Ruská kuchyňa - od kaviáru po pelmeni

Ruská kuchyňa bohužiaľ nie je na západe rozšírená, ale ponúka veľa pochúťok. Obzvlášť chladné zimné mesiace sú perfektne preklenuté výdatnými gulášmi. Ale môžu sa tešiť aj vegetariáni.

Aj keď je ruská oblasť mimoriadne veľká, nie je tu veľa regionálnych rozdielov. The Ruská kuchyňa je skôr vidiecky a má čo ponúknuť Konzervy a kyslé uhorky, ktorý obzvlášť dobre posilňuje v chladných zimných mesiacoch. Napriek tomu má každé etnikum svoje vlastné špeciality.

Jedno sa však dá povedať naisto: vo všetkých regiónoch je po večeri aspoň jeden Stamperl vodky pil. Jedlá sú ovplyvnené najmä vplyvom ruskej pravoslávnej cirkvi.

Pôstne obdobie, celkovo štyri, formuje stravovacie návyky ruských obyvateľov. Počas tejto doby sú na vrchole ponuky prísne vegetariánske jedlá.

Na základe týchto Pôstna tradícia Ruská kuchyňa, ktorá sa považuje za výdatnú, má čo ponúknuť vegetariánske pochúťky ponúknuť. V ostatných mesiacoch v ponuke dominujú mäsové jedlá.

Najznámejšie ruské jedlá sa konzumujú vo východnej Európe. Bohužiaľ, nenašli také veľké miesto v západných kuchyniach. Nádej však zostáva a dovtedy si tu môžete prečítať najdôležitejšie jedlá:

kaviár

Teoreticky sa dá kaviár získať z mnohých rýb. Pravý Rus kaviár pozostáva z tzv Lov jeseterov, ku ktorému napríklad Beluga počíta. Tieto druhy poskytujú nielen pravý kaviár, ale aj ich mäso chutí veľmi jemne. Ruský kaviár je najlepší kaviár a zriedka sa označuje ako „čierne zlato“.

Bliny

Blini majú medzi touto kulinárskou pochúťkou a palacinkami určitú podobnosť, ktorú nemožno poprieť. Môžu byť tiež plnené alebo jednoducho konzumované „čisté“. Plní sa napríklad džemom alebo kaviárom.

Pierogi

Názov označuje „hostinu“ alebo „hostinu“. Pierogie sú plnené knedle. Mleté mäso, biely syr, biela kapusta, slanina a zemiaky plnia vrecká zvnútra. Tieto zložky sa však môžu tiež líšiť. Môžete si ich vychutnať ako predkrm, hlavné jedlo a dezert (ak sú plnené ovocím).

Boršč

Táto polievka je tiež jedným z najznámejších jedál. Ona vlastní veľmi dlhoročná tradícia a bude s cviklou obohatený. Ruský boršč sa okrem červenej repy skladá z cibule, bielej kapusty, paradajok, zemiakov, mrkvy a hovädzieho mäsa. Názov polievky pochádza zo slovanského jazyka a znamená „medvedí pazúr“. Boršč sa konzumuje v celej východnej Európe, ale je pripravovaný odlišne od regiónu k regiónu.

Pelmeni

Pelmenis sú dosť neznáme jedlo. V Rusku sa im hovorí „národné jedlo„. Varili sa už v dosť jednostrannej kuchyni Sovietskeho zväzu. Pelmeni sú plnené knedle, ktoré sú väčšinou obohatené mletým mäsom. Namiesto mletého mäsa sú obľúbené aj sladké náplne.

vodka

Najznámejším alkoholickým nápojom v Rusku je vodka. Pije sa čistý takmer pri každom dlhom ruskom jedle.

Top 10 ruských receptov:

Dali sme pre vás dohromady 10 najobľúbenejších a najznámejších ruských špecialít:

Bouef Stroganoff
Pelmenis
Boršč
Ruský šalát Olivier
Mors
Kuracie Kyjev
Soljanka
Rusky bliny
Sakuska
Vatrushki

Ruský týždeň masla

Táto dôležitá udalosť predstavuje jednu tradičné podujatie Začína sa týždeň pred pôstom a je plynulým prechodným obdobím, ktoré má pomaly zaviesť pôstne obdobie. Mäso nie je tento týždeň povolené, ale syry, mlieko a vajcia sú povolené.

Bliny jedlo sa zvyčajne varí počas maslového týždňa. Aj keď môžeme dúfať v ruské reštaurácie, samotná obrovská krajina každý rok varí množstvo vegetariánskych a na mäso bohatých pochúťok, ktoré by mal každý vyskúšať.

Ďalej Ruské recepty Je tam ... tu.