Ružový sirup (prírodný, za studena vyrobený z včelieho medu)

Jeden z najdrahších sirupov pre mňa je ružový sirup. Je to tak aromatický a z fajn, tak ho proste zbožňujem. Je to veľmi ľahké, ale je to potrebné lupene ruží špeciálna, z damascénskej ruže, špeciálne na zaváranie. Môže byť vyrobený z akejkoľvek ruže, ale jemnejšia chuť je iba z damašských ruží.

prírodný

Čo potrebujeme pre recept na ružový sirup lisovaný za studena:

-200 g očistených lupienkov ruží

-1 kg Med

-polovica Citrón

- 1 cm vanilkových strukov (voliteľné)

Ako pripraviť recept na sirup zo studenej ruže?

Okvetné lístky ruží sú vybrané pre možné nečistoty, plyny, dobre ich pretrepte a odrežte bielu časť od základne. Je dobré zbierať celé kvety a ihneď ich strihať nožnicami. Ak máte okvetné lístky pripravené, je to ťažšie, musíte si každý lupienok zobrať ručne. A je to veľká nuda. 🙂 Takže ak spadnete celé lupene, nie je to kúpeľňa na svete. 🙂

Vložte lupene ruží, plátky citrónu, plátky citróna (téglik, karafa) a striedajte s včelím medom. Pridajte vanilku a vrstvy plátkov a medu striedajte, kým nebudú hotové. Vložte ho do špajze, miešajte v tme niekoľkokrát denne, kým nezostane sirup a všetok med sa neroztopí. Preceďte a odložte do chladničky.

V lete je úžasné so studenou vodou. 🙂

Recepty Gina Bradea »Konzervované recepty» Sirup »Prírodný ružový sirup, studený, s včelím medom