Listované cez 39 cestovín, zeleninové recepty, varenie pri skladovaní a chudnutie Anna Pearson, Caroline Pessin

Súčasťou je dnes: veľmi dobrá kuchárska kniha o cestovinách, jednoduchá zeleninová kuchyňa a varenie vopred.

skladovaní

PASTA

Anna Pearson napísala jednu z najbohatších a najlepších kníh o cestovinách za posledných pár rokov. S precíznou prácou, početnými pokusmi vo vlastnej kuchyni a veľa precíznosti napísala perfektné recepty na čerstvé cestovinové cesto a druhy cestovín, ktoré sa z neho vyrábajú. Výsledkom v druhej časti knihy sú úžasné recepty s kreatívnymi a napriek tomu prízemnými variantmi cestovín (červená repa s kozím syrom alebo ricotta s polosuchými paradajkami). V tretej časti zažijete autentickú exkurziu do Toskánska zameranú na pestovanie a produkciu tvrdej pšenice a ricotty. Knihu si môžete kúpiť tu.

Iba dva

Varenie niečoho vzrušujúceho zo zeleniny je pre mnohých ľudí stále veľkou výzvou. „Bez slaniny to nie je nič,“ tvrdia niektorí. „Vždy urobím panvicu so zeleninou,“ hovoria iní. Cieľom tejto kuchárskej knihy je dokázať, že príprava zeleniny môže byť oveľa vzrušujúcejšia a že k nej nepotrebujete veľa. Vždy spája dve hlavné ingrediencie navzájom, iba s niekoľkými ďalšími. Recepty sú rozdelené do šiestich kapitol: rýchle, korenené, čerstvé, hrejivé, vhodné na pohovku a spoločenské. Ide napríklad o kapustu s humusom, bazalku s balzamikovou holandskou, fenikel dusený šafranom a špargľu z rúry na hnedom masle a vajcom. Je tu skutočne veľa vzrušujúcich nápadov!

Predvarte si celý týždeň 2 hodiny - 16 dômyselných jedál na prípravu jedla pre celú rodinu

Je to večná podstata veci: prídete z práce domov, môžu tam na vás čakať hladné deti a stále musíte variť. Alebo si vezmete hotový výrobok? Ale chcete variť čerstvé a zdravé! A stále buďte rýchli. Riešením by mal byť prípravok „Meap Prep“. Varte dve hodiny v týždni a potom zvyšok týždňa odpočívajte. Táto silná kniha predstavuje 16 ponúk usporiadaných podľa ročných období, s ktorými by to malo fungovať. Ale máme svoje pochybnosti. Čítanie kuchárskej knihy je trochu vyčerpávajúce, najmä kvôli nepokojnej štruktúre sa zdá, že doba varenia receptov je dosť krátka a niektoré veci jednoducho nefungujú. Napríklad nikdy nemôžete pripraviť mäsový mixér z mäsa. V tejto súvislosti sa zdá byť táto myšlienka dobrá - implementáciu je však možné revidovať.