Ruština - hlavné jedlá

Pelmeni - ruská špecialita na rezance

Pelmeni je ruská rezancová špecialita s mäsovou náplňou. Hovorí sa, že recept na pelmeni bol vynájdený na území dnešného územia Udmurtskej republiky západne od pohoria Ural v Rusku. Ruské slovo pelmen ‘pochádza z Udmurtu a znamená„ chlieb “. Krok za krokom recept pelmeni.

Golubtsi - ruská kapusta

Golubtsi (rus. Голубцы) sú plnené kapustné listy. V ruskej kuchyni sa kapustové kotúče pripravujú z bielej kapusty a plnia sa zmesou mletého mäsa a ryže. Tradične sa používa hovädzie a/alebo bravčové mäso. Golubci sú jemné a jemné ku kuraciemu mäsu. Pridanie paradajok a mrkvy je vecou vkusu. Vegetariáni môžu mäso nahradiť zeleninou alebo hubami.

Sibírske pelmeni

Sibírske pelmeni podľa receptu z literárnej kaviarne v Petrohrade. Krok za krokom recept s videom.

Pečené hovädzie mäso v ruskom štýle

V ruskom pečenom hovädzom mäse je mäso tradične dusené v hlinenom hrnci v rúre. Často sa odporúča najskôr mäso prepáliť, aby sa vytvorila jemná kôrka. Vďaka tomu je mäso šťavnatejšie a chutnejšie.

Biela kapusta dusená s mäsom alebo vegetariánska

Biela kapusta hrá v ruskej kuchyni dôležitú úlohu. Niet sa čomu čudovať, pretože zelenina vydrží aj nízke teploty a skladuje sa mesiace v miestnostiach bez mrazu. Nízkokalorická biela vláknina s vysokým obsahom vlákniny poskytuje veľa vitamínov a minerálov.

Pohánka s mäsom v hlinenom hrnci

Pohánka uvarená v hlinenom hrnci s mäsom je sýta, šťavnatá, jemná a aromatická špecialita ruskej kuchyne. Keďže pohánka je v Rusku všeobecne veľmi populárna, v hlinenej nádobe je veľa receptov na pohánku.

Blini - ruské palacinky

Ruské palacinky sa nazývajú bliny (alebo s láskou blinchiki). Keď uvažujete o ruskej kuchyni, často vám najskôr prídu na myseľ bliny. V Rusku sa palacinky často podávajú plnené alebo prekladané bliny a máčané v kyslej smotane. Ako každý vie z reklamy, slávni bratia Kličkovia Vitaly a Wladimir tiež radi jedia bliny.

Rybie prívarky s karfiolom a/alebo zemiakovou kašou

V ruskej kuchyni je nespočetné množstvo jedál z rýb. Ak sa ryba pripravuje ako fašírka, často si ju pochutnávajú deti a ľudia, ktorí ju inak neradi jedia. Masové guľky sú ľahké a dajú sa pripraviť z rôznych druhov rýb, ako sú halibut, candát alebo losos.

Stroganov v moskovskom štýle

Svetoznáme jedlo ruskej kuchyne, Bœuf Stroganoff, bolo vynájdené na konci 19. storočia a pomenované po grófovi Alexandrovi Stroganovovi.

Prepelica s medom v brusnicovej omáčke

Prepelica je veľmi nežný vták a dá sa rýchlo uvariť. Med nielenže dodá mäsu veľmi príjemnú chuť, ale aj krásnu zlatistú farbu.

Pohánka

Ruská kuchyňa je bez pohánky nepredstaviteľná. Z tohto dôvodu väčšina Rusov nedokáže pochopiť, že pohánka sa na západe konzumuje zriedka. Pohánka sa po stáročia považovala za správne posilnenie ruského bojovníka. Recepty a tipy na prípravu.

Kotlety - ruské fašírky

Šťavnaté ploché vyprážané knedle vyrobené z mletého mäsa alebo rýb sa v ruštine nazývajú kotlety. Sú podobné ako nemecké fašírky a nemali by sa zamieňať s kotletami. Jednoduchý recept na šťavnaté kotlety s videom, krok za krokom príprava, tipy a nápady na variácie.

následky

biela kapusta

Kniha PDF „Varenie ruštiny na stránke Russlandjournal.de“ obsahuje 80 ruských receptov, mnohé s ilustrovanými pokynmi na varenie krok za krokom a zaujímavými informáciami. Praktické na tlač alebo ako elektronická kniha na cestách. 165 strán (A4).

Populárne ruské recepty

Prihláste sa na odber noviniek a stiahnite si ruskú abecedu vrátane rukopisu a rozloženia klávesnice ako PDF ZDARMA.

Videá

Strop mi padá na hlavu po rusky

Aký je najlepší spôsob učenia sa ruštiny?

Prezentácia online kurzu

Bezplatný kurz ruštiny pre začiatočníkov a pre všetkých, ktorí chcú zdokonaliť alebo oprášiť svoje ruské jazykové znalosti.

Podporte stránku RusslandJournal.de

Chcete nás podporiť? Máte nasledujúce možnosti:

  • Užite si stránku RusslandJournal.de bez reklám s predplatným RusslandJournal.de
  • Kúpte si výrobok z webu RusslandJournal.de (obchod, aplikácie: iOS, Android, obchod)

Objednajte si niečo od našich partnerov:

  • Požiadajte o vízum (od 90 €) alebo pozvánku (od 20 €) do Ruska
  • Získajte zdravotné poistenie pre Rusko
  • Pošlite kvety do Ruska
  • Zarezervujte si zájazd, hotel alebo let
  • Alebo jednoducho kliknite na logo Amazon a objednajte si niečo cez náš partnerský odkaz. Žiadne náklady pre vás a dostaneme malú províziu.

Samozrejme, že sa tiež tešíme z každého daru, nech je akýkoľvek malý.