Rúra na pečenie Tilapia od spoločnosti Krümelmonster78 Chef
prísady
| 6. | Rybie filé, filé z tilapie, mrazené (alebo iné biele ryby) |
| 4 | Zemiaková bunda |
| 1 | Paprika (papriky), žltá |
| 2 | Červené papričky) |
| 3 | Cibuľa |
| 1 | Cibuľa, červená |
| 5 | Strúčiky cesnaku, lisované (viac, ak chcete) |
| 3 | Citróny) |
| 5 lyžice | olivový olej |
| 300 g | brokolica |
| 200 g | Špargľa, zelenšia |
| Soľ a korenie, biele a čierne | |
| Bylinky, podľa chuti |
príprava
Ešte mrazené filety tilapie z oboch strán osolíme, okoreníme, votrieme asi 2 strúčiky cesnaku a pokvapkáme 1 lyžicou olivového oleja. Vložte na nemastný plech (najlepšie na odkvapkávanie).
Plátkové zemiaky nakrájame na plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Cesnak prelisujeme. Stlačte citróny, nechajte si šťavu. Z 1/2 citróna nastrúhajte citrónovú kôru. Špargľu ošúpeme a priečne nakrájame na polovicu. Papriky očistíme a nakrájame na veľké pásiky. Pripravte si ružičky brokolice: keď sú čerstvé, krátko (!) Blanšírujte vo vriacej osolenej vode. So zmrazenou brokolicou nenechajte ružičky rozmraziť, ale použite ich mrazené.
Pripravte si korenistú omáčku zo soli, korenia, zvyšných prelisovaných strúčikov cesnaku, citrónovej šťavy, olivového oleja a prípadne bylín. Dochutíme ním pripravenú zeleninu. Ponechajte si zvyšky omáčky.
Zemiakové plátky rozložíme okolo filé tilapie, medzi ktoré sú pásiky papriky a kúsky špargle. Zvonka obložte ružičky brokolice. Na všetko rozložte kolieska cibule. Zvyšok koreniacej omáčky veľkoryso rozotrieme po panvici.
Varíme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov Celzia asi 30-40 minút, posledných 5 minút prípadne so zapnutým grilom.