Turecké jedlo podmaní turecké Rumunsko čajom

Možno viete, že sú veľmi zriedkavé prípady, keď spomenieme názov spoločnosti v tureckej čajovej komunite. Mohli by sme to urobiť iba raz ročne, pri príležitosti tureckej výročnej súťaže La Un Ceai, keď je našimi partnermi pri ponúkaní darčekov vám, členom komunity, niekoľko spoločností, ktoré si vyberá aj obočie. Prečo to robíme tak zriedka? Odpoveď je čo najjednoduchšia: chceme odporučiť iba produkty, ktorým stopercentne dôverujeme a ktoré sme predtým osobne testovali. A podľa týchto kritérií je dosť ťažké vyhovieť.

Ako som už povedal, príležitosti, keď za rok odporúčame produkt alebo spoločnosť, sa dajú spočítať na prstoch jednej ruky. Sme mimoriadne prieberčiví, pokiaľ ide o to, aby sa naše meno dostalo do boja za niekoho iného. Prečo sa to deje? Je toho veľa, čo treba povedať, ale v skratke, ide o to, že nemôžeme riskovať tvrdú prácu takmer päť rokov, keď odporúčame spoločnosť, produkt alebo značku len preto, že nám ponúka určité výhody. Nič nestojí za toľko ako naša práca. Preto je naše odporúčanie jedno ... zo srdca. A pokračujeme v tom. Doteraz sme odmietali dostávať akékoľvek produkty alebo výhody, len aby sme spomenuli názov spoločnosti v komunite. Nestojí to za to. Neoplatí sa hrať s dôverou ľudí. Vaša dôvera. Dôvera vybudovaná veľa, veľa práce a vášeň.

Otestoval som turecké reštaurácie. Robíme to už dlho. V 95% prípadov sme odchádzali sklamaní. Vyskúšal som ďalšie turecké výrobky. Navštívili sme obchody, obchody s potravinami, mäsiari, všetko, čo súviselo s Tureckom, v Bukurešti, v mieste, kde máme náš tábor. Robíme to od roku 2013. Naozaj chceme odporučiť reštauráciu, nájsť reštauráciu s veľkým R, ako povedal Zoltan Andras v rozhovore, ktorý nám poskytol minulý týždeň. Stále som ho nenašiel. Sklamanie, pokiaľ ide o výrobky, personál, služby. Čo odporučiť?! Ak existujú ľudia, ktorí vám dôverujú, musíte ich predovšetkým rešpektovať odporúčaním len toho, čo úprimne viete.

Hovoríme vám iba jednu epizódu z mnohých, ktoré sme mali, samozrejme, bez uvedenia mena. Oslovili sme turecký obchod v Bukurešti s návrhom sponzorovať minuloročnú výročnú súťaž. Dohodli sme stretnutie, čas, deň a ukázali sme sa v obchode. Vo vnútri nikto. Ale zozadu ich bolo počuť a aká nepríjemná bola situácia, veľmi, veľmi znepokojujúce výkriky, škaredá hádka, škandál. Nevidel som protagonistov. Ani my. Ani si nevšimli, že niekto prekročil ich prah. Boli zaneprázdnení hádkami. Ako situáciu vyriešiť? Čo sa tu dá odporučiť? Aj keď majú dobré, čerstvé a chutné výrobky, ako môžete riskovať, že to utrpí niekto, kto sa tam na vaše odporúčanie dostane? Vľavo okolo a boli sme odvedení!

Je ťažké. Je ťažké nájsť ľudí s morom. Ale aj keď ich nájdete ... už ich nechcete opustiť! Jednoducho cítite v ich očiach spôsobom, akým sa správajú, ktorému môžete dôverovať. Máte pocit, že vám nedávam otázky, len dúfam, že si ich kúpite. Neviem, aký produkt. Je to úprimná zvedavosť, ktorá presahuje vzťahy predávajúci a zákazníci. A potom máte pocit, že áno, tu je odporúčacie miesto. Úprimné odporúčanie, prameniace z túžby po tom, aby ostatní mali pozitívnu skúsenosť, rovnako ako vy. To som cítil na Kral Çiğ Köfte Rumunsko.

Kral Çiğ Köfte Rumunsko

V Bukurešti na križovatke ciest Colentina-Andronache-Fundeni a vyššie na Colentine nájdete malé Turecko: turecké obchody s potravinami, reštaurácie, rýchle občerstvenie, spoločnosti s rôznymi profilmi, všetky s tureckými názvami, kaderníci ... čo viac, cítite sa ako v Istanbule! Roxana, jedna z priateľov tureckej komunity La Un Ceai, nám pred pár mesiacmi odporučila prekročiť prah tých z Kral Çiğ Köfte, ktorí sa v tejto oblasti nachádzajú. Pri prvej príležitosti som si vypočul jeho radu a ... neľutoval som.

