Ryža s mliekom - praktické recepty

Tento recept na ryžu s mliekom je špeciálny pre taliansku kuchyňu. Ryža s mliekom sa podáva so sušeným ovocím, ktoré môže byť podľa vašich preferencií: figy, datle, hrozienka alebo čerešne maraschino.

prísady

1. Do hrnca pridáme vodu, škoricovú tyčinku a soľ. Vodu privedieme k varu a pridáme umytú ryžu, pri ktorej je oheň mierny. Varte 12 minút, alebo kým ryža nie je mäkká.

2. Potom do iného stredne veľkého kastróla pridáme uvarenú ryžu a škoricu, 450 ml množstva mlieka a cukru. Zmes povarte 30-35 minút, keď by mala mať konzistenciu tuhého krému, vôbec nie vodnatú.

3. Keď ryža s mliekom zhustne, za stáleho miešania ďalšie 2 minúty pridáme zvyšné množstvo mlieka, rozšľahané vajce a hrozienka. Po 2 minútach odstráňte škoricovú tyčinku a panvicu odstavte z ohňa. Pridáme maslo, vanilku a ďalej miešame.

4. Ozdobíme škoricou a muškátovým orieškom.

Užitočná rada

✽ Ak nemáte radi hrozienka, môžete ich skúsiť nahradiť čerešňami, datľami alebo figami maraschino. Ryžový nákyp sa dá samozrejme podať jednoducho.

---