Rybí kebab I recept Bosch

Tajomstvo zmesi: Rybí kebab s citrónovou trávou a bulgurovou pšenicou

Filet z lososa, krevety, filé z morského vlka - samozrejme je len na vás, ktoré morské plody použijete, ale jedna vec je istá: musíte použiť paru, špeciálnu ingredienciu v rúrach Bosch Series 6. Použitie pary je spôsob prípravy najzdravšie pre vaše jedlo. A pre seba! Zachovajte si prírodné vitamíny a prirodzenú chuť svojich surovín.

Zložka Na 4 porcie

Malá keramická nádoba a
perforovaný parný podnos
Pšenica bulgur:
250 g bulgurovej pšenice
3 paradajky
1 cibuľa
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
1 polievková lyžica mäty
500 ml zeleninového vývaru soli
Paprika, čerstvo namletá

Rybí kebab:
2 stonky citrónovej trávy
300 g filé z lososa
300 g filé z morského vlka
8 malých kreviet
Trochu olivového oleja
Soľ
Paprika, čerstvo namletá

Príprava

1.
Naplňte neperforovanú parnú rúru bulgurovou pšenicou. Paradajky nakrájame na kocky. Cibuľu, petržlenovú vňať a mätu nakrájame nadrobno a pridáme k bulgurovej pšenici spolu s nakrájanými paradajkami. Potom zmes zalejeme zeleninovým vývarom s bulgurom a zmiešame všetky ingrediencie. Podľa chuti okoreníme, a podľa návodu sparíme bulgurovú pšenicu.

2 .
Citrónovú trávu umyjeme, pozdĺžne a do šírky rozrežeme na polovicu a potom odstavíme. Ryby a krevety trochu opláchnite pod tečúcou studenou vodou a poklepte na sucho. Vyčistite ryby a krevety. Ryby nakrájajte na kúsky s rozmermi asi 4x4 cm a pomocou keprovej tyčinky z citrónovej trávy vytvorte kebab, ktorý striedajte s krevetami.

3.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a na prudkom ohni opečieme kebab. Vložte do malej perforovanej parnej rúry a uvoľnite paru podľa pokynov.

---