Rybia pasta - tuniak - jednoduchý recept, za 5 minút Laura Laurențiu
Rybia pasta - tuniak - jednoduchý recept za 5 minút. Ako pripraviť rybie konzervy, lahodné a veľmi rýchle predjedlo. Tuniaková pasta s maslom a majonézou. Rýchla rybia pasta na predjedlá a jednohubky.
Naučila som sa, ako pripraviť túto lahodnú rybiu pastu od mojej sestry Lavinie. Nechýba na žiadnej rodinnej párty, aby týmto receptom neohromila stravníkov. Hostia ochutnávajú jeden po druhom šalát hovädzieho mäsa, šalát šampiňónov s majonézou, ďalší ľahko plnené. Vždy, keď som ich všetky ochutnal, vraciam sa k rybej paste, ťažko autorovi pochváliť. Pri prijímaní pochvaly - pretože tuniaková pasta je úplne vynikajúca - sa moja sestra zabáva. Myslí si, že na uplatnenie receptu v praxi nepracoval viac ako 5 minút.
Pravda je, že nejde o zložitý recept. Ingrediencie sú dostupné pre kohokoľvek. To, čo robí túto rybiu pastu skutočne špeciálnou - tuniaka alebo sardinky v konzerve, nech už je to čokoľvek, či už v obyčajnom oleji alebo ešte lepšie vo vlastnej šťave - je dokonalá rovnováha medzi týmito pridanými prísadami. Pasta z rýb Lavinia nie je vôbec mastná z príliš veľkého množstva majonézy. Nemá ohromnú chuť rýb. Nemožno ani povedať, že maslo je cítiť nad ničím. Je to pasta s príjemnou textúrou, ľahko sa rozotiera a je veľmi chutná.
Patrím k ľuďom, ktorých baví učiť sa od kohokoľvek. Aj od mladšej sestry! Navyše, aj moja dcéra ma náhodou naučila niečo, napríklad ako pripraviť najlepšiu ryžu na svete - to bude nasledovať v budúcej epizóde. Rybiu pastu som teda prestal pripravovať iným spôsobom, keďže som objavil Lavinin recept. Som si istý, že jej neprekáža, že som jej tajomstvo odovzdal, pretože je to milé, veľkorysé dievča a nechválim ju len preto, že je to moja sestra. Je to proste také! A teraz najjednoduchší recept na rybie pasty! Odteraz si myslím, že to bude jedno z predjedál, ktoré pripravíte vždy, keď budete mať malú rodinnú párty, samozrejme, ak máte radi ryby.
Zloženie Rybia pasta - tuniak - jednoduchý recept za 5 minút
- 100 gramov konzervovaných rýb, scedený olej alebo vlastnú šťavu
- 100 gramov majonézy
- 100 gramov masla s 82% tuku
- šťava z 1/2 citróna
- soľ a mleté biele korenie
- voliteľné: 1 čajová lyžička šalotky cibule alebo strúhanej červenej cibule
- voliteľné: plátky toastu, kaviár z lososa alebo pstruha, tenké plátky citróna a zeleniny, na prezentáciu, ako je tá na obrázkoch
Pripravte si rybiu pastu - tuniak - jednoduchý recept za 5 minút
Ako ste si mohli všimnúť, tento recept je založený na rovnakých častiach konzervovaných rýb, majonézy a masla. Znížiť alebo znásobiť množstvo prípravku je veľmi ľahké, nezabúdajte však na to, že hmotnosť každej z 3 základných zložiek je rovnaká. Ešte jedna vec, aby veci rýchlo a rýchlo fungovali, vyberte maslo včas z chladničky, aby bolo mäkké.
Príprava
1. Rybu v konzerve scedíme cez sito. Celkom náhodou som zistil, že pevná súčasť bežnej konzervy tuniaka vo vlastnej šťave je presne 100 gramov.
2. Pripravil som viac majonézy, pretože túto rybiu pastu som pripravil pre príležitosť, keď som ponúkol niekoľko studených predjedál. Jednoducho pridajte 100 gramov majonézy (odváženej) cez dobre priepustného tuniaka tekutiny, nech už je to akákoľvek majonéza, dá sa dokonca kúpiť, alebo prečo nie, vegánska majonéza pre tých, ktorí zle znášajú. vajcia.
3. Voliteľne môžete použiť aj šľahačku cibule, ktorá v tejto kombinácii prinesie notu sviežosti. Použijem maximálne 1 čajovú lyžičku červenej cibule alebo šalotky, pretože majú jemnejšiu chuť, nastrúhanú na najjemnejšom strúhadle.
4. Vložte tuniaka, majonézu a cibuľu do misy (ak ju používate).
5. Všetko spracujte tyčovým mixérom, až kým nezískate jemný krém. Ak nemáte ručný mixér, odkvapkanú rybu čo najlepšie pomeľte nožom, potom ju zmiešajte s majonézou.
6. Teraz po rybkách a majonéze po kúskoch pridajte mäkké maslo a mixujte (tiež tyčovým mixérom alebo mixérom), kým nebude dokonale včlenené.
korenie
7. Akékoľvek rybie jedlo vyžaduje kyslosť, v tomto prípade pridám šťavu z ½ citrónu, môžete pridať viac alebo menej citrónu, podľa vašej chuti.
8. Nakoniec ryžovú pastu dochuťte soľou a bielym korením, podľa chuti ju dobre premiešajte, misku zaviažte a pred podávaním ½ hodiny - 1 hodinu vložte do chladničky.
SLUŽBA
Rybia pasta - tuniak sa podáva ako predjedlo, studený, môže sa prezentovať ako taký, v miske, prípadne posypaný trochou zelene (pažítka sa hodí, alebo kôpor), môže sa natrieť na toastový chlieb resp. čerstvé alebo sa dajú namontovať na jednohubky alebo krekry, ako som to urobil ja, pomocou stĺpika, ku ktorému som pripevnil dui s otvorom pre hviezdu. Po posypaní lieskových orechov tuniakovou pastou som ich ozdobila lososovým kaviárom, malým kúskom citrónu a 1 kôprom.
vedenie
Po dokončení môže byť rybacia pasta - tuniak zabalená do hrnca. Lyžičkou dobre stlačte, aby neboli vzduchové otvory, a zakryte viečkom. Môže sa skladovať v chladničke 3 dni pri teplote 2-4 ° C. Za týchto pár dní sa budeme usilovať nájsť vhodné využitie.