Ryby, rybie výrobky

všeobecné vlastnosti rýb a rybích výrobkov

výrobky

Text rýb, rybích výrobkov

CHARAKTERISTIKA ŽIVOČÍŠNYCH VÝROBKOV: BODY, BODOVÉ VÝROBKY, MORSKÉ VÝROBKY

ŠTRUKTÚRA FYZIKÁLNE CHEMICKÉ ZLOŽENIE NUTRIČNÁ HODNOTA VÝROBKOV TERMOFYZIKÁLNE VLASTNOSTI VÝROBKOV BIBLIOGRAFIA

Spozoruje stavovca, vyradené zviera, ktoré žije vo vodnom prostredí. Je respiroxigendol rozpustený vo vode. Je známych približne 29 000 druhov rýb. Veda, ktorá sa zaoberá štúdiom škvŕn, sa nazýva etiológia. Stopky sú najmenej vyvinuté z lebiek. Patria do triedy nižších stavovcov, výlučne vodných. Telo škvŕn môže mať rôzne tvary, napríklad: vretenovité: škvrny sú vpredu ako zhrubnuté vreteno a bočne sploštené, s hlavou mierne nasmerovanou na špičku: pstruh, makrela atď. šíp: telo je podlhovasté, s rovnakou výškou po celej dĺžke, s hlavou nasmerovanou a zhora sploštenou (napr. tiuca); vermiformný, pazúrovitý (napr. severný); sploštené, asymetrické telo (napr. päta). Telo škvrny pozostáva z: hlavy, trupu, chvosta a krídel (obr. 1). meča (napr. pstruh). Poloha úst môže byť horšia, ak je umiestnená pod rypákom (napr. moruna, mrena atď.); horná časť, umiestnená nad okrajom ňufáka; terminál, keď je umiestnený na vrchole ňufáka (napr. ostriež, kapor atď.).