Rybie koláče v japončine - FreshMAG

Filet z pollacku opláchnite pod studenou vodou, osušte a nakrájajte na kúsky. Samostatné vajce. Rybu nakrájajte najemno v mixéri s bielkom (inak použite vaječný žĺtok).

freshmag

Nakrájanú rybu zmiešame s horčicou a 1 ČL strúhanky. Dochutíme soľou a korením.

freshmag

Zvlhčenými rukami vytvarujte rybiu zmes na 4 fašírky a vložte asi na 5 minút do mrazničky.

japončine

Ďumbier scedíme na sitku, nakrájame nadrobno a zmiešame so smotanou šalátu.

freshmag

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa návodu na obale. Medzitým si vytlačte limetku.

japončine

Zmiešajte wasabi pastu, sezamový olej, sójovú omáčku a 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy. Dochutíme soľou a korením. Cestoviny scedíme a krátko prepláchneme pod studenou vodou. Rezance zmiešame s wasabi omáčkou.

japončine

Sezamové semiačka zmiešajte so zvyšnou strúhankou a otočte v nich rybie fašírky. Drobky trochu stlačte.

dochutíme soľou korením

Na panvici rozohrejeme olej a na strednom ohni po dobu 3-4 minút opekáme fašírky z oboch strán. Podávame rezance soba s rybími koláčmi a zázvorovým krémom.