Rýchla kokosová paradajková polievka s koriandrom

prísady pre

  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 250 g nakrájaných paradajok
  • 125 ml kokosového mlieka
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 lyžice crème fraîche
  • 2 stopky koriandra
  • Soľ korenie

Susanne van Eldik

Zemiaková kráľovná

Susanne najradšej varí so svojimi priateľmi. Najdôležitejšie ingrediencie: pomoc pri zábave, čerstvá zelenina a štipka improvizácie. V Springlane sa rada porozpráva so svojimi kolegami o pochúťkach a neobvyklých syroch.

koriandrom

popis

Potom môžem nastaviť hodiny. Presne o pol dvanástej prehovorí nielen môj hlad, ale aj jeden z mojich kolegov z tímu: „Čo budeme dnes jesť?“ Denná cesta do supermarketu - zvyčajne už naplánovaná. Po čom často siaham? Na hotovú polievku. "Môžeš mi zabrániť, aby som si nabudúce kúpil túto paradajkovú polievku?" Naozaj to nechutí dobre! “Zastonám. Musí to byť lepšie.

Po práci som teda drevenou lyžicou zamával sám. Vyzbrojený nakrájanými paradajkami, kokosovým mliekom a koriandrom som už po 20 minútach namiešal zaparenú polievku - krémovú, aromatickú a pripravenú rovnako rýchlo ako kúpená.

Hádajte, čo sme s kolegami na druhý deň obedovali v kancelárii - už nikto nemusel chodiť do supermarketu.