Prvým bol inkognito test, ako sa hovorí, v utajení, pri ktorom som si kúpil niekoľko produktov, rovnako ako každý bežný zákazník, ktorý prekročí svoj prah. Nikdy viac. Chceli sme, samozrejme, zistiť, o čo ide, skôr ako by sme mohli niečo spomenúť tu v komunite. Je to dobré, je to chutné, miesto je čisté, predajca sa na vás usmeje alebo sa na vás nahnevane pozrie, máte tráviace ťažkosti po dojedení alebo je všetko v poriadku? Vezmite peniaze ručne a potom sa dotknite produktu, alebo ako na to? Počiatočná skúška prešla: našli sme čisté, malé, skromné a nenáročné miesto, veľa Turkov (dobré znamenie!), Chutný a čerstvý výrobok a predavač, ktorý nás požiadal, aby sme peniaze nechali na pulte, nemohol ich vziať za že pripravuje ďalšiu objednávku zákazníka. Ojoj, je to tu späť, povedali sme si.

Druhým testom, ktorý sme sa rozhodli urobiť, bola komunikácia. Ako môžem odpovedať na správy? Odpovedám na správy? Mnoho z nás tu prešlo nepríjemným testom. Odpovedali dvoma vlasmi, vôbec neodpovedali, bolo im jedno, kto ich kontaktuje, dali nám pocítiť, že naše miesto tam nie je. Napísal som Çiğ Köfte Rumunsku a povedal som im, že by sme mali záujem o krátku diskusiu, aby sme sa dozvedeli viac o produkte, o nich, možno urobíme krátky príspevok v komunite ... Okamžite som cítil láskavosť a otvorenosť, rešpekt a túžba po spolupráci.

Takže ... rozhodli sme sa ich navštíviť! Kazım a Canan otvorili v stredu o dve a pol hodiny skôr iba pre nás. Obyčajne otváram o 12:00, videli nás okolo 9:30 ráno. Mali tiež pripravený zázračný produkt, aby nám opäť ukázali, aký je dobrý! Po pár minútach diskusie, ktoré prebehli veľmi dobre, sme sa okamžite rozhodli jednu uskutočniť žiť na Facebooku. Nebolo to naplánované. Urobil som to, vidíte to tu. A vďaka vašim odpovediam a komentárom sme pochopili, že sme na správnom mieste. Mnohí z vás ste nám napísali, že sa vám ich výrobky páčia a že u nich často nakupujete s veľkou dôverou. Vaše veľké potvrdenia boli bezpochyby rozhodujúcim faktorom pri rozhodnutí zverejniť svoje meno.!

