Rybie mäso a niektoré druhy ovocia a zeleniny sú bohatým zdrojom draslíka - BodyGeek
draslík je minerál, ktorý pomáha pri prenose nervových impulzov, pri regulácii srdcovej frekvencie a krvného tlaku. Pôsobí priaznivo na energetický metabolizmus, na zdravie nervového systému, na chemické reakcie vo vnútri buniek, na prenos elektrochemických impulzov a na udržiavanie krvného tlaku. Spolu s sodíkom a chlórom udržuje draslík v tele rovnováhu elektrolytov a vody.
Odborníci na výživu odporúčajú príjem potravy bohatej na draslík v strave, pretože chránia systémy tela a udržujú ich zdravie. Draslík znižuje riziko mozgovej príhody srdcovo-cievne ochorenia, chorôb obličiek a kostného systému.
Ryby a morské plody je dôležitým zdrojom draslíka, a preto sú v strave uvedené ustrice, treska, halibut, pstruh dúhový. ustrice majú veľa minerálov, Omega-3 mastné kyseliny, vitamíny, draslík, vápnik, jód, meď, fosfor, zinok, železo. Takéto potraviny tiež obsahujú látky, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine, bielkoviny a esenciálne aminokyseliny, ktoré zohrávajú úlohu pri vývoji pohlavných hormónov. Ustrice majú vynikajúci výživový účinok, priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, žlčové cesty, slezinu a PEČEŇ, pri zvyšovaní hemoglobínu a posilňovaní imunitného systému tela.
Pstruh dúhový je bohatý na bielkoviny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, draslík, vitamíny (A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, K), kyselinu olejovú, kyselinu linolovú. Obsahuje horčík, fosfor, sodík, meď, mangán, selén, vápnik, železo, zinok. Iba 100 g pstruha dúhového má 132 kalórií, 20,8 g bielkovín, 451 mg draslíka, 282 mg fosforu, 59 mg cholesterolu a viac.
druhov Grónsko Je veľmi ťažké zohnať mastnú rybu bohatú na dôležité živiny, bielkoviny a kalórie. Iba 100 g ryby halibut má 120 kalórií. U tejto ryby je tiež významný obsah draslíka, ktorý má 350 mg na 100 g ryby. Obsahuje tiež ďalšie dôležité minerály pre telo: železo, sodík, horčík, meď, fosfor, zinok. Mäso tejto ryby obsahuje bielkoviny, vitamíny A, B6, B12, C, tiamín, niacín, riboflavín a kyselinu pantoténovú. Má cholesterol, ale žiadne sacharidy. Ryby halibut pochádzajú z Atlantického oceánu, Tichého oceánu a Severného mora.
tón Má málo kalórií, vysoko kvalitné bielkoviny a dobré tuky v podobe omega-3 mastných kyselín. Čerstvá ryba a nie konzervovaná ryba má najviac vitamínov (A, E, B), minerálov (draslík, jód, horčík a zinok). Konzervovaný tuniak je dlho držaný v soli, takže stratí časť svojich polynenasýtených prírodných tukov, má vyššie množstvo sodíka a menej živín. Aj keď má tuniak v konzerve málo prírodných tukov, obsahuje tuky z rastlinného oleja, olivového oleja alebo iného oleja uvedeného na výrobku.
Ďalšími zdrojmi draslíka sú ovocie a zelenina, a najbohatšie na tento minerál sú: pšeničné klíčky, avokádo, pšeničné otruby, banány, melón, kel, špenát, zemiaky, hrášok, sója, orechy, huby, orechy, brokolica, hlávkový šalát, chren, červená repa, jablká, hrozno, mrkva, cibuľa, žihľava, celozrnné výrobky, paradajková šťava, slivky, marhule, hnedá ryža, tekvica, cesnak, datle, mliečne výrobky.
Pre výrazný príjem draslíka vypite štvrť šálky pyré paradajka obsahujúce 549 mg draslíka alebo pol pohára džúsu Repa ktorá má asi 644 mg draslíka.
banány majú pomerne vysoké množstvo draslíka a L-tryptofánu, ktorý je prírodným „antidepresívom“, pomáha pri upokojení porúch nervového systému, v boji proti stresu, depresii, nespavosti, zlej nálade. Draslík v banánoch má dobrý vplyv na organizmus, aktivuje niektoré enzýmy v čreve, udržuje acidobázickú rovnováhu, stimuluje metabolizmus bielkovín a sacharidov, dodáva mozgu kyslík, predchádza zápche a iným poruchám trávenia.
Nedostatok draslíka v tele môže mať vplyv na pokožku, čo ju robí suchou a drsnou. Nedostatok draslíka tiež spôsobuje únavu, nevoľnosť, zvracanie, bolesti hlavy, zápchu, nepravidelný srdcový rytmus, nervozitu, nespavosť, opuchy, nízky krvný tlak.