Ryža s kukuricou a sójovou omáčkou; Potešenie po ruke

Niečo podobné som si objednal pred pár rokmi, keď som bol v práci, v Bukurešti. Proste mal aj bambus, ktorý zakaždým vyhodíme. Inak sa mi to páčilo, tak som sa rozhodol skúsiť to reprodukovať. Moja verzia je veľmi blízka verzii reštaurácie a chcem povedať, že môjmu manželovi a svokrovi sa to veľmi páči. Okrem zeleniny, ktorú používam, môžete pridať aj listy zelenej cibule alebo tekvicu nakrájanú na kocky.

potešenie

Zloženie (4 osoby):

  • 300 g ryže
  • 1/2 červenej papriky nakrájanej na tenký julienne
  • 1/2 žltej alebo zelenej papriky nakrájané na tenké julienne
  • 1 stredná cibuľa nakrájaná na juliennes
  • 4-5 lyžíc varených zŕn kukurice
  • 2-3 lyžice sójovej omáčky

Ryžu umyjeme a uvaríme ju vo vode s 1 - 2 čajovými lyžičkami soli, potom ju scedíme, pričom časť vody, v ktorej varila, ponecháme. Po uvarení za žiadnych okolností nezostane vo vode, pretože ju absorbuje a ryža veľmi napučí a stane sa želatínová.

Papriky a cibuľu dajte na 3-4 lyžice oleja do panvice wok.

Zahrejte na stredný oheň s vekom, kým nie sú obidve mäkké. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody, v ktorej sa varila ryža.

Keď sú papriky a cibuľa mäkké, vložte do panvice kukuricu a sójovú omáčku a nechajte ju za mierneho miešania ešte 2-3 minúty pôsobiť v ohni.

Na koniec pridáme uvarenú a scedenú ryžu, zapneme mierny oheň a všetko premiešame, potom vypneme oheň.

Dochutíme soľou, a ak je potrebné, môžeme pridať trochu sójovej omáčky.