17 podrobností o Çiğ Kral Köfte Rumunsku

Spoločnosť Kazım, inšpirovaná tureckými reštauráciami, ktoré predávajú jediný výrobok, otvorila 24. novembra 2017 v Bukurešti prvú reštauráciu v Rumunsku, kde sa predáva výhradne çiğ köfte.
Adresa, kde si môžete kúpiť zázrak, je: Andronache Road, číslo 5, Bukurešť.
Etsiz çiğ köfte je vegánske a vegetariánske jedlo, ktoré obsahuje: bulgur (očistenú, predvarenú, sušenú a mletú pšenicu), feferónkovú pastu, paradajkovú pastu a najmenej 20 rôznych korení.
Tento prípravok sa podáva špeciálnym spôsobom. Už tradične potrebujete ľadový šalátový list, nad ktorý dáte mäsovú guľku, do ktorej dáte veľa citrónovej šťavy, všetko dochutíte omáčkou z granátového jablka (je to božské!), Zabaľte ... a užívajte si! S potešením zatváraš oči!
Môžete kúpiť tu çiğ köfte na kilogram spolu so všetkými vyššie uvedenými ingredienciami a doma máte za úlohu „zabaliť“. Alebo môžete kúpiť z hotového miesta çiğ köfte dürüm, to znamená, že čarovná pasta je natretá na plechu lávy (čerstvo vyrobená turecká pita) a už zabalzamovaná v šťave z citrónu a granátového jablka.
Odporúča sa konzumovať çiğ köfte vedľa a ayran spenený, ľadovo studený.
Môžete sa rozhodnúť pre pikantnú verziu çiğ köfte, alebo pre „acısız”- vôbec nie pikantné. Tradičné jedlo je pikantné a pre zážitok ako v Turecku ho aspoň raz vyskúšajte. Zapamätáš si ho!
Môžete si kúpiť od miestnych a salgam suyu, ktorá má dve varianty, rýchlu a rýchlu.
Domáci dokonca mysleli na dezert! Rýchlosť, ktorá vám dáva vidličku, môžete upokojiť tým, že si pochutnáte na vynikajúcom jedle TULUMBA, veľmi pekný dezert oválneho tvaru, mimoriadne sladký a sirupový, ktorý Kazım každý deň prináša čerstvý, čerstvý do svojho obchodu! Bolo dôležité spomenúť tento detail, ktorý sme urobili!
Vyrábam v Rumunsku so všetkými aktuálnymi autorizáciami a značka a receptúra sú registrované.
V tomto çiğ köfte nepoužíva sa žiadny stabilizátor, je to nepripravený tepelný produkt. Pretože sa vyrába za maximálnych hygienických podmienok, rýchlo sa nezkazí a vydrží aj 10 dní v chlade.
Produkt uvidíte priamo v prednom okne obchodu, v smere, na ktorý väčšinou svieti slnko. S touto skutočnosťou sa nemusíte obávať, pretože príslušná vitrína je v skutočnosti chladiacim zariadením, a preto je príprava chladná, ako to vyžaduje zdravotná bezpečnosť.
A pult, ktorý pripravuje Kazım çiğ köfte dürüm je to dôkladne dezinfikovaný, ako už spomenul vo videu, ktoré sme pre nich vytvorili. Skutočnosť, že nosí rukavice a plášť, je dôležitá hlavne pre nás, zvyknutých a trpiacich podmienkami predaja v Rumunsku, ktoré nie sú vždy také, aké by mali byť.
Kazım a jeho manželka nás ubezpečili, že majú všetky hygienické povolenia aktuálne a raz mesačne znova robia testy a analýzy.
Kontaktné údaje: Adresa Sos. Colentina č. 5, webová stránka: http://www.cigkofte.ro/, e-mailová adresa: [email protected], telefónne číslo: +40 725 025,700
Kazım vie aj po rumunsky, takže ak sa rozhodnete navštíviť našich priateľov, komunikácia s nimi bude veľmi ľahká.
Ak chcete, môžete urobiť objednávku na ich webovej stránke çiğ köfte dostať sa priamo k vám domov.

Mini rozhovor s Kazimom a Cananom

Nielenže títo dvaja radi odpovedali na všetky naše požiadavky (fotografie, živé na Facebooku s ukážkou) çiğ köfte durum), ale prišli aj s návrhmi! Čo nás len veľmi potešilo!

Canan a Kazım, v deň rozhovoru pre Turecko At A Tea

TLUC: - Ako dobre vieme, v Turecku a na všetkých miestach, kde žijú Turci, existuje kultúra „çiğ köfte“. Turci to jednoducho milujú çiğ köfte. Môžete nám povedať viac o tejto príprave? Čo je to çiğ köfte?

Turecký čaj: - Teraz to už chápeme çiğ köfte už sa nepripravuje iba v domovoch ľudí a že tento produkt sa dostal aj na trh rýchleho občerstvenia.

Kazım: Je to tak. Toto jedlo je vhodné aj pre tých, ktorým chýba pôvodná chuť çiğ köfte, ale zároveň je veľmi obľúbené u vegánov a vegetariánov. Pre nich je to mimoriadna alternatíva, pretože v nej nie je absolútne žiadny produkt živočíšneho pôvodu, ale iba bulgur (ktorý je zdravý, pretože má veľa vlákniny), ako aj komentáre - baharatlar - ktorý pomáha napríklad pri chudnutí.

Turecký čaj: - Nie je to prvýkrát, čo sme vyskúšali váš produkt. Prišiel som a otestoval som pred pár mesiacmi, aby som zistil, ako chutí, aké sú podmienky ...

Kazım: - Áno? Už ste prišli? Nespomínam si! Bol som na predaj?

Turecký čaj: „Áno, pravdepodobne ste boli.“ Chuť sa nám veľmi páčila. Prinútilo nás to spomenúť si na Turecko.

Kazım: - To, čo som urobil špeciálne pre Rumunsko a čo v Turecku neexistuje, je verzia „zero pikant“. Produkt sme prispôsobili rumunským zákazníkom. Máme aj pikantnú normálnu verziu. Pre tých, ktorí o to požiadajú, môžeme pripraviť mix oboch.

