Ružové sushi sa stretáva s kuracím mäsom tempura - Čierna ovca; všetko jeho lahodné jedlo
Je čas pokračovať v mojich sushi experimentoch ... Nové pre vás dnes ako inšpirácia: chrumkavé kuracie mäso v tempure (so sushi a so sushi) a pestrofarebné ružové sushi. Zvedavý? Potom rýchlo čítajte ďalej! A veľmi dôležité: zrolujte sami a bavte sa!
Potrebuješ:
(pre cca 21 kusov - obsahuje neplatenú reklamu)
Na sushi
- 100 g sushi ryže (napr. Od firmy Reishunger)
- 3 listy nori
- trochu ryžového octu
- 1 štipku soli
- 1 štipku cukru
- Ázijská majonéza
- 1/2 avokáda
- 1/2 uhorky
- 1 sladký zemiak
- 2 - 3 lyžice cviklovej šťavy (alebo pyré z červenej repy - na to si uvarte malú guľku z červenej repy)
- pár kúskov kuracieho mäsa tempura (recept nájdete TU)
- Wasabi
- nakladaný zázvor
- Sójová omáčka
- Čili omáčka
- Fazuľa edamame (ideálne s morskou soľou a chilli vločkami)
A tak to ide:
- Recept na kuracie mäso tempura je opäť láskavo k dispozícii TU. Pár kúskov ide priamo do sushi, zvyšok je ideálne občerstvenie na bok.
- Sushi ryžu uvaríme podľa návodu na obale, po uvarení ju zmiešame s ryžovým octom, soľou a cukrom a necháme vychladnúť. Medzitým si môžete pripraviť náplň.
- Ošúpte a uvarte batát, potom ho nakrájajte na malé kúsky.
- Avokádo a uhorka sú tiež olúpané, nakrájané na kocky a krátko zaparkované.
- Ryžu, ktorá by mala neskôr získať jasne ružovú, rozdelíme a dôkladne ju zmiešame so šťavou z červenej repy.
- Teraz chyťte plachtu nori, rovno ju nastrihajte a položte na podložku.
- Na plát nori položte časť sushi ryže a rukami alebo špachtľou ju rozotrite (bez ohľadu na to, akú farbu začnete). Tip: Pomáha navlhčenie rúk a špachtle studenou vodou!
- Na ryžový základ dajte porciu majonézy a začnite prvou plnkou. Napríklad umiestnite avokádo na ryžu a pomocou podložky zrolujte list vrátane plnky. Vložte ďalšiu náplň a pokračujte. Kombinujte, ako sa vám páči!
Sushi rolka v príprave
9. Sushi rolku na konci na seba pevne stlačte a potom ju ostrým nožom (naozaj ostrým) nakrájajte na plátky, inak rolku iba rozdrvíte). Podávajte sushi s wasabi, zázvorom a omáčkami podľa vášho výberu. Edamame je vždy úžasná príloha k ľahkému jedlu popri našom vyprážanom kura.
Viac ázijských nápadov pre vás? Ale samozrejme: