Rybie prsty (domáce)
Rybie prsty sú jemné a šťavnaté kúsky rybieho filé, bez kostí, v chrumkavom zlatom obale.
Všetci ich určite poznáte, deti ich milujú, ale môžu byť aj mimoriadne zaujímavým aperitívom. Hostia budú potešení, to vám zaručujem.
A to nie je recept komplikované.
Čo potrebujeme pre recept na rybie prsty:
- -1 kg vykosteného filé z akýchkoľvek druhov rýb, ideálne bielej ryby
- -soľ
- -korenie
- -2 strúčiky cesnaku
- -1 lyžička strúhanej cibule
- -300 g bielej múky
- -4 vajcia
- -400 g hnedej
- -1 lyžička citrónovej kôry
- -šťava z polovice citróna
- -olej na vyprážanie
Ako pripraviť recept na rybie prsty:
Skontrolujte rybie filé, či nemá kosti. Skontrolujem to prstami a kde cítim kosti, vytiahnem ich pinzetou. Teraz som robil s "broskyňovými" filetami, neviem, ako sa táto ryba volá v rumunčine. Pripravte zmes citrónovej šťavy, soli, korenia, citrónovej kôry, najemno mletého cesnaku a najemno nastrúhanej cibule a kúsky rýb namažte tukom.
Nechajte 30 minút vychladnúť, aby ste dostali chuť soli. Ak sa pripravujete na deti, možno nebudete používať korenie.
Ak je širšia ako dlaň, nakrájajte na 2 časti, potom nakrájajte pramene veľké a veľké ako prst.
4 vajcia rozšľaháme so soľou a každému rybiemu prstu dáme múku, potom vajce, kukuricu. Vyprážame na rozpálenom oleji, po 3-4 minútach vrátime. Smažte veľmi rýchlo, po zahriatí oleja nechajte na miernom ohni, aby sa nespálili 🙂
Odstráňte z kuchynských utierok, aby absorbovali prebytočný olej.
Môžu byť vyrobené aj v rúre, sú umiestnené Rybie prsty na plechu vyloženom papierom na pečenie zľahka pokropíme olejom a pečieme pri 220 stupňoch (takmer maximálny oheň) 15-20 minút.
Niektoré triky:
-V kukurici alebo múke môžete pridať sušenú bazalku, sladkú alebo horkú papriku, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, mletú papriku.
-Namiesto kukurice môžete použiť krupicu alebo drvené kukuričné lupienky.
Podávame s cesnakovou omáčkou - viď recepty, chren, jablkový alebo balzamikový ocot, plátky citróna.
Ako krásne to vyzerá, uvidíte v sekcii 🙂
Nezabudnite na hlavnú ingredienciu:
Posypte dostatkom lásky a nádychom láskavosti .
Pozývam vás na prehliadanie ďalších receptov na ryby tu. Nájdete recepty na rybaciu polievku, soľanku, plnené šťuky, rybie zacusca, marinované cestoviny, údené, plachie ... a oveľa viac. 🙂
Nenechávajte predtým, ako si naservírujete výdatnú porciu rybích prstov, a vyzývam vás, aby ste vyskúšali recept. Čakáme na vás s dojmami 🙂