Turecký čaj: - Veľmi zaujímavé. Aký je váš príbeh? Ako ste sa rozhodli otvoriť také miesto v hlavnom meste našej krajiny a hlavne prečo? Pretože Rumuni toho o kultúre veľa nevedia çiğ köfte. Chceme vedieť, či je toto miesto otvorené pre Turkov alebo Rumunov.

Turecký čaj: - Prajeme vám veľa úspechov. A rozhodli sme sa dať tento produkt do povedomia. Väčšina priateľov z tureckej komunity La Un Ceai sú Rumuni. Ale veľa z nich často odchádza do Turecka a po návrate do krajiny pociťujú nedostatok tureckých jedál. Doteraz v Rumunsku také miesto nebolo.

Kazım: - Celá výroba sa tu odohráva, osobne vyrábame v takom vzorci, aký chceme, bez konzervačných látok alebo bez akýchkoľvek prísad, všetko je prirodzené. Korenie pochádza z Elazığ, ja som pôvodne z Elazığ, možno ste počuli, bulgur kupujeme od Gaziantepu a paradajková a feferónová pasta tiež z Turecka, takže použité ingrediencie sú najkvalitnejšie. Laboratórne testy, ktoré som urobil, boli tiež veľmi dobré.

Canan: - Áno, prišli robiť veľa kontrol, všetko prebehlo perfektne.

Kazım: - Dodržiavanie hygienických pravidiel je obzvlášť dôležité v našej oblasti, pretože produkt, ktorý vyrábame a predávame, je surový, nie tepelne pripravený, a preto existuje riziko, že bude počet mikroorganizmov vyšší. zdvihol. Preto musíme viac dbať na hygienu.

Canan: - Nielen v prednej časti obchodu, kde vstupujú zákazníci, sa tomuto aspektu prikladá veľký význam, ale aj v zadnej časti, v kuchyni. Zeleniny, ktorú umývame pod vodou, sa nedotýkame rukami. A ak sme takto začali, budeme takto pokračovať.

Kazım: - Veľmi by som chcel zdôrazniť, že v tomto nie sme tak opatrní len preto, že sme obchodníci, ale predovšetkým preto, že sme ľudia. Naša viera ako moslimov vyžaduje, aby sme boli čistí. Okrem toho máme veľkú zodpovednosť voči ľuďom, voči zákazníkom.

Ľudia z Rumunska Kral Çiğ Köfte trvali na tom, aby sme vstúpili do kuchyne! Canan dodal: „Rovnako ako sa snažím udržiavať svoj domov čistý, tak robím aj ja.“

Canan: - Pokiaľ sa dá, snažíme sa robiť všetko správne, ako by malo. Stáva sa, že niektoré veci od začiatku nevieme, priťahujeme pozornosť našich zákazníkov a ja som vždy pozorný k ich požiadavkám. Napríklad mi povedali, že musím dať obrúsky na každú objednávku, nevedel som to, ale začal som to robiť, akonáhle mi to padlo do oka. Zvažujeme tiež každú kritiku alebo návrhy.

Turca La Un Ceai: - Gratulujeme vám k tomuto postoju k zákazníkovi, k produktu, ktorý predávate, a k sebe samému.

Kazım: - A chceme vám zablahoželať k spôsobu propagácie Turecka a za všetku prácu! Tiež by som rád dodal, že čoskoro otvoríme nové miesto v Starom centre, kde plánujeme predávať ďalšie turecké výrobky, ale urobíme to po dokončení všetkých aspektov. Rovnako ako u çiğ köfte. Pracoval som na tomto projekte dva roky, kým som dospel k požadovanému výsledku. Chceli sme robiť veci správnym spôsobom, aby sme neurobili chyby, aby sme nemali rozdiely v chuti, keď sme to dali do predaja. Çiğ köfte kúpené u nás dnes má úplne rovnakú chuť ako výrobok, ktorý si zákazníci kúpili pred mesiacom. Chuť sa nesmie meniť. A tvrdo som pracoval na dosiahnutí tohto výkonu.

Turečtina La Un Ceai: - Táto filozofia, ktorú ste si vzali do súvislosti s predajom, na nás urobila veľký dojem: prítomnosť testov, prítomnosť ovládacích prvkov, absencia túžby okamžite uviesť na trh produkt za každú cenu ...

„Bir iși yapıyorsan, düzgün yapacaksın.„Mám na mysli:„ Ak robíte prácu, robte ju dobre. “ sú Kazimove slová, ktoré ukončujú náš rozhovor.