské orechy sú zodpovedné za zdravé vlasy, pretože posilňujú vlasové folikuly a odstraňujú lupiny z pokožky hlavy.
Zaisťuje tiež hrubšie, dlhšie a silnejšie vlasy.
19. Plesňové infekcie
Plesňové infekcie na koži alebo vo vnútri tela je možné eliminovať zavedením orechov do stravy.
Rumunské vlašské orechy - vedľajšie účinky
V priemere sa za konzumáciu považuje 7 - 9 orechov. Ak však jete orechy v nadmernom množstve, môžu sa vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
alergia
Nadbytok môže viesť k množstvu alergických reakcií od ľahkých po smrteľné.
Problémy s trávením
Nadmerná konzumácia orechov môže viesť k nevoľnosti, bolestiam žalúdka, hnačkám, nadúvaniu a pod.
Pribrať
Aj keď je dobrým zdrojom tukov, nadváha vám môže spôsobiť priberanie.
Tehotenstvo a dojčenie
Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča konzumovať iba v predpísaných množstvách, mierne.
Rumunské vlašské orechy - spôsoby podávania
Tesne pred dovarením pridajte kuracie a rybie mäso nasekané orechy.
Použite orechový prášok na sendviče, šaláty alebo na akékoľvek iné jedlo.
Pridajte k dezertom nasekané vlašské orechy.
Pridajte ich do jogurtu a pripravte si zdravý dezert.
Jesť orechy ako zdravé, surové alebo varené občerstvenie.