Ryby Barramundi - Blog o zvieratách - Starostlivosť o výživu pre psy a mačky
pôvod: Severná Austrália, Filipíny, južná Čína a Perzský záliv
Typ: veľké ryby
Dĺžka: 80 - 120 cm (splatnosť 75 - 90 cm)
Hmotnosť: 40 - 60 kg
Priemerná dĺžka života: do 5 rokov
Farba: striebro až zlato
Správanie: Larvy zostanú v morských riasach až do konca obdobia dažďov. Mladé ryby potom migrujú do riek, do priezračných vôd, kde sa budú vyvíjať ako dospelé po dobu troch alebo štyroch rokov.
Fyzický popis:
Druh rýb Barramundi má podlhovasté telo, s veľkými ústami, mierne šikmými a s hornou perou siahajúcou až za oči. Jeho šupiny sú typu Ctenoid, tj. Majú tvar zubov a drsnú textúru, ktorá neobsahuje takmer nijaké kosti. Na povrchu sa vytvára z vrstvy obsahujúcej uhličitan vápenatý a kolagén. Váhy sú veľké, strieborné, ale v závislosti od prostredia môžu byť svetlejšie alebo tmavšie. Chrbtové a brušné plutvy majú svetelné lúče a sú ostré. Prsné a panvové plutvy sú pokryté iba lúčmi a kaudálna plutva je zaoblená a zrezaná. Ich telá môžu dosiahnuť dĺžku 1,8 m, aj keď o takých veľkých rybách nie je veľa dôkazov. Maximálna hmotnosť je 60 kg a priemerná dĺžka je 0,6 - 1,2 m.
Správanie:
Stav druhov:
Ryby barramundi ani zďaleka nie sú druhovo ohrozené. Naproti tomu poľnohospodársky priemysel v Barramundi zažíva boom, najmä v Austrálii, kde sa tento proces začal v 80. rokoch. Dnes je v Austrálii registrovaných viac ako 100 fariem, ktoré ročne vyprodukujú viac ako 5 000 ton rýb. Barramundi sa pestuje vo všetkých štátoch Austrálie okrem Tasmánie, s jasnými znakmi pokračujúceho rozvoja tohto odvetvia a zvýšenej konkurencie. Systémy, v ktorých sa chovajú ryby Barramundi, sú zvyčajne vonkajšie a sú naplnené soľou alebo sladkou vodou. Ryby Barramundi sa tradične vyrábajú na predaj reštauráciám, dnes sa však väčšina predáva celá alebo sa filé dodáva veľkým distribútorom.
Ryba Barramundi je obľúbená austrálska ryba známa ako morský vták. Textúrou a chuťou sa podobá ostriežovi, ale jeho ekologický profil ho robí úplne odlišným od všetkých ostatných rýb na trhu. Aj cena tejto ryby je primeraná chuti. Diskutovalo sa dokonca o servírovaní ďalších rýb v reštauráciách pod názvom Barramundi. Ryby, ktoré boli chované na farmách alebo v kalných vodách, však môžu byť niekedy nepožívateľné.
Ľahko sa varí ryba, ktorú je možné podávať s trochou maslovej omáčky s citrónom alebo po grilovaní marinovať s olivovým olejom. Pekná časť pri konzumácii tejto ryby je, že to nie je tá, ktorá vonia ako ryba a tiež keď je uvarená, nezanecháva v kuchyni nepríjemný zápach. Ryba Barramundi je bohatá na Omega 3, obsahuje iba 137 kalórií a 2,5 gramu na porciu. Má polovicu kalórií z lososa, čo je ideálne riešenie pre tých, ktorí chcú zdravé jedlo.
Strava týchto rýb sa skladá z menších rýb, vodného hmyzu a malých kôrovcov. Dospelí ľudia jedia hlavne ryby, vrátane iných barramundi alebo kôrovcov.